Л.Гуринович, Т.Пучкова ЭФИРНЫЕ МАСЛА: химия, технология, анализ и применение
 
На главную
 
 
 
 
Л.Гуринович, Т.Пучкова
ЭФИРНЫЕ МАСЛА: химия, технология, анализ и применение
стр. 61

Эфирное масло розмарина фальсифицируют более дешевыми камфорным или эвкалиптовым маслами.

Лавровое эфирное масло может быть фальсифицировано более дешевыми эвкалиптовым или кайепутовым маслами.

Для фальсификации некоторых эфирных масел используют растительные и минеральные масла, а также очищенные фракции керосина. Например: терпентиновое масло фальсифицируют фракциями нефти; иланг-илатовое масло подвергается фальсификации растительными (касторовым, кокосовым и др.) и минеральными маслами; для фальсификации эфирного ирисового масла используют касторовое и некоторые минеральные масла. Содержание фальсифицирующих добавок в кассиевом (китайском коричном) масле может колебаться от 20 до 60% (канифоль, жирные масла, очищенный керосин и др.).

При фальсификации эфирных масел широко используют различные продукты органического синтеза, особенно дешевые синтетические душистые вещества. Так, синтетические ли-налоол и линалилацетат используют при фальсификации лавандового масла. Обычно эти компоненты добавляют к некондиционному лавандовому маслу, содержащему линалоол и линалилацетат ниже нормы, предусмотренной стандартом. Однако известно, что синтетический линалилацетат является рацематом, в то время как в лавандовом масле присутствует L-линалилацетат. Такая добавка является чужеродной для натурального лавандового масла и нарушает гармонию его состава. Органолептически (по запаху) такую фальсификацию практически невозможно распознать. Не всегда удается это сделать и с помощью широко используемого метода ГЖХ при сравнении с заведомо стандартным образцом. Это можно сделать с помощью более чуствительных химических методик, однако они длительны, дороги и не всегда доступны.

Синтетические линалоол и линалилацетат добавляют также в шалфейное и бергамотовое масла, а линалоол —• в ирисовое и кориандровое. В фальсифицированном кориандровом масле можно обнаружить также синтетические терпинеол и бензиловый спирт.

Для фальсификации анисового масла применяют синтетический анетол, который повышает в масле содержание цис-ане-тола, а он в 20 раз токсичнее природного транс-анетола.

В эфирное масло базилика добавляют дешевые синтетические эвгенол, линалоол и гераниол. Синтетические бензилбен-

61

Новости

Пятьсот человек отравилось салатом из «Макдоналдс»
Из меню более чем 3 000 ресторанов «Макдоналдс» в штатах Иллинойс и Айова убрали салаты.
Эксперты: Бессолевая диета приводит к инфаркту
К сожалению, многие находят способы избавиться от лишних килограммов в Интернете, не понимая, что только эксперты-диетологи могут указать правильный путь к похудению, а исключая продукты из своего рациона или придерживаясь низкоуглеводной или высокоуглеводной диет, можно подорвать здоровье.
Ученые: Безуглеводная диета сокращает продолжительность жизни
Оказалось, что слишком низкое (менее 40 % от общего рациона) и слишком высокое (более 70 %) потребление углеводов связано со снижением продолжительности жизни.
Хирургический корпус Нефтеюганской районной больницы отремонтировали
Двухмесячный капитальный ремонт хирургического отделения Нефтеюганской районной больницы завершился накануне.
 
 
 
Публикации сайта «Мир Ароматов» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено отдельно.
Указывать сайт «Мир Ароматов» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.