Л.Гуринович, Т.Пучкова ЭФИРНЫЕ МАСЛА: химия, технология, анализ и применение
 
На главную
 
 
 
 
Л.Гуринович, Т.Пучкова
ЭФИРНЫЕ МАСЛА: химия, технология, анализ и применение
стр. 7

Общие понятия и свойства

Определение эфирных масел • Распространение эфирных масел в растительном мире ♦ Образование и накопление их в растениях ♦ Сходство и различие эфирных и жирных растительных масел ♦ Состав и основные свойства ♦ Эфирные масла натуральные, искусственные, синтетические и др.

Запахи скорее, нежели звуки или образы, заставляют звучать струны нашего сердца.

Р. Киплинг

Ароматы растений присутствовали в жизни человека с незапамятных времен. Они обожествлялись людьми, представляясь загадочными и таинственными в своей неуловимой сущности. С течением времени люди научились частично матери-ализовывать их в натуральных субстанциях под названием эфирные масла и натуральные душистые вещества. О свойствах эфирных масел, их производстве, контроле качества и применении и пойдет речь в этой книге.

1.1. Распространение эфирных масел в растительном мире

Эфирные масла — это летучие жидкие смеси ароматических веществ, вырабатываемые растениями и обусловливающие их запах.

Около 80 тыс. видов растений-эфироносов, продуцирующих эфирные масла и представленных семидесятью семействами, содержат натуральные душистые вещества, однако про-

7

Новости

Детский сад в Южно-Сахалинске закрыли на карантин
В детском саду Ивушка в Южно-Сахалинске на этой неделе зафиксирован случай заболевания детей острым гастроэнтеритом. Для предупреждения распространения инфекции учреждение закрыли на карантин.
Минздрав: жители РФ потребляют втрое меньше суточной нормы йода
По словам чиновника, в среднем россияне потребляют в три раза меньше суточной нормы йода, дефицит которого может привести к проблемам с щитовидкой, а также усугубить течение болезни Альцгеймера и сердечно-сосудистых заболеваний.
В Китае родилась девочка с 14 пальцами на руках
Китайские врачи провели операцию трехлетней девочке, которая родилась с 14 пальцами на руках, сообщает Daily Mail. На каждой руке было по два небольших пальца рядом с большим пальцем. Семья была слишком бедной и не смогла позволить себе дорогостоящую процедуру.
Диетолог назвала альтернативу шаурме для перекуса в городе
В противном случае Королева советует перекусить фруктами, после чего добраться до места, где можно полноценно пообедать. Ранее 24 мая врач-диетолог Сергей Обложко высказал мнение, что шаурма является полезным перекусом, так как в ней есть всё необходимое организму с точки зрения правильного питания.
 
 
 
Публикации сайта «Мир Ароматов» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено отдельно.
Указывать сайт «Мир Ароматов» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.