Л.Гуринович, Т.Пучкова ЭФИРНЫЕ МАСЛА: химия, технология, анализ и применение
 
На главную
 
 
 
 
Л.Гуринович, Т.Пучкова
ЭФИРНЫЕ МАСЛА: химия, технология, анализ и применение
стр. 22

Таблица 4.

Классификация промышленного эфиромасличного сырья

Группа сырья

Растение-эфиронос

Цветочное

Роза эфиромасличная, жасмин крупноцветный, фиалка душистая, лилия, нарцисс, тубероза и др.

Цветочно

травянистое

Лаванда настоящая, базилик эвгенольный, мята перечная, шалфей мускатный, герань розовая, полынь лимонная и таврическая и др.

Зерновое

Анис, кориандр, укроп, ажгон, тмин, фенхель

Корневое

Аир, ирис, ветивер

Выход эфирных масел из эфиромасличного сырья любой категории в большинстве случаев не превышает 1% (1 кг из 100 кг растительной массы), а чаще — еще меньше. Как исключение можно привести только выход эфирного масла из нераспустившихся цветочных почек гвоздичного дерева, растущего в самом теплом месте земного шара — на Мадагаскаре. Там иногда получают до 24% масла!

Травянистые части растений почти никогда не содержат такого количества масла. Здесь выход колеблется от 0,3 до 0,07%. Например, мята дает выход 0,7%, а змееголовник — 0,07% эфирного масла от массы растения.

Цветочное сырье дает еще более низкий выход эфирного масла — от 0,1% (масло шалфея мускатного) до 0,03—0,04% (розовое масло). Исключение составляют цветки лаванды, дающие выход в количестве 1,1—1,3%.

Сравнительно высок выход эфирных масел из зернового сырья (аниса, фенхеля, тмина) — 2,5—4%, иногда до 7%, т. е. из 1 т сырья можно получить от 25 до 70 кг эфирного масла.

Есть и исключения, например кориандровое масло получают с выходом 0,9%.


Если в переработку поступает сушеное или подвяленное сырье, то выход соответственно увеличивается, так как при сушке в первую очередь из растения удаляется вода, а эфирное масло остается. Содержание воды в растениях составляет 70—80%, т. е. из 100 кг свежего сырья получают 18—30 кг сухого.

22

Новости

Число случаев бешенства в области за год выросло шестикратно
С начала 2018 года в 138 населенных пунктах 33 районов Саратовской области зарегистрировано 190 случаев бешенства животных, информирует пресс-служба регионального управления Роспотребнадзора.
Участковых врачей могут освободить от выездов на дом к пациенту
В Подмосковье в рамках новых стандартов работы поликлиник участковых терапевтов могут освободить от выездов к пациентам на дом.
Женщин в Москве приглашают пройти обследование у маммологов
Женщин в Москве приглашают бесплатно пройти обследование у врачей онкологов-маммологов, пишет «Вечерняя Москва».
Последствия гриппа, которые могут привести к летальному исходу
3 последствие: возрастает риск вторичных инфекций Ни для кого не секрет, что грипп сильно снижает иммунитет человека, ослабляет организм в целом.
 
 
 
Публикации сайта «Мир Ароматов» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено отдельно.
Указывать сайт «Мир Ароматов» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.