Л.Γ. ДУДЧΕΗΚΟ А.С.КОЗЬЯКОВ В.В.КРИВЕНКО Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения справочник
 
На главную
 
 
 
 
Л.Γ. ДУДЧΕΗΚΟ А.С.КОЗЬЯКОВ В.В.КРИВЕНКО
Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения
справочник
стр. 256

Эвкалипт — отличное парковое дерево с ярко выраженными фитонцидными свойствами. Его посадки осушают почву, понижают уровень грунтовых вод. Эвкалипты сыграли огромную роль в осушении и оздоровлении от малярии Колхиды с ее заболоченными долинами рек Риони и Поти. Эфирное масло с тонким нежным ароматом используется в парфюмерии. Эвкалиптовое масло служит отпугивающим средством от комаров и москитов.

Эльшольция реснитчатая (Ельшольщя вшчаста) — Elsholtzia ciliate (Thunb.) Hyl.

Семейство яснотковыеLamiaceae

Однолетнее растение высотой до 80 см. Стебель прямостоячий, ветвистый, опушенный, листья яйцевидно-эллиптические или городчато-пильчатые, к основанию суженные в длинный тонкий черешок. Соцветие густое, колосовидное, цилиндрическое, более или менее одностороннее, цветочная ось опушенная; чашечка яйцевидная, с почти одинаковыми зубцами, железистая, густо пушистая; венчик лиловый, снаружи коротко опушенный. Плод — темно-бурый яйцевидный орешек. Цветет в июле — августе. Плоды созревают в августе.


Растет на берегах рек, в садах и огородах, посевах как сорное.

Распространена в европейской части СССР, Западной и Восточной Сибири, на Дальнем Востоке. Встречается повсеместно на Украине, кроме Степи и Крыма.

Запасы сырья незначительны.

Надземная часть растения содержит эфирное масло; его количество колеблется от 1,7 до 2,7 %. Максимальное содержание масла наблюдается в период цветения. Эфирное масло — желтая прозрачная жидкость со своеобразным запахом. Семена содержат до 42 % высококачественного жирного высыхающего масла, в состав которого входят ненасыщенные (олеиновая—11,3%, линолевая — 30,8, линоленовая — 46,3) и насыщенные (пальмитиновая — 3,5 % ) кислоты.

Растение может служить сырьем для получения эфирного масла и использоваться как пряность. Испытано и одобрено в качестве пряности при обработке рыбы.

Ярутка полевая (Талабан польовий) — Thlaspi arven-se L.

Семейство капустныеBrassicaceae

Однолетнее растение 10—50 см высотой. Стебли простые или ветвистые. Нижние листья продолговатые или овальные, черешковые; стеблевые — стреловидные, сидячие. Лепестки белые. Стручочки округлые или округло-овальные, 12—15 мм в диаметре. Семена бороздчатые. Цветет с весны до осени, давая несколько поколений. Сорняк полей.

















































































































































































256

Новости

Минздрав предложил декриминализировать работу врачей с наркотиками
Министерство здравоохранения России разработало проект закона о декриминализации работы врачей и фармацевтов, допустивших нарушения при работе с наркотическими веществами, сообщает пресс-служба Минздрава.
В Госдуме предлагают ограничить рекламу вредной пищи
В Госдуме предложили ввести ограничения на рекламу сладкой газировки, сосисок и колбас.
В 25-й больнице Волгограда открыли скоростное отделение скорой помощи
В больнице № 25 открыли отделение скорой помощи, в котором путь пациента из приемного покоя до операционной займет чуть больше десяти минут.
В РАН назвали число ВИЧ‐инфицированных россиян
По данным Покровского, к 1 мая этого года от вируса умерло 287 тысяч человек, при этом отсчет ведется с 1987 года, когда была зарегистрирована первая смерть от ВИЧ/СПИД.
 
 
 
Публикации сайта «Мир Ароматов» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено отдельно.
Указывать сайт «Мир Ароматов» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.