Л.Γ. ДУДЧΕΗΚΟ А.С.КОЗЬЯКОВ В.В.КРИВЕНКО Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения справочник
 
На главную
 
 
 
 
Л.Γ. ДУДЧΕΗΚΟ А.С.КОЗЬЯКОВ В.В.КРИВЕНКО
Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения
справочник
стр. 184

/.-камфора и борнеол, а так ке бициклический сесквитерпено-вый непредельный диоксилактонтаиацетин. Содержание в сибирских растениях кетонов (туйона и камфоры) колеблется от 0 до

61 %. Если растения произрастают на сухом возвышенном месте, содержание кетонов в масле значительно больше, чем в случае, когда растения произрастают в густых зарослях, на низменных и затененных местах. Во время цветения в соцветиях пижмы содержатся алкалоиды — 0,04—0,5 %, полисахариды, белки, гликозиды, органические кислоты (танацетовая и галлу-совая), дубильные и горькие вещества, витамины (аскорбиновая кислота, рутин, каротин); в соцветиях обнаружен оксифла-вононгликозид; в семенах — жирное масло. Пижма обладает способностью накапливать марганец. Растение токсично благодаря наличию туйона, из-за чего не следует допускать его передозировки.

Листья используют для ароматизации салатов, консервов, для отдушки ликеров, кондитерских изделий; иногда ими заменяют имбирь, корицу, мускатный орех. Во Франции, Англии, Венгрии и США пижму культивируют как эфиромасличное растение. Она используется в пищевой и химико-фармацевтической промышленности, а также в качестве инсектицидного растения.

Древние египтяне, персы, греки использовали пижму для бальзамирования трупов. Народы Севера обкладывали пижмой мясные туши для предохранения их от разложения. В эксперименте установлено, что она обладает отчетливо выраженным гипотензивным действием, увеличивает амплитуду сердечных сокращений, замедляет ритм сердца. В настоящее время пижму применяют как противоглистное средство (особенно против круглых глистов — аскарид и остриц). Включена в фармакопеи Бельгии и Финляндии. Ее используют в гомеопатии.

В народной медицине пижма употреблялась издавна. В отечественной народной медицине листья и цветки использовали при гепатите, холецистите, ангиохолите, как вяжущее, при энтероколите, анацидном гастрите, лямблиозе, как противоглистное. В зарубежной народной медицине растение применяли при ревматизме, подагре, язвенной болезни желудка, дизентерии, метеоризме, мигрени, для регуляции менструального цикла, при эпилепсии, истерии, малярии, отеках, желтухе, спазмах желудка, как мочегонное, при пиелонефрите, мочекаменной болезни, для лечения гнойных ран, язв, чесотки, ушибов, фурункулов, при перхоти.

Используется как инсектицидное средство против блох и мух. Пижма как ядовитое растение требует осторожности при внутреннем применении. Отмечались случаи отравления домашних животных, которые поедали пижму при однообразии корма; небольшая примесь пижмы в сене придает молоку горький вкус. Пижму не рекомендуется употреблять внутрь при беременности. Из корней растения можно получать зеленую краску.


















































































































































































184

Новости

В Чите количество заразившихся корью выросло до 18 человек
В пресс-службе Краевой клинической инфекционной больницы (ККИБ) Забайкалья 20 августа сообщили, что в регионе уже 18 человек госпитализировано с подозрением на корь.
Кубанские медики спасли 74-летнего мужчину с редким видом онкологии
В ходе медосмотра у жителя Кропоткина, которому 74 года, был обнаружен редкий вид онкологии – опухоль 2-го шейного позвонка.
В России снизилась смертность от случайного отравления алкоголем
Роспотребнадзор сообщил о сокращении смертности россиян от случайного отравления алкоголем на 20% после приостановки розничной торговли спиртосодержащей непищевой продукцией, сообщается на сайте ведомства.
О современной контрацепции расскажет вологжанам «Телефон здоровья»
В четверг, 23 августа, советы вологжанам даст врач-гинеколог Ольга Александровна Шамахова.
 
 
 
Публикации сайта «Мир Ароматов» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено отдельно.
Указывать сайт «Мир Ароматов» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.