М.И. ГОРЯЕВ ЭФИРНЫЕ МАСЛА ФЛОРЫ СССР
 
На главную
 
 
 
 
М.И. ГОРЯЕВ
ЭФИРНЫЕ МАСЛА ФЛОРЫ СССР
стр. 201

202    СЕМ. LILIACEAE

562.    Allium longicuspis Rgl. — Чеснок дикий, казахск. сарымсак.

Встречается в горах Тянь-Шаня и Копет-Дага.

Целые свежие растения чеснока содержат эфирное масло в количестве 0,05—0,09% [99].

563.    Allium sativum L. — Чеснок огородный, казахск. сарымсак.

Многолетник. Луковица яйцевидная, состоит из нескольких (6 — 10)

мелких луковичек. Стебель до 1 м высотой; листья плоские, линейные; околоцветник колокольчатый, белый; зонтик с многочисленными луковичками.

Культивируется; в диком виде встречается в Армении.

Как в луковицах, так и в целом растении содержится эфирное масло. Выход масла из луковиц 0,06—0,1%, из всего растения в свежем виде 0,05—0,09%. Масло из луковиц характеризуется константами: D14>s 1,0525; а 0°. Масло из всего растения: D15 1,046—1,057; а 0°. В состав масла входит аллилпропилдисульфид CeH12Sa (до 6%), диал-лилдисульфид CeH10S2 (до 60%), диаллилтрисульфид CeH10S3 (до 20%) и сульфид CeH10S4. Диаллилтрисульфид и сульфид CeH10S4 находятся в высококипящей фракции масла.

При перегонке с водяным паром спиртового экстракта чеснока получено масло с выходом около 1,5 г на 1 кг чеснока. Это бесцвет-

25    25

ная маслянистая жидкость с плотностью D4 1,109 и Яд 1,5600. Масло содержит антибиотик аллицин C6H10OS2, структурной формулы СН2 = СН - СН, - S

|    .    Антибиотическое    свойство,    на основе син-

СНа = СН — СН2 — S+ - о-

тезированных аналогов приписывается группировке — SO — S — [406].

564.    Allium scorodoprasum L. — Лук причесночный.

Луковица яйцевидная, 1 — 2 см толщиной; наружные оболочки коричневые, почти кожистые, разламывающиеся. Луковички небольшие, многочисленные, гладкие; стебли 40—80 см высотой; листья в числе 3—5, линейные.

Распространен в европейской части СССР: верхн. и средн. Днепр, Волжско-Донской бассейн, Причерноморье, Крым, Предкавказье.

Т. Kaku [342] исследовал эфирное масло из головок культивируемого в Корее вида A. scorodoprasum var. voviparum Rgl. При перегонке с водяным паром получено 0,195% коричнево-желтого масла, обладающего очень резким и неприятным запахом и следующими константами: D15 1,041—1,0884; а 0°; Яд’2 1,5795. Масло разогнано на 5 фракций, в которых установлены соединения CeH10S, CeH12S2, CeH10S2 и CeH10S3. В пятой фракции найдена кислота с т. пл. 77°.

565.    Allium ursinum L. (A. latifolium Gilib.). — Лук медвежий,

черемша.

Луковица удлиненная, около 1 см толщиной, с расщепляющимися на параллельные волокна оболочками; стебель трехгранный, 15—40 см высотой; листья (в числе двух) немного короче стебля.

Распространен в европейской части СССР: верхн. и средн. Днепр, Волжско-Донской бассейн, Предкавказье, зап., вост. и южн. Закавказье, Армения.

Выход эфирного масла из всего растения составляет 0,007%. D15 1,013—1,015. В составе масла установлены: винилсульфид (C2H3)2S2, винилполисульфид, меркаптан (?), альдегид (?). Масло имеет отвратительный запах [398].

Новости

Новое отделение больницы №25 в Волгограде приняло 20 тысяч пациентов
Всего же за пять месяцев работы нового отделения скорой помощи медики приняли почти 20 тысяч пациентов.
В Таджикистане запретили домашнее обрезание
С 1 января 2019 года в Таджикистане будет запрещено проводить обрезания на дому.
Более 200 тысяч жителей Тульской области привились от гриппа
Как сообщает региональное Управление Роспотребнадзора, первая поставка противогриппозной вакцины для взрослых «Совигрипп» использована на 74%, привито 169450 человек.
Москвичи смогут проверить здоровье в День сердца
Во всех центрах здоровья столичных поликлиник 28 и 29 сентября состоятся дни открытых дверей, сообщает Официальный сайт мэра Москвы.
 
 
 
Публикации сайта «Мир Ароматов» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено отдельно.
Указывать сайт «Мир Ароматов» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.