М.И. ГОРЯЕВ ЭФИРНЫЕ МАСЛА ФЛОРЫ СССР
 
На главную
 
 
 
 
М.И. ГОРЯЕВ
ЭФИРНЫЕ МАСЛА ФЛОРЫ СССР
стр. 319

320    СЕМ. UMBELLIFERAE

Распространение: Крым, Закавказье, Туркмения, зап. Копет-Даг, зап. Тянь-Шань.

Все растение содержит эфирное масло [24].

984.    Pimpinella anisetum Boiss.-" Бедренец анизет.    ,

Культурное двухлетнее растение, введенное в культуру в СССР Институтом растениеводства.

Масло, получаемое из семян этого растения, по исследованиям Н. П. Кирьялова [68], содержит 84—87% анетола, 12—15% метилхавикола и 0,5—1% высококипящих веществ, вероятно смеси анетола и сесквитерпенов.

Выход эфирного масла достигает 9,3%. Масло обладает сильным анисовым сладковатым запахом, слабо окрашено в зеленый цвет. При 15° масло кристаллизуется. Константы его следующие: D20 0,9811; aD—0,5°; nD 1,553; к. ч. 1,15; эф. ч. 14,2; эф. ч. п. ац. 29,1.

985.    Pimpinella anisum L. — Бедренец анис.

Однолетнее травянистое растение, достигает 40—60 см высоты. Прикорневые листья на длинных черешках, округло-почковидные или сердцевидные; цветки беловатые, мелкие. Цветет в июле — августе.

Культивируется в РСФСР, на Украине, в Азербайджане и др.

Эфирное масло получается из семян. В Воронежской обл. выход масла при перегонке с острым паром составляет 3%; у некоторых фортов выход достигает 6%.

Масло бесцветное или слабожелтое, с запахом плодов аниса; вкус ■сладкий, без горечи. Константы масла: D20 0,979—0,991; <xD от — 2 до 0°. Спиртовый раствор на лакмус показывает нейтральную реакцию. Яд 1,552—1,560. Температура застывания не ниже 15°. Растворимость в 90% спирте при 201° должна быть не более чем в 3 объемах. С хлорным железом не дает цветной реакции. Масло содержит 80—90% анетола; кроме того, в нем находятся метилхавикол и анисовый кетон.

А. П. Кондрацкий [81] получил из плодов 1,70% масла. И. П. Тимофеев [235] определил для Сухуми выход масла из плодов в 1,08%.

Анисовое масло при стоянии на свету теряет способность к кристаллизации. Это явление объясняется образованием продуктов окисления (анисовый альдегид, анисовый кетон и ди-р-метоксистильбен, с т. пл. 214—215°). Одновременно наблюдается увеличение удельного веса, доходящее до того, что масло становится тяжелее воды и происходит уменьшение коэффициента преломления. Нелетучий остаток без запаха представлен фотоанетолом. Способность к кристаллизации анетола теряется также при нагревании и при длительном хранении анисового масла [102).

Масло служит для получения анетола, приготовления ликеров, косметических препаратов (зубных средств) и для производства синтетических душистых веществ (анисового альдегида).

986.    Pimpinella aromatica М. В. — Бедренец ароматный.

Растет в Азербайджане.

Плоды имеют сильный анисовый запах и, вероятно, содержат эфирное масло.

987.    Pimpinella nigra Willd. — Бедренец черный.

Многолетнее растение, стебель 60 см и выше; все растение серовато-коротко-пушистое; сегменты прикоренных листьев цельные или надрезанные; корень на разрезах синеет.


Новости

Уже 300 пациентов получили лучевую терапию в онкоцентре в Балашихе
Три сотни пациентов со злокачественными новообразованиями уже получили с апреля лучевую терапию в новом онкорадиологическом центре в Балашихе, еще 850 человек прошли диагностику, сообщили в региональном Минздраве.
В Орловскую область доставили 200 тысяч доз вакцины против гриппа птиц
200 тысяч доз вакцины против гриппа птиц доставлено в Орловскую область, сообщили в пресс-службе областной администрации.
Карантин по бешенству объявили в Карасуке и Кочках
Как следует из документов, карантин на два месяца, с 23 июля по 23 сентября, вводится на территории двух районных центров – городе Карасук и селе Кочки.
Роскачество рассказало, можно ли покупать шашлык в магазинах
Роскачество завершило исследование маринованного свиного шашлыка, который продается в российских магазинах: эксперты выяснили, можно ли покупать шашлык в магазине или лучше готовить его самостоятельно, стоит ли при покупке ориентироваться на цену, а также можно ли найти в готовом продукте различные нежелательные примеси, говорится в сообщении организации.
 
 
 
Публикации сайта «Мир Ароматов» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено отдельно.
Указывать сайт «Мир Ароматов» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.