Л.Γ. ДУДЧΕΗΚΟ А.С.КОЗЬЯКОВ В.В.КРИВЕНКО Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения справочник
 
На главную
 
 
 
 
Л.Γ. ДУДЧΕΗΚΟ А.С.КОЗЬЯКОВ В.В.КРИВЕНКО
Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения
справочник
стр. 206

говина, берека л1карська — S. torminalis (L.) Grantz.). Плоды оранжевой окраски.

Плоды этих видов имеют то же применение, что и у рябины обыкновенной.

Селезеночник обыкновенный (Жовтяниця звичайна) — Chry-sosplemum alternifolium L.

Семейство камнеломковыеSaxifragaceae

Многолетнее травянистое растение, 5—15 см высотой, с тонким корневищем. Стебель одиночный, прямостоячий, голый или внизу с редкими волосками, с 1—3 очередными листьями. Листья светло-зеленые, округло-почковидные, с глубокосердцевидным основанием, по краю неглубоколопастные. Прикорневые листья немногочисленные, с длинными черешками, стеблевые — короткочерешковые. Верхние листья — зеленовато-желтые, сближены под щитковидным соцветием в виде плоской розетки, окружая его. Чашелистники с середины золотисто-желтые. Цветки желтые. При основании тычинок развит нектарник. Плод — одно-гнездная коробочка. Цветет весной и в начале лета. Плоды созревают в июне.

Растет на влажных местах, в лесах возле канав, по берегам ручьев, болот.

Распространен почти по всей территории СССР, кроме Крыма и Средней Азии. На Украине — в лесных и лесостепных районах.

Надземная часть растения содержит углеводы (седогепту-лоза), лейкоантоцианидины (лейкодельфинидин, лейкоцианидин), листья — фенолы и их производные (арбутин —0,56 %).

Листья и стебли растения используют в пищу как кресс-салат. Сок проявляет фитонцидную активность. В народной медицине различных народов растение применяют как противовоспалительное, диуретическое, отхаркивающее, вяжущее, гемостатиче-ское, общеукрепляющее, возбуждает аппетит.

Сельдерей пахучий (Селера запашна) — Apium graveolens L.

Семейство сельдерейные —■ Apiaceae

Одно- или двулетнее растение. Корень веретеновидный, ветвистый, на втором году древеснеющий. Стебель прямой, высотой 30—100 см, бороздчатый, часто полый, сильно ветвистый. Листья на длинных черешках, верхние стеблевые листья иногда супротивные. Зонтики многочисленные, мелкие, на коротких цветоносах или почти сидячие, с 6—12 голыми лучами, обертки и оберточек нет. Лепестки белые длиной около 0,5 мм. Цветет в июле — сентябре. Плоды созревают в сентябре — ноябре.


Растет по морским побережьям и на солонцеватых местах. Часто разводится на огородах как овощное растение.

















































































































































































206

Новости

Заболеваемость «мышиной лихорадкой» увеличилась почти в 2,5 раза
По сравнений с аналогичным периодом прошлого года заболеваемость выросла в 2,3 раза.
Медучреждения оштрафованы на два миллиарда рублей за год
Прокомментировала она и расширение полномочий страховых компаний, которые получили право штрафовать медучреждения.
Дела сердечные: в Москве проходит конгресс кардиохирургов
В Москву съехались лучшие кардиохирурги мира. К Азиатскому обществу примкнули представители российских, американских и европейских клиник.
Прививки от ветрянки и ротавируса станут обязательными с 2020 года
Вакцины от ветряной оспы и ротавирусной инфекции будут внесены в национальный календарь прививок в России в 2020 году.
 
 
 
Публикации сайта «Мир Ароматов» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено отдельно.
Указывать сайт «Мир Ароматов» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.