Анфлеражные абсолюты получают из цветочных помад, полученных методом анфлеража. Помады подвергают переэкстракции этиловым спиртом с выморахсиванием из фильтрата нерастворимых в спирте веществ и последующей фильтрацией.
Из очищенного фильтрата отгоняют спирт и получают анфлеражные абсолюты.
Мацераты — продукты, получаемые настаиванием преимущественно свежих цветов нелетучими растворителями. При мацерации животными жирами получают цветочные помады, при мацерации Жидкими растительными маслами получают античные или благовонные масла.
Настойки, или тинктуры, — растворы, получаемые настаиванием свежего или высушенного эфиромасличного сырья 9 этиловом спирте различной концентрации. Таким образом можно получить прекрасные ароматизаторы — пищевые и косметические.
СО 2-экстракты, или углекислотные экстракты, — маслянистые или мазеобразные продукты, легко растворимые
О жировых основах. Получают из высушенного, преимущественно пряно-ароматического сырья путем экстракции сжиженным углекислым газом. Содержат жирные и эфирные масла, нейтральные и слабоокисленные липиды, в том числе токоферолы и каротиноиды, минимум пигментов (хлорофилл). Отличаются прекрасным ароматом, близким к естественному.
Углеводородные экстракты, полученные из растительных Шротов лаванды и шалфея, содержат пигменты группы каротина и хлорофилла, токоферолы, триглицериды, стерины, высокомолекулярные углеводороды нормального строения, являющиеся компонентами растительных восков.
В экстрактах из растительных отходов мускатного шалфея содержится склареол, который может быть локализован как индивидуальное душистое вещество, например в отдушках для табака, но еще больше ценится как сырье для получения заменителей натуральной амбры — амбриаля и амброксида.
Дистилляционные воды. В процессе паровой отгонки эфирных масел образуются дистилляционные воды в объеме 30—120% к массе переработанного растительного сырья. Они содержат растворенные в воде компоненты эфирных масел; конденсационные воды, которые образуются в количестве 110—130 кг из 1 т перерабатываемого сырья, содержат биологически активные вещества сока эфиромасличных растений.
39
