Л.Гуринович, Т.Пучкова ЭФИРНЫЕ МАСЛА: химия, технология, анализ и применение
 
На главную
 
 
 
 
Л.Гуринович, Т.Пучкова
ЭФИРНЫЕ МАСЛА: химия, технология, анализ и применение
стр. 33

Как смертельно испуганные глаза, они всего секунду лежали на поверхности и моментально бледнели, когда шумовка их охватывала и погружала в горячий жир. И почти в тот же миг они уже размякали и увядали, и очевидно смерть их наступила так быстро, что не оставалось никакого другого выбора, кроме как передать свой последний благоуханный вздох как раз той среде, в которой они тонули, ибоГре-нуй понял это, к своему неописуемому восхищению,чем больше цветов он перемешивал в своем котле, тем сильнее благоухал жир, и ведь не мертвые цветки продолжали источать аромат, а жир, нет, это был сам жир присвоивший себе аромат цветов.

Между тем, варево густело и им приходилось выливать его на большое решето, чтобы освободить от влажных тру, пов и продолжали засыпать, мешать и фильтровать весь день без перерыва, потому что процесс не допускал замедления, так что к вечеру вся груда цветов пропускалась через котел с жиром. Отходычтобы ничего не пропадалозаливались кипящей водой « до последней капли выжимались на шпиндельном прессе, что к тому же давало еще и нежно пахнущее масло. Но основа аромата, душа целого моря цветов, оставалась в котле, запертая и охраняемая в невзрачном, теперь медленно застывавшем жиру.

На следующий день мацерация, так называлась эта процедура, продолжалась, котел снова подогревали, жир распускали и загружали новыми цветами. Так оно шло несколько дней с утра до вечера. Работа была напряженной... Через некоторое время Дрюо решал, что жир стал насыщенным и не сможет больше абсорбировать аромат. Они чистили котел, последний раз процеживали сквозь решето тяжелое варево и наполняли им каменный тигель, где оно тут же застывало в великолепную благоухающую помаду».

2,2.5. Анфлераж

Некоторые эфироносы продолжают вырабатывать и выделять эфирные масла даже после срезки растений. Такое сырье Перерабатывают способом поглощения, абсорбции, который Называется анфлераж. Этот способ основан на свойстве животных жиров, растительных масел, а также пористых тел (адсорбентов, например, активированного угля) поглощать пары эфирных масел. Этот способ называют еще сорбционным.

Анфлераж применяют для переработки жасмина, туберо-|Ы и др. При этом цветки должны быть свежими, без механи


33

Новости

Ученые: В БАДах содержатся опасные для жизни компоненты
В рамках последних 10 лет американские ученые выпустили более 700 предупреждений о реализации БАДов, в которых содержатся запрещенные компоненты.
Продолжительность жизни в Подмосковье намерены увеличить до 78 лет
Власти Московской области намерены увеличить среднюю продолжительность жизни в регионе до 78 лет к 2024 году.
В 339 школе нормы концентрации паров ртути превышены в 30 раз
При осмотре места аварии видимой металлической ртути не обнаружено заявили специалисты Представители Роспотребнадзора рассказали, что факт превышения нормы ртути зафиксирован на лестнице с первого по четвертый этаж, в одном из кабинетов, а также на площадке для занятий на скейтборде, находящейся на территории школы.
Беглов одобрил закон о единовременной выплате вдовам героев РФ
Два внесения изменений в Социальный кодекс Санкт-Петербурга подписал временно исполняющий обязанности губернатора Северной столицы Александр Беглов в понедельник, 15 октября.
 
 
 
Публикации сайта «Мир Ароматов» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено отдельно.
Указывать сайт «Мир Ароматов» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.