Л.Γ. ДУДЧΕΗΚΟ А.С.КОЗЬЯКОВ В.В.КРИВЕНКО Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения справочник
 
На главную
 
 
 
 
Л.Γ. ДУДЧΕΗΚΟ А.С.КОЗЬЯКОВ В.В.КРИВЕНКО
Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения
справочник
стр. 211

Многолетнее голое растение. Корневище длинное. Стебель высотой 50—

100 см, гладкий, полый, ребристый, вверху разветвленный. Нижние листочки с длинными черешками, в очертании широкотрехугольные, дваждытройча-тые с продолговатояйцевидными, остропильчатыми долями. Цветки белые.


Соцветие — сложный зонтик; оберток и оберточек нет. Плод продолговатый, стиснутый с боков. Цветет в мае — июле. Плоды созревают в августе.

Евразийский бореально-немораль-ный вид. Распространен в европейской части СССР, на Кавказе, в Сибири,

Средней Азии. На Украине встречается в лесных и лесостепных районах.

Запасы сырья велики. Возможные ежегодные заготовки могут составить десятки тонн.

Надземная часть растения содержит аскорбиновую кислоту. В июле — августе ее содержание достигает 0,065—0,1 %.

Молодые листья используют для приготовления витаминных салатов, супов и щей, как островкусовую добавку к пище. Их использовали для профилактики и лечения цинги.

В народной медицине сныть использовали при различных поражениях суставов, особенно при подагре, ревматизме, а также при желудочно-кишечных заболеваниях (с явлениями как запора, так и поноса), некоторых заболеваниях почек и мочевого пузыря. Растение применяют в гомеопатии.

Растение хорошо поедается скотом, пригодно для получения кормового силоса. Ценный медонос, дает в большом количестве нектар, по медоносности равноценно кипрею. Попадая на культурные земли, становится злостным сорняком.

Солодка голая (Солодка гола) — Glycyrrhiza glabra L.

Семейство бобовыеFabaceae

Многолетнее растение высотой 150—200 см. Корневище горизонтальное; надземные побеги отстают как от главного корня, так и от корневищ. Стебли голые или негусто коротковолосистые. Листья непарноперистые, клейкие, плотные, продолговато-яйцевидные или ланцетовидные. Цветки с беловато-фиолетовым венчиком. Соцветие — рыхлая пазушная кисть. Плод — продолговатый боб, прямой или слегка изогнутый, голый или усаженный железистыми шипами. Семена почковидные, блестящие, зеленоватосерые или буроватые. Цветет в мае — июне. Плоды созревают в сентябре.


Растет в долинах и поймах степных и полупустынных рек, на песчано-ракушечных валах в приморской зоне, на приморских песках.
















































































































































































211

Новости

Недоношенные дети: как им помогает современная медицина
Проблема появления на свет недоношенных детей всегда волновала акушеров-гинекологов, так как роды на ранних сроках влекут за собой множество трудностей и возможных осложнений.
Диетологи рассказали, как просто избавиться от «пивного» живота
Диетологи составили несколько простых советов для тех, кто хочет избавиться от «пивного» живота и улучшить общее состояние здоровья.
Роспотребнадзор нашел нарушения в школьных столовых Алтайского края
В Алтайском крае Роспотребнадзор проверил 67 школ, 91 дошкольную и две профессиональных образовательных организации за истекший период 2018-2019 учебного года.
На ремонт инфекционной больницы в Астрахани выделят 260 млн рублей
На капитальный ремонт главного корпуса инфекционной больницы будет выделено более 260 миллионов рублей.
 
 
 
Публикации сайта «Мир Ароматов» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено отдельно.
Указывать сайт «Мир Ароматов» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.