Л.Γ. ДУДЧΕΗΚΟ А.С.КОЗЬЯКОВ В.В.КРИВЕНКО Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения справочник
 
На главную
 
 
 
 
Л.Γ. ДУДЧΕΗΚΟ А.С.КОЗЬЯКОВ В.В.КРИВЕНКО
Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения
справочник
стр. 248

кислоты. В семенах найдено жирное масло (28,15 %). Выход эфирного масла из цветущих побегов 0,05 %. В высушенных цветках, листьях и верхних частях стебля его содержится 0,08 %, в свежих — 0,23—0,38 %. Эфирное масло представляет собой жидкость синего цвета.

Соцветия и листья испытаны и одобрены как пряность при обработке рыбы.

В прошлом растение применяли при подагре, заболеваниях желудка и печени. Впервые в отечественную медицину его ввел в 1939 г. А. И. Петченко. Клиническими испытаниями было установлено, что при маточных кровотечениях надземная часть в период цветения оказывает гемостатическое действие. Препараты растения оказывают седативное действие на центральную нервную систему, снижают артериальное давление, повышают тонус и усиливают сокращения матки, подобно препаратам спорыньи, усиливают сердечные сокращения. Препараты чистеца лесного применяли в акушерско-гинекологической практике в послеродовом периоде (при кровотечениях и атонии матки), а также при маточных кровотечениях иного происхождения. В настоящее время препараты чистеца лесного исключены из перечня официальных лекарственных средств, используемых в нашей стране, в связи с бедностью сырьевой базы. В народной медицине надземную часть растений использовали при истерии, обмороках, эпилепсии, как противовоспалительное и ранозаживляющее.

Из листьев можно получить зеленую краску. Животными не поедается. Хороший позднелетний и осенний медонос.

Чистяк весенний (Пшшка весняна) — Ficaria verna Huds.

Семейство лютиковыеRanunculaceae

Многолетнее травянистое растение высотой 10—30 см с ветвистыми восходящими стеблями и нередко с выводковыми клубеньками в пазухах листьев. Прикорневые листья длинночерешковые, округло-сердцевидные, немногочисленные стеблевые — короткочерешковые, треугольно-сердцевидные. Пластинка листа сверху блестящая, по краю выемчатая. Цветки 2—3 см в диаметре. Лепестки удлиненно-эллиптические, золотисто-желтые, 4—6 мм шириной. Плодики пушистые с мясистым придатком. Цветет рано весной; вскоре после созревания плодов надземная часть растения отмирает.

Растет по оврагам, сырым луговинам, на опушках, лужайках, в лиственных лесах.

Обычное растение лесных районов европейской части СССР, встречается также на Кавказе, в Западной Сибири и Средней Азии. На Украине — в Карпатах, Полесье, Лесостепи. Лекарственное, декоративное, ядовитое.

В Западной Европе цветочные почки маринуют с уксусом и употребляют как каперсы. Молодые побеги употребляют как салат и приправу.

В Закавказье и Средней Азии встречается чистяк пучковатый (пшенка — F. falcicularis С. Koch.). Его сочные листья имеют жгучий вкус, местным населением употребляется как пряная приправа


















































































































































































248

Новости

Недоношенные дети: как им помогает современная медицина
Проблема появления на свет недоношенных детей всегда волновала акушеров-гинекологов, так как роды на ранних сроках влекут за собой множество трудностей и возможных осложнений.
Диетологи рассказали, как просто избавиться от «пивного» живота
Диетологи составили несколько простых советов для тех, кто хочет избавиться от «пивного» живота и улучшить общее состояние здоровья.
Роспотребнадзор нашел нарушения в школьных столовых Алтайского края
В Алтайском крае Роспотребнадзор проверил 67 школ, 91 дошкольную и две профессиональных образовательных организации за истекший период 2018-2019 учебного года.
На ремонт инфекционной больницы в Астрахани выделят 260 млн рублей
На капитальный ремонт главного корпуса инфекционной больницы будет выделено более 260 миллионов рублей.
 
 
 
Публикации сайта «Мир Ароматов» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено отдельно.
Указывать сайт «Мир Ароматов» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.