Л.Γ. ДУДЧΕΗΚΟ А.С.КОЗЬЯКОВ В.В.КРИВЕНКО Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения справочник
 
На главную
 
 
 
 
Л.Γ. ДУДЧΕΗΚΟ А.С.КОЗЬЯКОВ В.В.КРИВЕНКО
Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения
справочник
стр. 172

длиной, голубой, выемчатый. Плод — боб, обратнояйцевидноромбический, в 3 раза длиннее чашечки, резко сужен в почти прямой носик, 2 мм длиной, со слабо заметными жилками. Цветет в июне — июле.

Растет на юге европейской части СССР, на Кавказе, на полях среди кустарников.

Все части растений имеют сильный ароматический запах. Листья, высушенные и истолченные в порошок, применяют для придания аромата и окраски зеленому сыру.

Пажитник греческий (Гуньба грецька) — Trigonella foenum-graecum L.

Семейство бобовыеFabaceae

Однолетнее растение. Стебли прямые, 10—50 см высотой, реже приподнимающиеся, рыхло-ветвистые. Прилистники яйцевидные, заостренные, цельные. Цветки сидячие, по 1—2 в пазухах листьев; чашечки трубчатые, вдвое короче венчика; зубцы ее равны трубке; венчик 13—18 мм длиной, беловато-желтоватый, к основанию слегка фиолетовый. Плод — боб лепестный, прямой или слегка изогнутый без носика, голый или слегка волосистый, постепенно суженный в прямой носик. Цветет в июне.

Встречается в Восточном Закавказье, где иногда возделывается.

Имеет сильный ароматический запах. Молодые побеги используют в качестве приправы к мясным блюдам и в сыроварении.

Пажитник простертый (Гуньба лежача) — Trigonella procumbens (Bess.) Reichenb.

Семейство бобовыеFabaceae

Однолетнее растение. Стебель 30—80 см длиной, слабый, лежачий или приподнимающийся, реже почти прямой, листья остро-зубчатые. Соцветие густое, 20—30-цветковое, в цвету почти головчатое, при плодах вытягивающееся, продолговато-овальное и довольно рыхлое. Чашечка вдвое короче венчика; зубцы ее равны трубочке. Венчик 5—6 мм длиной/ бледно-голубой. Плод — боб, обратнояйцевидно-ромбический, р выдающимися жилками, в 4 раза длиннее трубки чашечки, постепенно переходящий в носик. Цветет в июне — июле.

Встречается в европейской части СССР, на Кавказе и в Восточной Сибири на влажных, иногда болотистых местах. Изредка возделывается в Грузинской ССР как овощное пряное растение.

Парнолистник обыкновенный (Парнолист звичайний) — Zygophyllum fabago L.

Семейство парнолистниковыеZygophyllaceae

Многолетнее растение. Корень более или менее толстый, 30—60 (80) см высотой. Растения гладкие, обычно с прямостоячими или несколько восходящими стеблями, травянистые, иногда деревенеющие при самом основании, с более или менее раскидистыми ветвями. Листья с одной парой толстоватых листочков, на черешках. Цветки на цветоножках. Чашелистики яйцевидные или эллиптические, тупые, по краю беловатопленчатые. Лепестки почти равны чашелистикам, обратно


















































































































































































172

Новости

В Волгограде больной маме помогли всем миром
Сегодня Анна Александровна посетила семью Светланы, встретилась и маленьким героем – Ваней, мальчиком, которым может гордиться его мама.
В Кабардино-Балкарии построят 14 фельдшерско-акушерских пунктов
14 новых фельдшерско-акушерских пунктов (ФАП) построят в ближайшее время в Кабардино-Балкарии (КБР).
Число погибших из-за вспышки Эболы в Конго достигло 49 человек
Из-за вспышки геморрагической лихорадки Эбола в Конго скончались 49 человек, сообщили в Министерстве здравоохранения республики.
Расклеивший объявление на подъездах мальчик из Волгограда нашел лекарство для мамы
Откликнулись тысячи незнакомых людей – кто-то хотел перечислить деньги, кто-то нашел на аптечном складе в своем городе остатки снятого с производства препарата, кто-то уже пытался передать его в Волгоград, другие поднимали всех своих знакомых за границей, чтобы за любые деньги приобрести лекарство.
 
 
 
Публикации сайта «Мир Ароматов» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено отдельно.
Указывать сайт «Мир Ароматов» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.