Л.Гуринович, Т.Пучкова ЭФИРНЫЕ МАСЛА: химия, технология, анализ и применение
 
На главную
 
 
 
 
Л.Гуринович, Т.Пучкова
ЭФИРНЫЕ МАСЛА: химия, технология, анализ и применение
стр. 43

благодаря чему очень сильно увеличивается поверхность масляной фазы. Это обстоятельство, а также применение подогретой воды способствует более быстрому и полному растворению эфирного масла в воде.

Остывшую жидкость фильтруют через бумажный фильтр, предварительно смоченный водой (через такой фильтр не проходят нерастворившиеся капельки масла).


Методом смешивания получают, например, ароматную мятную воду (0,001%), розовую воду (0,00025%), представляющие собой бесцветные, прозрачные или слегка мутноватые жидкости, обладающие запахом и вкусом, характерным для исходных масел.

Все ароматные воды должны храниться в заполненных доверху склянках, в прохладном месте. Признаками порчи служат появление мути и хлопьев, слизистый и затхлый запах.

2.5. Выделение натуральных душистых веществ из эфирных масел

Несмотря на то что многие индивидуальные душистые вещества, входящие в состав эфирных масел, синтезированы, ЦНачительное количество натуральных эфирных масел перерабатывается с целью выделения из них натуральных душистых веществ, необходимых для фармацевтических целей, пищевой Йромышленности и парфюмерии. Как уже отмечалось, полной |налогии между натуральными и синтетическими душистыми Ингредиентами нет: они отличаются химической структурой, Содержат различные примеси, отличаются по аромату и филологическому действию.

Вещества, наиболее часто выделяемые из эфирных масел. киетол, представленный в основном в форме трансизомера, выделяют из анисового или бадьянового эфирного масла. Натуральный ментол, представленный /-формой, выделяют из высокоментольного масла мяты японской (Mentha arvensis). Используют его в основном в медицине и пищевой промышленности. Эвгенол и гмоэвгенол получают из гвоздичного и Коричного эфирных масел, цитраль ■— из лемонграссового Мвсла и масла кубебы. Из базиликового масла получают эвгеНОЛ, на базе которого производят технический ванилин. Природный лимонен, представленный ^-формой, выделяют из


43

Новости

Канадские кардиологи нашли способ продлить жизнь сердечникам
Кардиологи из канадского Университета Альберты считают, что продлить жизнь людям, перенесшим инфаркт или инсульт, а также страдающим ишемической болезнью сердца, поможет постоянная физическая активность.
В Волгоградской области 40 человек отравились грибами
Как рассказал «Родному городу.ру» заведующий областным Центром острых отравлений ГКБСМП № 25 Константин Парфенов, в этом году в регионе наблюдается снижение количества отравлений грибами.
Волгоградка с редким заболеванием родила дочь весом 850 граммов
В Перинатальном центре Волгограда №2 на днях на свет появилась девочка весом 850 граммов.
Названы 5 простых способов, помогающих похудеть
Специалисты в области похудения рассказали о пяти простых шагах, которые помогают похудеть - эффективность этих легких способов доказана исследованиями.
 
 
 
Публикации сайта «Мир Ароматов» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено отдельно.
Указывать сайт «Мир Ароматов» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.