Л.Γ. ДУДЧΕΗΚΟ А.С.КОЗЬЯКОВ В.В.КРИВЕНКО Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения справочник
 
На главную
 
 
 
 
Л.Γ. ДУДЧΕΗΚΟ А.С.КОЗЬЯКОВ В.В.КРИВЕНКО
Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения
справочник
стр. 248

кислоты. В семенах найдено жирное масло (28,15 %). Выход эфирного масла из цветущих побегов 0,05 %. В высушенных цветках, листьях и верхних частях стебля его содержится 0,08 %, в свежих — 0,23—0,38 %. Эфирное масло представляет собой жидкость синего цвета.

Соцветия и листья испытаны и одобрены как пряность при обработке рыбы.

В прошлом растение применяли при подагре, заболеваниях желудка и печени. Впервые в отечественную медицину его ввел в 1939 г. А. И. Петченко. Клиническими испытаниями было установлено, что при маточных кровотечениях надземная часть в период цветения оказывает гемостатическое действие. Препараты растения оказывают седативное действие на центральную нервную систему, снижают артериальное давление, повышают тонус и усиливают сокращения матки, подобно препаратам спорыньи, усиливают сердечные сокращения. Препараты чистеца лесного применяли в акушерско-гинекологической практике в послеродовом периоде (при кровотечениях и атонии матки), а также при маточных кровотечениях иного происхождения. В настоящее время препараты чистеца лесного исключены из перечня официальных лекарственных средств, используемых в нашей стране, в связи с бедностью сырьевой базы. В народной медицине надземную часть растений использовали при истерии, обмороках, эпилепсии, как противовоспалительное и ранозаживляющее.

Из листьев можно получить зеленую краску. Животными не поедается. Хороший позднелетний и осенний медонос.

Чистяк весенний (Пшшка весняна) — Ficaria verna Huds.

Семейство лютиковыеRanunculaceae

Многолетнее травянистое растение высотой 10—30 см с ветвистыми восходящими стеблями и нередко с выводковыми клубеньками в пазухах листьев. Прикорневые листья длинночерешковые, округло-сердцевидные, немногочисленные стеблевые — короткочерешковые, треугольно-сердцевидные. Пластинка листа сверху блестящая, по краю выемчатая. Цветки 2—3 см в диаметре. Лепестки удлиненно-эллиптические, золотисто-желтые, 4—6 мм шириной. Плодики пушистые с мясистым придатком. Цветет рано весной; вскоре после созревания плодов надземная часть растения отмирает.

Растет по оврагам, сырым луговинам, на опушках, лужайках, в лиственных лесах.

Обычное растение лесных районов европейской части СССР, встречается также на Кавказе, в Западной Сибири и Средней Азии. На Украине — в Карпатах, Полесье, Лесостепи. Лекарственное, декоративное, ядовитое.

В Западной Европе цветочные почки маринуют с уксусом и употребляют как каперсы. Молодые побеги употребляют как салат и приправу.

В Закавказье и Средней Азии встречается чистяк пучковатый (пшенка — F. falcicularis С. Koch.). Его сочные листья имеют жгучий вкус, местным населением употребляется как пряная приправа


















































































































































































248

Новости

Федермессер обвинила Минздрав в искажении статистики
Министерство здравоохранения занижает статистические данные о числе нуждающихся в паллиативной помощи и обезболивании.
В Адыгее откроют службу санитарной авиации
Сообщается, что договор был составлен между главой Адыгеи Муратом Кумпиловым и генеральным директором службы Русланом Голиком.
В Волгоградской области создается новая модель медицинской организации
В 2018 году в Волгоградской области началась реализация приоритетного проекта «Создание новой модели медицинской организации, оказывающей первичную медико-санитарную помощь».
В России проведут масштабный соцопрос по проблеме ВИЧ-инфекций
Результаты опроса станут основой аналитических материалов, которые расскажут о реальной ситуации с проблемой ВИЧ-инфекций в стране и об осведомленности населения.
 
 
 
Публикации сайта «Мир Ароматов» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено отдельно.
Указывать сайт «Мир Ароматов» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.