Л.Γ. ДУДЧΕΗΚΟ А.С.КОЗЬЯКОВ В.В.КРИВЕНКО Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения справочник
 
На главную
 
 
 
 
Л.Γ. ДУДЧΕΗΚΟ А.С.КОЗЬЯКОВ В.В.КРИВЕНКО
Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения
справочник
стр. 219

Надземная часть растения в период цветения и полученные из нее препараты благодаря наличию фенолов обладают антибактериальными свойствами. Жидкий экстракт из листьев используется как отхаркивающее средство и входит в состав препарата «Пертуссин», применяемого при бронхитах и коклюше. Надземная часть растения входит в состав отхаркивающих сборов, вяжущего и желчегонного сборов и сбора для ванн при воспалении суставов. Масло служит источником тимола, широко применяемого для дезинфекции слизистой оболочки полости рта, глотки; входит в состав жидкости Гартмана, применяемой в стоматологической практике в качестве обезболивающего, является антифунгальным средством при грибковых заболеваниях кожи (в частности, при актиномикозе). Тимол обладает также противоглистным действием, его применяют для лечения глистных инвазий (при лечении анкилостомидоза, трихоцефалеза и некатороза). Иногда тимол назначают внутрь как вяжущее при желудочно-кишечных расстройствах и при метеоризме. Следует учесть, что тимол противопоказан при декомпенсации сердечной деятельности, болезнях печени и почек, язвенной болезни желудка, а также при беременности.

В народной медицине растение применяли как пото-, мочегонное, противосудорожное и успокаивающее средство, при коклюше, невралгии, спазмах желудка. В виде мазей и примочек тимьян использовали при ревматизме, как ранозаживляющее при кожных оолезиях.

Эфирное масло тимьяна применяют в парфюмерии и консервной промышленности. Ценный медонос.

Тимьян холмовый (Чебрець пагорбковий) — Thymus collinus Bieb.

Семейство губоцветныеLabiatae

Многолетнее, в нижней части сдревесневшее растение с восходящими разветвленными стеблями, опушенными в верхней части. Листья яйцевидные, точечно-железистые. Цветки розовые, собраны в головчатые соцветия. Плод — орешек.

Растет на сухих горных склонах.

Встречается в Дагестане, Закавказье.

Надземная часть растения содержит 0,1—0,5 % эфирного масла.

Листья и верхушки цветущих стеблей испытаны и одобрены как пряность при обработке рыбы.

В южных и юго-восточных областях европейской части СССР, в Крыму, в Предкавказье и в северной части Западного Закавказья встречается тимьян Палласов (чебрець Палас1в — Thymus pallasianus Н. Braun. (Т. odoratissimum Bieb., Т. ciliatis-sinius Klok.). Все части растения имеют сильный лимонный запах. Является цепной пряностью, используемой в кулинарии, в консервной промышленности и в парфюмерии.

Тмин обыкновенный (Кмин звичайний) — Carum carvi L.

Семейство сельдерейныеApiaceae

Многолетнее или двулетнее растение с прямым гладким ветвистым стеблем высотой 30—80 см. Листья тройчатоперистые


















































































































































































219

Новости

Во Владимирской области с 1 июля увеличатся базовые оклады медиков
С 1 июля 2018 года базовые оклады медработников Владимирской области вырастут на 15%, сообщает пресс-служба облздрава.
День щитовидной железы отметят в Челябинске
Стоит отметить, что как показывает статистике, примерно треть населения планеты имеет либо заболевания, либо нарушения работы щитовидной железы.
Скворцова заявила, что у россиян сформировалась мода на ЗОЖ
Мода на здоровый образ жизни сформировалась у россиян.
17 человек госпитализировали с подозрением на клещевой энцефалит
Как сообщает пресс-служба регионального управления Роспотребнадзора, число пострадавших уже превысило 3 тысячи человек.
 
 
 
Публикации сайта «Мир Ароматов» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено отдельно.
Указывать сайт «Мир Ароматов» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.