Л.Γ. ДУДЧΕΗΚΟ А.С.КОЗЬЯКОВ В.В.КРИВЕНКО Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения справочник
 
На главную
 
 
 
 
Л.Γ. ДУДЧΕΗΚΟ А.С.КОЗЬЯКОВ В.В.КРИВЕНКО
Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения
справочник
стр. 172

длиной, голубой, выемчатый. Плод — боб, обратнояйцевидноромбический, в 3 раза длиннее чашечки, резко сужен в почти прямой носик, 2 мм длиной, со слабо заметными жилками. Цветет в июне — июле.

Растет на юге европейской части СССР, на Кавказе, на полях среди кустарников.

Все части растений имеют сильный ароматический запах. Листья, высушенные и истолченные в порошок, применяют для придания аромата и окраски зеленому сыру.

Пажитник греческий (Гуньба грецька) — Trigonella foenum-graecum L.

Семейство бобовыеFabaceae

Однолетнее растение. Стебли прямые, 10—50 см высотой, реже приподнимающиеся, рыхло-ветвистые. Прилистники яйцевидные, заостренные, цельные. Цветки сидячие, по 1—2 в пазухах листьев; чашечки трубчатые, вдвое короче венчика; зубцы ее равны трубке; венчик 13—18 мм длиной, беловато-желтоватый, к основанию слегка фиолетовый. Плод — боб лепестный, прямой или слегка изогнутый без носика, голый или слегка волосистый, постепенно суженный в прямой носик. Цветет в июне.

Встречается в Восточном Закавказье, где иногда возделывается.

Имеет сильный ароматический запах. Молодые побеги используют в качестве приправы к мясным блюдам и в сыроварении.

Пажитник простертый (Гуньба лежача) — Trigonella procumbens (Bess.) Reichenb.

Семейство бобовыеFabaceae

Однолетнее растение. Стебель 30—80 см длиной, слабый, лежачий или приподнимающийся, реже почти прямой, листья остро-зубчатые. Соцветие густое, 20—30-цветковое, в цвету почти головчатое, при плодах вытягивающееся, продолговато-овальное и довольно рыхлое. Чашечка вдвое короче венчика; зубцы ее равны трубочке. Венчик 5—6 мм длиной/ бледно-голубой. Плод — боб, обратнояйцевидно-ромбический, р выдающимися жилками, в 4 раза длиннее трубки чашечки, постепенно переходящий в носик. Цветет в июне — июле.

Встречается в европейской части СССР, на Кавказе и в Восточной Сибири на влажных, иногда болотистых местах. Изредка возделывается в Грузинской ССР как овощное пряное растение.

Парнолистник обыкновенный (Парнолист звичайний) — Zygophyllum fabago L.

Семейство парнолистниковыеZygophyllaceae

Многолетнее растение. Корень более или менее толстый, 30—60 (80) см высотой. Растения гладкие, обычно с прямостоячими или несколько восходящими стеблями, травянистые, иногда деревенеющие при самом основании, с более или менее раскидистыми ветвями. Листья с одной парой толстоватых листочков, на черешках. Цветки на цветоножках. Чашелистики яйцевидные или эллиптические, тупые, по краю беловатопленчатые. Лепестки почти равны чашелистикам, обратно


















































































































































































172

Новости

В США бушуют две опасные эпидемии
На территории США зафиксированы вспышки двух опасных для здоровья заболеваний, сообщает Роспотребнадзор.
Из-за морозов в рацион волгоградских военных ввели сырой лук и чеснок
В регионе установилась морозная погода. Однако на плановые занятия военнослужащих Волгоградского гарнизона ЮВО она не повлияла.
Диетологи назвали вредные и полезные продукты для мужчин
Диетологи назвали вредные и полезные продукты для мужчин.
Рамзан Кадыров отправит больную девочку на лечение в Саратов
Одну девочку – Малику Донбаеву - отправят на лечение в специализированную клинику в Саратов.
 
 
 
Публикации сайта «Мир Ароматов» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено отдельно.
Указывать сайт «Мир Ароматов» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.