Л.Γ. ДУДЧΕΗΚΟ А.С.КОЗЬЯКОВ В.В.КРИВЕНКО Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения справочник
 
На главную
 
 
 
 
Л.Γ. ДУДЧΕΗΚΟ А.С.КОЗЬЯКОВ В.В.КРИВЕНКО
Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения
справочник
стр. 219

Надземная часть растения в период цветения и полученные из нее препараты благодаря наличию фенолов обладают антибактериальными свойствами. Жидкий экстракт из листьев используется как отхаркивающее средство и входит в состав препарата «Пертуссин», применяемого при бронхитах и коклюше. Надземная часть растения входит в состав отхаркивающих сборов, вяжущего и желчегонного сборов и сбора для ванн при воспалении суставов. Масло служит источником тимола, широко применяемого для дезинфекции слизистой оболочки полости рта, глотки; входит в состав жидкости Гартмана, применяемой в стоматологической практике в качестве обезболивающего, является антифунгальным средством при грибковых заболеваниях кожи (в частности, при актиномикозе). Тимол обладает также противоглистным действием, его применяют для лечения глистных инвазий (при лечении анкилостомидоза, трихоцефалеза и некатороза). Иногда тимол назначают внутрь как вяжущее при желудочно-кишечных расстройствах и при метеоризме. Следует учесть, что тимол противопоказан при декомпенсации сердечной деятельности, болезнях печени и почек, язвенной болезни желудка, а также при беременности.

В народной медицине растение применяли как пото-, мочегонное, противосудорожное и успокаивающее средство, при коклюше, невралгии, спазмах желудка. В виде мазей и примочек тимьян использовали при ревматизме, как ранозаживляющее при кожных оолезиях.

Эфирное масло тимьяна применяют в парфюмерии и консервной промышленности. Ценный медонос.

Тимьян холмовый (Чебрець пагорбковий) — Thymus collinus Bieb.

Семейство губоцветныеLabiatae

Многолетнее, в нижней части сдревесневшее растение с восходящими разветвленными стеблями, опушенными в верхней части. Листья яйцевидные, точечно-железистые. Цветки розовые, собраны в головчатые соцветия. Плод — орешек.

Растет на сухих горных склонах.

Встречается в Дагестане, Закавказье.

Надземная часть растения содержит 0,1—0,5 % эфирного масла.

Листья и верхушки цветущих стеблей испытаны и одобрены как пряность при обработке рыбы.

В южных и юго-восточных областях европейской части СССР, в Крыму, в Предкавказье и в северной части Западного Закавказья встречается тимьян Палласов (чебрець Палас1в — Thymus pallasianus Н. Braun. (Т. odoratissimum Bieb., Т. ciliatis-sinius Klok.). Все части растения имеют сильный лимонный запах. Является цепной пряностью, используемой в кулинарии, в консервной промышленности и в парфюмерии.

Тмин обыкновенный (Кмин звичайний) — Carum carvi L.

Семейство сельдерейныеApiaceae

Многолетнее или двулетнее растение с прямым гладким ветвистым стеблем высотой 30—80 см. Листья тройчатоперистые


















































































































































































219

Новости

В Чите количество заразившихся корью выросло до 18 человек
В пресс-службе Краевой клинической инфекционной больницы (ККИБ) Забайкалья 20 августа сообщили, что в регионе уже 18 человек госпитализировано с подозрением на корь.
Кубанские медики спасли 74-летнего мужчину с редким видом онкологии
В ходе медосмотра у жителя Кропоткина, которому 74 года, был обнаружен редкий вид онкологии – опухоль 2-го шейного позвонка.
В России снизилась смертность от случайного отравления алкоголем
Роспотребнадзор сообщил о сокращении смертности россиян от случайного отравления алкоголем на 20% после приостановки розничной торговли спиртосодержащей непищевой продукцией, сообщается на сайте ведомства.
О современной контрацепции расскажет вологжанам «Телефон здоровья»
В четверг, 23 августа, советы вологжанам даст врач-гинеколог Ольга Александровна Шамахова.
 
 
 
Публикации сайта «Мир Ароматов» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено отдельно.
Указывать сайт «Мир Ароматов» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.