М.И. ГОРЯЕВ ЭФИРНЫЕ МАСЛА ФЛОРЫ СССР
 
На главную
 
 
 
 
М.И. ГОРЯЕВ
ЭФИРНЫЕ МАСЛА ФЛОРЫ СССР
стр. 201

202    СЕМ. LILIACEAE

562.    Allium longicuspis Rgl. — Чеснок дикий, казахск. сарымсак.

Встречается в горах Тянь-Шаня и Копет-Дага.

Целые свежие растения чеснока содержат эфирное масло в количестве 0,05—0,09% [99].

563.    Allium sativum L. — Чеснок огородный, казахск. сарымсак.

Многолетник. Луковица яйцевидная, состоит из нескольких (6 — 10)

мелких луковичек. Стебель до 1 м высотой; листья плоские, линейные; околоцветник колокольчатый, белый; зонтик с многочисленными луковичками.

Культивируется; в диком виде встречается в Армении.

Как в луковицах, так и в целом растении содержится эфирное масло. Выход масла из луковиц 0,06—0,1%, из всего растения в свежем виде 0,05—0,09%. Масло из луковиц характеризуется константами: D14>s 1,0525; а 0°. Масло из всего растения: D15 1,046—1,057; а 0°. В состав масла входит аллилпропилдисульфид CeH12Sa (до 6%), диал-лилдисульфид CeH10S2 (до 60%), диаллилтрисульфид CeH10S3 (до 20%) и сульфид CeH10S4. Диаллилтрисульфид и сульфид CeH10S4 находятся в высококипящей фракции масла.

При перегонке с водяным паром спиртового экстракта чеснока получено масло с выходом около 1,5 г на 1 кг чеснока. Это бесцвет-

25    25

ная маслянистая жидкость с плотностью D4 1,109 и Яд 1,5600. Масло содержит антибиотик аллицин C6H10OS2, структурной формулы СН2 = СН - СН, - S

|    .    Антибиотическое    свойство,    на основе син-

СНа = СН — СН2 — S+ - о-

тезированных аналогов приписывается группировке — SO — S — [406].

564.    Allium scorodoprasum L. — Лук причесночный.

Луковица яйцевидная, 1 — 2 см толщиной; наружные оболочки коричневые, почти кожистые, разламывающиеся. Луковички небольшие, многочисленные, гладкие; стебли 40—80 см высотой; листья в числе 3—5, линейные.

Распространен в европейской части СССР: верхн. и средн. Днепр, Волжско-Донской бассейн, Причерноморье, Крым, Предкавказье.

Т. Kaku [342] исследовал эфирное масло из головок культивируемого в Корее вида A. scorodoprasum var. voviparum Rgl. При перегонке с водяным паром получено 0,195% коричнево-желтого масла, обладающего очень резким и неприятным запахом и следующими константами: D15 1,041—1,0884; а 0°; Яд’2 1,5795. Масло разогнано на 5 фракций, в которых установлены соединения CeH10S, CeH12S2, CeH10S2 и CeH10S3. В пятой фракции найдена кислота с т. пл. 77°.

565.    Allium ursinum L. (A. latifolium Gilib.). — Лук медвежий,

черемша.

Луковица удлиненная, около 1 см толщиной, с расщепляющимися на параллельные волокна оболочками; стебель трехгранный, 15—40 см высотой; листья (в числе двух) немного короче стебля.

Распространен в европейской части СССР: верхн. и средн. Днепр, Волжско-Донской бассейн, Предкавказье, зап., вост. и южн. Закавказье, Армения.

Выход эфирного масла из всего растения составляет 0,007%. D15 1,013—1,015. В составе масла установлены: винилсульфид (C2H3)2S2, винилполисульфид, меркаптан (?), альдегид (?). Масло имеет отвратительный запах [398].

Новости

Росздравнадзор предупредил об опасности парацетамола
Глава Росздравнадзора Михаил Мурашко порекомендовал медикам предупреждать своих пациентов о вреде препаратов, в частности, парацетамола.
В Пензе завершен ремонт асептического блока онкодиспансера
Капитальный ремонт асептического блока на восемь коек завершен в гематологическом отделении пензенского областного онкологического диспансера.
Росздравнадзор показал последствия некачественных косметических услуг
Росздравнадзор предупредил об опасных последствиях проведения некачественных косметических услуг.
Больше 30 тюменцев обратились к медикам из-за укуса клещей
С начала сезона к тюменским медикам обратилось более 50 человек с укусами клещей.
 
 
 
Публикации сайта «Мир Ароматов» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено отдельно.
Указывать сайт «Мир Ароматов» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.