Л.Гуринович, Т.Пучкова ЭФИРНЫЕ МАСЛА: химия, технология, анализ и применение
 
На главную
 
 
 
 
Л.Гуринович, Т.Пучкова
ЭФИРНЫЕ МАСЛА: химия, технология, анализ и применение
стр. 22

Таблица 4.

Классификация промышленного эфиромасличного сырья

Группа сырья

Растение-эфиронос

Цветочное

Роза эфиромасличная, жасмин крупноцветный, фиалка душистая, лилия, нарцисс, тубероза и др.

Цветочно

травянистое

Лаванда настоящая, базилик эвгенольный, мята перечная, шалфей мускатный, герань розовая, полынь лимонная и таврическая и др.

Зерновое

Анис, кориандр, укроп, ажгон, тмин, фенхель

Корневое

Аир, ирис, ветивер

Выход эфирных масел из эфиромасличного сырья любой категории в большинстве случаев не превышает 1% (1 кг из 100 кг растительной массы), а чаще — еще меньше. Как исключение можно привести только выход эфирного масла из нераспустившихся цветочных почек гвоздичного дерева, растущего в самом теплом месте земного шара — на Мадагаскаре. Там иногда получают до 24% масла!

Травянистые части растений почти никогда не содержат такого количества масла. Здесь выход колеблется от 0,3 до 0,07%. Например, мята дает выход 0,7%, а змееголовник — 0,07% эфирного масла от массы растения.

Цветочное сырье дает еще более низкий выход эфирного масла — от 0,1% (масло шалфея мускатного) до 0,03—0,04% (розовое масло). Исключение составляют цветки лаванды, дающие выход в количестве 1,1—1,3%.

Сравнительно высок выход эфирных масел из зернового сырья (аниса, фенхеля, тмина) — 2,5—4%, иногда до 7%, т. е. из 1 т сырья можно получить от 25 до 70 кг эфирного масла.

Есть и исключения, например кориандровое масло получают с выходом 0,9%.


Если в переработку поступает сушеное или подвяленное сырье, то выход соответственно увеличивается, так как при сушке в первую очередь из растения удаляется вода, а эфирное масло остается. Содержание воды в растениях составляет 70—80%, т. е. из 100 кг свежего сырья получают 18—30 кг сухого.

22

Новости

Собянин призвал горожан регулярно проходить с детьми диспансеризацию
Сергей Собянин призвал москвичей регулярно приводить детей на диспансеризацию, чтобы своевременно выявлять онкологические заболевания.
Жители Северной Осетии могут стать донорами костного мозга
В Северной Осетии стартовала акция «Спаси жизнь ребенку с лейкозом». Мероприятие проходит на станции переливания крови во Владикавказе. Уже 20 человек стали донорами костного мозга, только за сутки.
Минздрав подготовил законопроект о запрете покупки алкоголя до 21 года
Ведомство работает над законопроектом с конца прошлого года. Инициатива предполагает введение запрета на продажу алкоголя с содержанием этилового спирта более 16,5% лицам, которые не достигли 21 года. Согласно плану вступить в силу такой запрет должен уже с января 2020-го.
В школах Воронежа продлили карантин на 3 дня
В воронежских школах продлили карантин на три дня, сообщила пресс-служба мэрии в пятницу, 15 февраля. Согласно приказу управления образования и молодежной политики мэрии, карантин продолжится до 20 февраля включительно. Все общеобразовательные учреждения Воронежа ушли на карантин с 7 февраля.
 
 
 
Публикации сайта «Мир Ароматов» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено отдельно.
Указывать сайт «Мир Ароматов» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.