Л.Γ. ДУДЧΕΗΚΟ А.С.КОЗЬЯКОВ В.В.КРИВЕНКО Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения справочник
 
На главную
 
 
 
 
Л.Γ. ДУДЧΕΗΚΟ А.С.КОЗЬЯКОВ В.В.КРИВЕНКО
Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения
справочник
стр. 237

вяжущего при желудочно-кишечных расстройствах, а также как противоглистного средства, при желудочных коликах и для укрепляющих ванн. В народной медицине Болгарии настой чабера использовали как мочегонное, потогонное средство, при тахикардии, мигрени, как средство, повышающее аппетит, противорвотное, бактерицидное, спазмолитическое и противокашлевое.

Чай китайский (Чай китайський) —Thea sinensis L.

Семейство чайныеТheaceae

Вечнозеленый кустарник или деревце.


В СССР в условиях культуры в результате подрезки приобретает форму полушаровид-ного куста 50—100 см высотой; оставленный без подрезки куст вырастает в деревце высотой до 300 см. Листья очередные, коротко продолговато-зллиптические, сверху темно-, снизу светло-зеленые, длиной 5—7 и шириной 3,5—4 см, в молодом состоянии слегка опушенные. Цветки на цветоножках пазушные, одиночные или по два — четыре вместе; чашелистиков пять — семь, почти округлые, неравной длины, остающиеся при плодах; венчик из пяти — девяти лепестков; лепестки белые с желтоваторозовым оттенком. Тычинки многочисленные, с мелкими пыльниками. Плод — приплюснутая трехстворчатая деревянистая коробочка. Семена округлые, темно-серо-коричневые. Цветет с августа до поздней осени. Плоды созревают в октябре — декабре.

Родина — горные леса Юго-Восточной Азии (Индокитай). Широко культивируется в Китае, Индии, Японии, Индонезии, на Шри-Ланке. В СССР в промышленных масштабах культивируется в Грузии, Азербайджане и на юге Краснодарского края.

Листья содержат 9—36 % дубильных веществ. Среди них до 26 % растворимых и до 10 % нерастворимых, смолы, нук-леопротеиды, содержащие железо и марганец. В состав растворимых дубильных веществ входят галлокатехингаллат, L-эпи-катехингаллат, /,-зпигаллокатехин, L-галлокатехингаллат и L-эпикатехин, свободная галловая кислота и другие вещества. Наибольший выход дубильных веществ приходится на середину лета. В листьях найдены алкалоиды — кофеин, теофиллин, теобромин, ксантин, аденин, гипоксантин, параксантин, метилксантин, изатин и другие органические основания. Обнаружены флавоноиды — кемпферол, 3-рамногликозид кемпферола, кверцетин, квер-Цитрин, изокверцитрин, рутин и др. В стеблях, корнях и семенах содержатся стероидные сапонины. В семенах 22—25 % жирного Масла, 30 % крахмала и стерины — стигмастерин и (3, "у-ситосте-рин, до 8,5 % белка. В листьях имеются также кумарины, витамины — аскорбиновая кислота (более 0,230 %), тиамин, рибофлавин, пиридоксин, филлохинон, никотиновая и пантотеновая кислоты, зфирное масло. В состав эфирного масла из свежих неферментированных листьев (выход 0,007—0,014 %) входят гек-сен-З-ол-1 (66 %), метиловый спирт, гексен-2-аль-1, изомасля-

















































































































































































237

Новости

Минздрав предложил декриминализировать работу врачей с наркотиками
Министерство здравоохранения России разработало проект закона о декриминализации работы врачей и фармацевтов, допустивших нарушения при работе с наркотическими веществами, сообщает пресс-служба Минздрава.
В Госдуме предлагают ограничить рекламу вредной пищи
В Госдуме предложили ввести ограничения на рекламу сладкой газировки, сосисок и колбас.
В 25-й больнице Волгограда открыли скоростное отделение скорой помощи
В больнице № 25 открыли отделение скорой помощи, в котором путь пациента из приемного покоя до операционной займет чуть больше десяти минут.
В РАН назвали число ВИЧ‐инфицированных россиян
По данным Покровского, к 1 мая этого года от вируса умерло 287 тысяч человек, при этом отсчет ведется с 1987 года, когда была зарегистрирована первая смерть от ВИЧ/СПИД.
 
 
 
Публикации сайта «Мир Ароматов» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено отдельно.
Указывать сайт «Мир Ароматов» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.