Л.Гуринович, Т.Пучкова ЭФИРНЫЕ МАСЛА: химия, технология, анализ и применение
 
На главную
 
 
 
 
Л.Гуринович, Т.Пучкова
ЭФИРНЫЕ МАСЛА: химия, технология, анализ и применение
стр. 55

охлажденного спирта. Фильтр с осадком высушивают в эксикаторе при комнатной температуре до постоянной массы. Содержание стеароптенов рассчитывают по отношению массы высушенного осадка к массе навески масла, умноженному на 100.

Кислотное число {к. ч.) — обязательный показатель качества для всех эфирных масел. Это количество гидроксида калия (КОН, в мг), которое идет на нейтрализацию свободных кислот, содержащихся в 1 г эфирного масла. Значение этого важного показателя, как правило, составляет 0,5—5,0. Исключением является ирисовое масло (к. ч. до 200 в конкрете, содержащем в основном миристиновую кислоту; 1—8 — в абсо-лю). При хранении эфирных масел кислотное число увеличивается в связи с окислением монотерпенов, а также разложением эфиров в процессе кислотного гидролиза.

Эфирное число — это количество гидроксида калия (в мг), необходимое для омыления сложных эфиров, содержащихся в 1 г эфирного масла. Эфирное число при хранении уменьшается. Показатель обязателен для таких масел, как аирное, гераниевое, ирисовое, лавровое, розмариновое, и всех экстрактовых.

Содержание эфиров позволяет оценить стоимость таких масел, как лавандовое и лавандиновое (линалилацетат), пихтовое (борнилацетат) и шалфейное (линалилацетат).

Содержание спиртов. В состав эфирных масел входят различные спирты, например линалоол, гераниол, цитронеллол. Для их количественного определения производят ацетилиро-вание эфирных масел, а затем определяют эфирное число. Зная эфирное число до и после ацетилирования, узнают содержание спиртов в данном эфирном масле. По содержанию спиртов производят оценку стоимости таких масел, как гераниевое, кориандровое, мятное, розовое, абсолютное розовое.

Содержание кетонов и альдегидов. В оценке качества некоторых эфирных масел существенным показателем является содержание кетонов и альдегидов (например, камфора или цитраль в цитральсодержащих маслах). Многие из них обладают приятным запахом и важны в практическом применении.

Метод газожидкостной хроматографии (ГЖХ). Метод используется для количественного определения терпенов, обладающих значительной летучестью и входящих в состав эфирных масел. Это наиболее быстрый метод, позволяющий получить характеристические хроматограммы, называемые

55

Новости

В России стало больше врачей-реаниматологов и онкологов
На днях стали известные последние данные: как обстоит ситуация с медицинскими кадрами в России, и как оценивают качество и доступность медпомощи сами пациенты.
Боксер-педофил насиловал старушек и детей
Иркутск, долгое время бывший обычным тихим провинциальным городом, в один момент по воле одного человека стал похож на площадку, где разворачиваются действия фильма ужаса.
На 3,4% снизилась смертность в Волгоградской области в 2017 году
Специалисты подсчитали, что за январь-ноябрь 2017 года смертность в области снизилась на 3,4%. Из жизни ушло на 1088 человек меньше в сравнении с таким же отрезком времени в 2016-м.
Клиника Мешалкина разоблачила мошенников с «больным ребёнком»
20 января в Instagram новосибирской клиники Мешалкина появилось предупреждение о мошенниках, рассказывающих историю о больном ребёнке, которого якобы оперировали в клинике.
 
 
 
Публикации сайта «Мир Ароматов» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено отдельно.
Указывать сайт «Мир Ароматов» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.