Л.Гуринович, Т.Пучкова ЭФИРНЫЕ МАСЛА: химия, технология, анализ и применение
 
На главную
 
 
 
 
Л.Гуринович, Т.Пучкова
ЭФИРНЫЕ МАСЛА: химия, технология, анализ и применение
стр. 63

•    оставшееся жирное пятно не имеет аромата, характерного для данного эфирного масла, иногда имеет жирный призапах;

•    высокое эфирное число свидетельствует о наличии триглицеридоб — компонентов жирного масла;

•    при омылении происходит сильное вспенивание и образование мыла (хлопьевидный осадок);

•    при перегонке масла происходит его разложение (запах гари, дымление); повышенное количество нелетучего остатка; пониженная растворимость в 90—95%-м этиловом спирте.

Существуют и другие методы обнаружения фальсификации эфирных масел всевозможными добавками.

3.4. Различные подходы к оценке качества эфирных масел

Оценка качества эфирных масел может рассматриваться с разных позиций в зависимости от цели их использования:

■ эфирные масла могут быть использованы в натуральном виде (для пищевой промышленности, фармации, парфюмерии, косметики, ароматерапии);

•    эфирные масла могут быть частично преформированы с целью улучшения аромата и вкуса путем неполной или полной детерпенизации или ректификации, но, так как они не подвергаются химическому воздействию, то сохраняется их натуральность. Такие масла используют в пищевой промышленности, медицине, парфюмерии, косметике, некоторых направлениях ароматерапии;

•    эфирные масла могут быть подвергнуты химической обработке (ацетилированию, обработке щелочью и т. д.) с целью улучшения аромата и повышения стойкости при хранении (для парфюмерии);

•    эфирные масла могут быть использованы для извлечения индивидуальных натуральных душистых веществ, таких как L-ментол, цитраль, анетол, d-лимонен, камфора, кар-вон и т. д. (для медицины, косметики, парфюмерии и синтеза новых душистых веществ).

Рассмотрим подробнее подходы к оценке качества эфирных масел, используемых в парфюмерно-косметической

63

Новости

Тюменские врачи впервые протезировали сонную артерию
В тюменском «Медицинском городе» вновь состоялась уникальная операция. Специалисты впервые выполнили протезирование сонной артерии.
На горячей линии волгоградского Роспотребнадзора часто спрашивали о ЧМ
С 15 мая на круглосуточную горячую линию Роспотребнадзора в Волгоградской области обратились 52 человека.
Врачей в Нижнекамск заманивают из вузов Саратова и Махачкалы
Главврач центральной нижнекамской больницы Хабибулла Ахмедов посетил медицинские вузы Саратова и Махачкалы, чтобы пригласить выпускников на работу в Нижнекамск.
Врач рассказал, как пережить жару
Как стать другом солнца и пережить жаркий период, рассказывает врач общей практики городской поликлиники № 219 Департамента здравоохранения Москвы Владислав Ковалевич.
 
 
 
Публикации сайта «Мир Ароматов» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено отдельно.
Указывать сайт «Мир Ароматов» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.