Л.Гуринович, Т.Пучкова ЭФИРНЫЕ МАСЛА: химия, технология, анализ и применение
 
На главную
 
 
 
 
Л.Гуринович, Т.Пучкова
ЭФИРНЫЕ МАСЛА: химия, технология, анализ и применение
стр. 68

(масло чайного дерева в антисептических препаратах), требует более строгого подхода. Натуральность и подлинность эфирного масла должна быть удостоверена методом ГЖХ. Обязательным является токсикологический контроль, исключающий партии эфирных масел, обладающих раздражающим, аллергизирующим и сенсибилизирующим действиями.

3.5. Факторы, влияющие на качество эфирных масел

Качество эфирных масел, их запах, физико-химические показатели, а также безопасность использования зависят от многих факторов. Рассмотрим основные:

•    вид, сорт эфироноса;

•    хемотип эфироноса;

•    почвенно-климатические условия;

•    агротехника;

•    кондиционность сырья;

•    фаза технической зрелости и время уборки;    .

•    качество вспомогательных материалов;

•    технология переработки (способ);

•    доработка перед фасовкой;

•    хранение.

Сорт эфироноса. Запах будущей партии эфирного масла можно ощутить, уже на эфиромасличной плантации, когда урожай еще не собран. Запах зависит прежде всего от сортового состава. Интенсивная селекционная работа привела к появлению множества новых сортов и гибридов, а также к изменению качества традиционных эфирных масел. Особенно это заметно на примерах мяты и герани.

Высокоментольные гибриды мят неперечного направления имеют непропорционально высокое содержание /-метнола и по оценке парфюмеров не обладают достаточно интересными парфюмерными свойствами, они не могут конкурировать с маслом мяты перечной, которое отличается гармонией вкуса и аромата.

То же самое можно сказать о многих высокомасличных сортах гибридов герани, эфирное масло которых отличается высоким содержанием терпеновых спиртов (цитронеллол, гераниол, линалоол). По сравнению с геранью розовой они имеют совсем другое направление запаха (а именно лимонным оттенком), в силу того, что большая часть этих гибридов про

68

Новости

«По Европе бродит корь». Россиянам напомнили о важности прививок
В Роспотребнадзоре предупредили россиян о необходимой вакцинации от этого заболевания для всех, кто планирует провести отпуск в Европе.
В Британии доказали пользу позднего подъема в школу
Эксперимент, проведенный в частной школе для девочек в графстве Беркшир на юге Англии, показал, что более поздний подъем способствует улучшению концентрации учащихся.
Онкологи назвали симптомы рака печени
Симптомы, указывающие на рак печени, были названы британскими онкологами.
Эксперты назвали простой способ преодоления мигрени
Эксперты назвали простой способ преодоления мигрени, которая зачастую является наследственным заболеванием.
 
 
 
Публикации сайта «Мир Ароматов» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено отдельно.
Указывать сайт «Мир Ароматов» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.