Л.Γ. ДУДЧΕΗΚΟ А.С.КОЗЬЯКОВ В.В.КРИВЕНКО Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения справочник
 
На главную
 
 
 
 
Л.Γ. ДУДЧΕΗΚΟ А.С.КОЗЬЯКОВ В.В.КРИВЕНКО
Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения
справочник
стр. 194

Произрастает по горным каменистым склонам и осыпям, а также в разнотравных лесах.

Встречается в Средней Азии.

Химический состав изучен недостаточно. Известно, что листья содержат 0,3 % эфирного масла. Масло представляет собой жидкость желтого цвета.

Листья могут применяться как пряность.

Ревень дланевидный, ревень лекарственный (Ревшь долон-частовидний, ревшь л1карський) — Rheum palmatum L.

Семейство гречишныеPolygonaceae

Мощное многолетнее травянистое растение 150—200 см высотой. Корневище короткое, многоглавое, темнобурое, 4—6 см в диаметре, с крупными, мясистыми, на разрезе желтыми корнями. Стебли немногочисленны, покрыты красноватыми пятнышками, голые, мелкобороздчатые, слабооблиственные, маловетвистые, полые. Прикорневые листья собраны в розетку, черешковые, крупные, с черешком длиной до 1,5 см; черешки листьев цилиндрические, часто красноватые, пластинка листа до 75 см в диаметре, в очертании широкояйцевидная, пятисемиЛопастная. Стеблевые листья очередные, более мелкие и на более коротких черешках, с раструбами у основания. Цветки мелкие, собраны в многоцветковые метельчатые соцветия. Цветоносы слегка отклонены в сторону; во время созревания семян они принимают почти вертикальное положение и прижимаются к стеблю. Прицветники пленчатые, полустеблеобъемлющие. Околоцветник цветковидный, шестираздельный, беловато-розовый или красный. Плод — трехгранный коричневато-красный ширококрылатый орешек с остающимся околоцветником. Цветет в июне. Плоды созревают в июле.


Родина — горные леса Центрального Китая, откуда впервые привезен в Россию. Вначале его выращивали только в ботанических садах. В настоящее время промышленные плантации имеются в Московской, Воронежской, Новосибирской и Кировской областях, в Белоруссии и на Украине. Разводится ради корней.

Черешки листьев содержат до 2,5 % сахаров, около 3,5 % органических кислот (яблочная, лимонная, щавелевая, фумаровая, янтарная), соли калия, кальция, фосфора, магния, витамины — аскорбиновую кислоту (до 0,58%), тиамин, токоферол, рибофлавин, рутин, никотиновую кислоту, пиридоксин, каротин, панто-теновую кислоту. Корни и корневище содержат таногликозиды и антрагликозиды, хризофановую кислоту, смолистые, красящие и другие вещества. Антрагликозиды являются эфироподобными соединениями, которые после отщепления сахара образуют эмо-дин и другие производные антрацена. Общее содержание производных антрацена в корне ревеня составляет 3—6 %.

















































































































































































194

Новости

Роспотребнадзор предупредил о вспышке брюшного тифа в Пакистане
Роспотребнадзор предупредил о вспышке брюшного тифа в Пакистане, говорится в сообщении, опубликованном на сайте российского ведомства.
Бедные индианки смогут увеличить грудь бесплатно
Бедные индианки смогут увеличить грудь бесплатно. Об этом сообщили в департаменте здравоохранения штата Индии Тамил-Наду.
Экспедиция медиков выехала в районы Якутии
Медспециалисты выехали в десятидневный тур по районам Якутии, передает телеканал «Якутия 24».
Гимназию №19 в Кургане закрыли на карантин
В связи с ростом заболеваемости ОРВИ среди обучающихся (369 заболевших из 1364 обучающихся) в гимназии №19 вводится общий карантин на период с 23 по 28 февраля включительно, сообщается на сайте учебного заведения.
 
 
 
Публикации сайта «Мир Ароматов» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено отдельно.
Указывать сайт «Мир Ароматов» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.