М.И. ГОРЯЕВ ЭФИРНЫЕ МАСЛА ФЛОРЫ СССР
 
На главную
 
 
 
 
М.И. ГОРЯЕВ
ЭФИРНЫЕ МАСЛА ФЛОРЫ СССР
стр. 319

320    СЕМ. UMBELLIFERAE

Распространение: Крым, Закавказье, Туркмения, зап. Копет-Даг, зап. Тянь-Шань.

Все растение содержит эфирное масло [24].

984.    Pimpinella anisetum Boiss.-" Бедренец анизет.    ,

Культурное двухлетнее растение, введенное в культуру в СССР Институтом растениеводства.

Масло, получаемое из семян этого растения, по исследованиям Н. П. Кирьялова [68], содержит 84—87% анетола, 12—15% метилхавикола и 0,5—1% высококипящих веществ, вероятно смеси анетола и сесквитерпенов.

Выход эфирного масла достигает 9,3%. Масло обладает сильным анисовым сладковатым запахом, слабо окрашено в зеленый цвет. При 15° масло кристаллизуется. Константы его следующие: D20 0,9811; aD—0,5°; nD 1,553; к. ч. 1,15; эф. ч. 14,2; эф. ч. п. ац. 29,1.

985.    Pimpinella anisum L. — Бедренец анис.

Однолетнее травянистое растение, достигает 40—60 см высоты. Прикорневые листья на длинных черешках, округло-почковидные или сердцевидные; цветки беловатые, мелкие. Цветет в июле — августе.

Культивируется в РСФСР, на Украине, в Азербайджане и др.

Эфирное масло получается из семян. В Воронежской обл. выход масла при перегонке с острым паром составляет 3%; у некоторых фортов выход достигает 6%.

Масло бесцветное или слабожелтое, с запахом плодов аниса; вкус ■сладкий, без горечи. Константы масла: D20 0,979—0,991; <xD от — 2 до 0°. Спиртовый раствор на лакмус показывает нейтральную реакцию. Яд 1,552—1,560. Температура застывания не ниже 15°. Растворимость в 90% спирте при 201° должна быть не более чем в 3 объемах. С хлорным железом не дает цветной реакции. Масло содержит 80—90% анетола; кроме того, в нем находятся метилхавикол и анисовый кетон.

А. П. Кондрацкий [81] получил из плодов 1,70% масла. И. П. Тимофеев [235] определил для Сухуми выход масла из плодов в 1,08%.

Анисовое масло при стоянии на свету теряет способность к кристаллизации. Это явление объясняется образованием продуктов окисления (анисовый альдегид, анисовый кетон и ди-р-метоксистильбен, с т. пл. 214—215°). Одновременно наблюдается увеличение удельного веса, доходящее до того, что масло становится тяжелее воды и происходит уменьшение коэффициента преломления. Нелетучий остаток без запаха представлен фотоанетолом. Способность к кристаллизации анетола теряется также при нагревании и при длительном хранении анисового масла [102).

Масло служит для получения анетола, приготовления ликеров, косметических препаратов (зубных средств) и для производства синтетических душистых веществ (анисового альдегида).

986.    Pimpinella aromatica М. В. — Бедренец ароматный.

Растет в Азербайджане.

Плоды имеют сильный анисовый запах и, вероятно, содержат эфирное масло.

987.    Pimpinella nigra Willd. — Бедренец черный.

Многолетнее растение, стебель 60 см и выше; все растение серовато-коротко-пушистое; сегменты прикоренных листьев цельные или надрезанные; корень на разрезах синеет.


Новости

Рустэм Хамитов обещал обеспечить льготников лекарствами
Рустэм Хамитов озвучил, что на данный момент в Башкирии имеется около 800-850 необслуженных рецептов.
Названы пять эффективных способов бросить курить
«МК» узнал, каким способом чаще всего расстаются с никотином соотечественники и выведал главные секреты отказа от табака, которые существенно облегчат отвыкание от него.
В Рыбинске парки и детские учреждения обработают от клещей
Неоднократно обработают и загородные оздоровительные лагеря Матросова, Гагарина, «Полянка», учреждения спорта, школы и детские сады.
В Башкирии на строительство больниц направят 13 миллиардов рублей
Сумма в 16,5 млрд рублей поступила как налог на прибыль от "Башнефти".
 
 
 
Публикации сайта «Мир Ароматов» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено отдельно.
Указывать сайт «Мир Ароматов» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.