Л.Γ. ДУДЧΕΗΚΟ А.С.КОЗЬЯКОВ В.В.КРИВЕНКО Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения справочник
 
На главную
 
 
 
 
Л.Γ. ДУДЧΕΗΚΟ А.С.КОЗЬЯКОВ В.В.КРИВЕНКО
Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения
справочник
стр. 237

вяжущего при желудочно-кишечных расстройствах, а также как противоглистного средства, при желудочных коликах и для укрепляющих ванн. В народной медицине Болгарии настой чабера использовали как мочегонное, потогонное средство, при тахикардии, мигрени, как средство, повышающее аппетит, противорвотное, бактерицидное, спазмолитическое и противокашлевое.

Чай китайский (Чай китайський) —Thea sinensis L.

Семейство чайныеТheaceae

Вечнозеленый кустарник или деревце.


В СССР в условиях культуры в результате подрезки приобретает форму полушаровид-ного куста 50—100 см высотой; оставленный без подрезки куст вырастает в деревце высотой до 300 см. Листья очередные, коротко продолговато-зллиптические, сверху темно-, снизу светло-зеленые, длиной 5—7 и шириной 3,5—4 см, в молодом состоянии слегка опушенные. Цветки на цветоножках пазушные, одиночные или по два — четыре вместе; чашелистиков пять — семь, почти округлые, неравной длины, остающиеся при плодах; венчик из пяти — девяти лепестков; лепестки белые с желтоваторозовым оттенком. Тычинки многочисленные, с мелкими пыльниками. Плод — приплюснутая трехстворчатая деревянистая коробочка. Семена округлые, темно-серо-коричневые. Цветет с августа до поздней осени. Плоды созревают в октябре — декабре.

Родина — горные леса Юго-Восточной Азии (Индокитай). Широко культивируется в Китае, Индии, Японии, Индонезии, на Шри-Ланке. В СССР в промышленных масштабах культивируется в Грузии, Азербайджане и на юге Краснодарского края.

Листья содержат 9—36 % дубильных веществ. Среди них до 26 % растворимых и до 10 % нерастворимых, смолы, нук-леопротеиды, содержащие железо и марганец. В состав растворимых дубильных веществ входят галлокатехингаллат, L-эпи-катехингаллат, /,-зпигаллокатехин, L-галлокатехингаллат и L-эпикатехин, свободная галловая кислота и другие вещества. Наибольший выход дубильных веществ приходится на середину лета. В листьях найдены алкалоиды — кофеин, теофиллин, теобромин, ксантин, аденин, гипоксантин, параксантин, метилксантин, изатин и другие органические основания. Обнаружены флавоноиды — кемпферол, 3-рамногликозид кемпферола, кверцетин, квер-Цитрин, изокверцитрин, рутин и др. В стеблях, корнях и семенах содержатся стероидные сапонины. В семенах 22—25 % жирного Масла, 30 % крахмала и стерины — стигмастерин и (3, "у-ситосте-рин, до 8,5 % белка. В листьях имеются также кумарины, витамины — аскорбиновая кислота (более 0,230 %), тиамин, рибофлавин, пиридоксин, филлохинон, никотиновая и пантотеновая кислоты, зфирное масло. В состав эфирного масла из свежих неферментированных листьев (выход 0,007—0,014 %) входят гек-сен-З-ол-1 (66 %), метиловый спирт, гексен-2-аль-1, изомасля-

















































































































































































237

Новости

Зафиксирован рост числа случаев сердечных приступов у молодых женщин
Руководитель Центра сердечно-сосудистых заболеваний доктор Хармони Рейнольдс назвал основной причиной появления сердечных заболеваний у женщин диабет и высокое кровяное давление. Также доказано, что риск сердечно-сосудистых заболеваний увеличивает хроническое воздействие шума.
Девушка, которую лечили от гриппа, потеряла память
Медицинские специалисты посчитали, что у нее грипп, и выписали лекарства. Спустя несколько дней состояние девушки стало хуже.
Работу курского здравоохранения проверят аудиторы
Заместитель курского губернатора инициировала аудиторские проверки, которые должны дать оценку качеству обслуживания пациентов, дать практические рекомендации по реорганизации системы регионального здравоохранения и оценить заявки на новое оборудование, которое требуется курской медицине.
В Воронежской области значительно снизилась заболеваемость от инфекций
Притом за весь прошлый год ни разу не были зафиксированы случаи заражения дифтерией, столбняком и так далее. Такая динамика не может не радовать, а пару лет назад показатели и вовсе были выше примерно на пятьдесят процентов.
 
 
 
Публикации сайта «Мир Ароматов» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено отдельно.
Указывать сайт «Мир Ароматов» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.