М.И. ГОРЯЕВ
ЭФИРНЫЕ МАСЛА ФЛОРЫ СССР
стр. 317
318 СЕМ. UMBELLIFERAE
Масло из корней имеет константы: Dn 0,87—0,89; а от —0°15' до —0°30'. Содержит этиловый спирт, октилпропионат, октилбутират и небольшое количество ванилина.
В. И. Нилов и В. В. Вильямс [142] получили масло из' семян растения, обитающего в Никитском ботаническом саду. При перегонке с водяным паром выход масла составляет 1,79%. Масло обладает не очень приятным запахом. Константы масла следующие: D20 0,8708; ад— 0,25°; 1,4315; к. ч. 1,45; эф. ч. 272,77; ч. ом. 274,22.
976. Petroselinum sativum Hoffm. (P. hortense Hoffm.).— Петрушка посевная.
Двухлетнее огородное растение. Корень веретенообразный; стебель прямостоячий, сильноветвистый; листья сверху блестящие, треугольные, нижние дважды перисто рассеченные; цветы мелкие, зеленоватожелтые, в сложных многолучевых зонтика^; плод продолговато-яйцевидный. Культивируется.
Во всех частях растения заключается эфирное масло. Наибольший выход при перегонке с водяным паром дают плоды — 2,7%. Выход из свежих корней составляет 0,54%; из травы — 0,02—0,08%. Главные составные части масла — фенольный эфир и апиол [42в].
Масло из травы характеризуется константами: Z)15 0,923—0,924;
а от +0°16' до +3°10'; масло из корней: D1S 1,012 и а +1°24';
масло из плодов (Франция): D15 1,099 и 1,106; а —4°32' и —2°30';
1,5259 и 1,5282. Растворяется в 6 объемах и более 70% спирта
с легким помутнением и в 5—5,5 объемах 80% спирта. Ч. ом. 6,01 и
2,8; эф. ч. п. ац. 18,2 и 17,7. Главная составная часть масла —апиол— достигает 50%; кроме того, в масле содержится: 5% пинена, миристицин и изомиристицин, следы пальмитиновой кислоты, аллилтетраметокси-бензол и немного углеводорода петросилана.
977. Peucedanum alsaticum L.— Горичник эльзасский.
Многолетнее растение. Стебель высокий, гранисто-бороздчатый, ветвистый, высотой 60—125 см; листья в очертании яйцевидно-треугольные, трижды перистые, с яйцевидными, перисто разделенными сегментами и продолговатыми, остроконечными, по краям шероховатыми участками; соцветия пирамидально-ветвистые; плоды овальные.
Обитание: южн. и средн. районы европейской части СССР: Киевская, Молотовская области, долина нижн. Дона; Кавказ; Зап. Сибирь; по сев. окраине Казахстана.
Растение содержит эфирное масло, выход и состав которого не изучены. .
978. Peucedanum involucratum Eug. Kor.—Горичник окутанный.
Многолетнее растение.
Растет в Средней Азии: Туркмения, хр. Большие Балханы, сев. склон Дейнег.
Все растение содержит эфирное масло [24].
979. Peucedanum oreoselmum (L.) Moench.— Горичник, петрушка горная.
Многолетнее растение. Стебель круглый, немного ветвистый, высотой 0,5—1 м; листья трояко перистые, в очертании треугольные, с яйцевидно-ланцетными надрезанно-зубчатыми или перисто-раздельными участками; разветвления листового черешка растопыренные; покрывало и покрывальца отвороченные; плод округлый.
