Л.Гуринович, Т.Пучкова ЭФИРНЫЕ МАСЛА: химия, технология, анализ и применение
 
На главную
 
 
 
 
Л.Гуринович, Т.Пучкова
ЭФИРНЫЕ МАСЛА: химия, технология, анализ и применение
стр. 54

Угол вращения плоскости поляризации (йд). Большая часть компонентов, входящих в состав эфирных масел, обладает оптической активностью, что характеризуется углом вращения плоскости поляризации. Этот показатель является обязательным для таких масел как аирное, анисовое (трансанетол), кориандровое и лавандовое (содержат /-линалоол и /-линалилацетат), мятное (/-ментол), лавровое (1,8-цинеол), цитрусовые (d-лимонен). Определяют угол вращения плоскости поляризации эфирных масел на круговом поляриметре.

Растворимость эфирных масел в водно-спиртовых растворах. Все эфирные масла хорошо растворимы в 70%-м или 90%-м этиловом спирте. В разведенном этиловом спирте способны растворяться лишь масла, содержащие в своем составе большое количество терпеноидов с гидроксильной группой. По растворимости можно судить о групповом составе масел, например масла богатые монотерпеновыми углеводородами плохо растворимы в 70%-м и даже более крепком спирте.

Для определения растворимости эфирных масел используют 70%-й или 90%-й этиловый спирт (растворимость гераниевого, кориандрового, лавандового, мятного масел определяют в 70%-м спирте; укропного — в 85%-м; аирного, анисового, розмаринового, соснового, пихтового, тминного, фенхелевого и шалфейного — в 90%-м спирте). Отклонение от нормы свидетельствует о недоброкачественном эфирном масле.

При длительном хранении масел чаще всего растворимость в спирте улучшается.

Температура застывания (кристаллизации) характерна для анисового, бадьянового, фенхелевого эфирных масел. Чем выше температура застывания, тем богаче масло анетолом (не ниже +16 °С).

Содержание стеароптенов — характерный показатель натурального розового масла. Стеароптены — это твердые парафиновые углеводороды розового масла, обладающие фиксирующими свойствами. Французское розовое масло содержит до 59% стеароптенов; болгарское — до 21%; индийское и итальянское —• 7,6—16,9%; российское — 2%. Стеароптены в розовом масле определяют следующим образом: 5 г масла растворяют в 50 мл 75%-го этилового спирта при нагревании до 75—80 °С на водяной бане, затем охлаждают до 0 °С, после чего погружают колбу с раствором в смесь льда и воды, где выдерживают 30 мин при периодическом помешивании, фильтруют. Остаток на фильтре промывают 100 мл 75%-го

54

Новости

В России стало больше врачей-реаниматологов и онкологов
На днях стали известные последние данные: как обстоит ситуация с медицинскими кадрами в России, и как оценивают качество и доступность медпомощи сами пациенты.
Боксер-педофил насиловал старушек и детей
Иркутск, долгое время бывший обычным тихим провинциальным городом, в один момент по воле одного человека стал похож на площадку, где разворачиваются действия фильма ужаса.
На 3,4% снизилась смертность в Волгоградской области в 2017 году
Специалисты подсчитали, что за январь-ноябрь 2017 года смертность в области снизилась на 3,4%. Из жизни ушло на 1088 человек меньше в сравнении с таким же отрезком времени в 2016-м.
Клиника Мешалкина разоблачила мошенников с «больным ребёнком»
20 января в Instagram новосибирской клиники Мешалкина появилось предупреждение о мошенниках, рассказывающих историю о больном ребёнке, которого якобы оперировали в клинике.
 
 
 
Публикации сайта «Мир Ароматов» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено отдельно.
Указывать сайт «Мир Ароматов» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.