Л.Γ. ДУДЧΕΗΚΟ А.С.КОЗЬЯКОВ В.В.КРИВЕНКО Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения справочник
 
На главную
 
 
 
 
Л.Γ. ДУДЧΕΗΚΟ А.С.КОЗЬЯКОВ В.В.КРИВЕНКО
Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения
справочник
стр. 164

как противовоспалительное при кожных болезнях. Мята входит в состав аппетитного, желудочного, ветрогонного, потогонного, желчегонного и успокоительного сборов и сбора для ванн.

Медонос. Широко культивируют, особенно Mentha arvensis var. piperascens Hort., отличающуюся высоким (до 92 %) содержанием ментола в масле.

Ноготки лекарственные, календула (Напдки лЬсарсыа) — Calendula officinalis L.

Семейство астровыеAsteraceae

Однолетнее травянистое растение высотой 30—50 см. Корень стержневой. Стебель прямостоячий, с жесткими волосками. Листья очередные, светло-зеленые. Соцветия — корзинки диаметром 5— 6 см. Плод — согнутая семянка с шипами на выпуклой стороне. Цветет с июня до осенних заморозков. Плоды созревают в июле — сентябре.

Культивируют в садах и огородах повсеместно на Украине.

В надземной части растения содержатся горечи, дубильные вещества, фитонциды; в семенах — жирное масло и алкалоиды; в цветках — эфирное масло (0,02 %) со слабым приятным запахом, красящее вещество календулы, каротиноиды, смолы, горькие вещества, алкалоиды, салициловая кислота, слизь.

Употребляют для ароматизации и окраски сыра и масла, как приправу к разным блюдам и в качестве гарнира к супам, салатам, тушеным блюдам.

Препараты из цветков обладают кровоостанавливающим, седативным, ранозаживляющим и желчегонным действием.

Облепиха крушиновидная (Облтиха крушиновидна) — Hip-pophae rhamnoides L.

Семейство лоховыеElaeagnaceae

Двудомное растение. Кустарник или дерево высотой 5—15 м. Листья очередные, линейные или линейно-ланцетовидные, сверху серовато-зеленые, снизу буровато- или желтовато-серебристо-белые. Цветки однополые, правильные, с простым чашечковидным околоцветником, тычиночные цветки собраны в короткие соцветия-колосья; пестичные расположены в пазухах веточек и колючек, на очень коротких цветоножках. Плод — сочная гладкая блестящая оранжевая, красная или желтая шаровидная, яйцевидная или эллиптическая костянка со своеобразным запахом и вкусом. Косточка продолговато-яйцевидная, иногда почти черная, блестящая. Цветет в апреле — мае. Плоды созревают в августе — сентябре.


Евразийский вид. Встречается в долинах Днестра, Прута, Дуная, по их притокам; в южных областях европейской части СССР, на Кавказе, в Средней Азии, в южных районах Сибири. Широко культивируется как почвоукрепляющий вид по балкам и оврагам.

















































































































































































164

Новости

Продукты, повышающие риск преждевременной смерти, назвали ученые
30 процентов дневного рациона добровольцев состояли из пищи с высокой степенью переработки. Выяснилось, что, если увеличить потребление ультраобработанных продуктов на 10 процентов, это повысит риск преждевременной смерти на 14 процентов.
Волгоградцы поднимают иммунитет народными средствами
Рассказываем о способах укрепления здоровья при помощи домашних средств. Имбирь оказывает согревающее воздействие, и его лучше всего использовать в горячих напитках: измельчите, смешайте его с небольшим количеством лимона, залейте кипятком и дайте настояться. Прополис лечит практически все.
Назван продукт, резко увеличивающий риск развития рака
Ученые Онкологического центра имени М. Д. Андерсона в США обнаружили, что чрезмерное употребление сахара увеличивает риск возникновения рака.
202 человека пришли на День открытых дверей Онкодиспансера Удмуртии
16 февраля Онкологический диспансер Удмуртии провел День открытых дверей. Как сообщил на странице в соцсетях Главный врач медицинского учреждения Никита Свирин, на прием пришли 202 человека.
 
 
 
Публикации сайта «Мир Ароматов» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено отдельно.
Указывать сайт «Мир Ароматов» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.