Л.Гуринович, Т.Пучкова ЭФИРНЫЕ МАСЛА: химия, технология, анализ и применение
 
На главную
 
 
 
 
Л.Гуринович, Т.Пучкова
ЭФИРНЫЕ МАСЛА: химия, технология, анализ и применение
стр. 63

•    оставшееся жирное пятно не имеет аромата, характерного для данного эфирного масла, иногда имеет жирный призапах;

•    высокое эфирное число свидетельствует о наличии триглицеридоб — компонентов жирного масла;

•    при омылении происходит сильное вспенивание и образование мыла (хлопьевидный осадок);

•    при перегонке масла происходит его разложение (запах гари, дымление); повышенное количество нелетучего остатка; пониженная растворимость в 90—95%-м этиловом спирте.

Существуют и другие методы обнаружения фальсификации эфирных масел всевозможными добавками.

3.4. Различные подходы к оценке качества эфирных масел

Оценка качества эфирных масел может рассматриваться с разных позиций в зависимости от цели их использования:

■ эфирные масла могут быть использованы в натуральном виде (для пищевой промышленности, фармации, парфюмерии, косметики, ароматерапии);

•    эфирные масла могут быть частично преформированы с целью улучшения аромата и вкуса путем неполной или полной детерпенизации или ректификации, но, так как они не подвергаются химическому воздействию, то сохраняется их натуральность. Такие масла используют в пищевой промышленности, медицине, парфюмерии, косметике, некоторых направлениях ароматерапии;

•    эфирные масла могут быть подвергнуты химической обработке (ацетилированию, обработке щелочью и т. д.) с целью улучшения аромата и повышения стойкости при хранении (для парфюмерии);

•    эфирные масла могут быть использованы для извлечения индивидуальных натуральных душистых веществ, таких как L-ментол, цитраль, анетол, d-лимонен, камфора, кар-вон и т. д. (для медицины, косметики, парфюмерии и синтеза новых душистых веществ).

Рассмотрим подробнее подходы к оценке качества эфирных масел, используемых в парфюмерно-косметической

63

Новости

Четыре пары двойняшек родились за одну неделю в Кемерове
В областной детской клинической больнице в Кемерове акушеры приняли четыре пары двойняшек за неделю.
В Астане с менингитом госпитализированы 14 детей
Детская инфекционная больница Астаны принимает ежедневно два-три ребенка с подозрением на менингит, сообщает 23 октября издание BNews со ссылкой на заместителя главного врача по медицинской части Ольгу Пушкарёву.
Волгоградцы узнали, могут ли соцработники делать уколы
Специалисты рассказали жителям Волгоградской области, может ли социальный работник делать уколы.
Смертность в Камчатском крае сравнялась с рождаемостью
С марта по июль смертность опережала рождаемость, в августе показатели сравнялись.
 
 
 
Публикации сайта «Мир Ароматов» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено отдельно.
Указывать сайт «Мир Ароматов» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.