Л.Γ. ДУДЧΕΗΚΟ А.С.КОЗЬЯКОВ В.В.КРИВЕНКО Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения справочник
 
На главную
 
 
 
 
Л.Γ. ДУДЧΕΗΚΟ А.С.КОЗЬЯКОВ В.В.КРИВЕНКО
Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения
справочник
стр. 164

как противовоспалительное при кожных болезнях. Мята входит в состав аппетитного, желудочного, ветрогонного, потогонного, желчегонного и успокоительного сборов и сбора для ванн.

Медонос. Широко культивируют, особенно Mentha arvensis var. piperascens Hort., отличающуюся высоким (до 92 %) содержанием ментола в масле.

Ноготки лекарственные, календула (Напдки лЬсарсыа) — Calendula officinalis L.

Семейство астровыеAsteraceae

Однолетнее травянистое растение высотой 30—50 см. Корень стержневой. Стебель прямостоячий, с жесткими волосками. Листья очередные, светло-зеленые. Соцветия — корзинки диаметром 5— 6 см. Плод — согнутая семянка с шипами на выпуклой стороне. Цветет с июня до осенних заморозков. Плоды созревают в июле — сентябре.

Культивируют в садах и огородах повсеместно на Украине.

В надземной части растения содержатся горечи, дубильные вещества, фитонциды; в семенах — жирное масло и алкалоиды; в цветках — эфирное масло (0,02 %) со слабым приятным запахом, красящее вещество календулы, каротиноиды, смолы, горькие вещества, алкалоиды, салициловая кислота, слизь.

Употребляют для ароматизации и окраски сыра и масла, как приправу к разным блюдам и в качестве гарнира к супам, салатам, тушеным блюдам.

Препараты из цветков обладают кровоостанавливающим, седативным, ранозаживляющим и желчегонным действием.

Облепиха крушиновидная (Облтиха крушиновидна) — Hip-pophae rhamnoides L.

Семейство лоховыеElaeagnaceae

Двудомное растение. Кустарник или дерево высотой 5—15 м. Листья очередные, линейные или линейно-ланцетовидные, сверху серовато-зеленые, снизу буровато- или желтовато-серебристо-белые. Цветки однополые, правильные, с простым чашечковидным околоцветником, тычиночные цветки собраны в короткие соцветия-колосья; пестичные расположены в пазухах веточек и колючек, на очень коротких цветоножках. Плод — сочная гладкая блестящая оранжевая, красная или желтая шаровидная, яйцевидная или эллиптическая костянка со своеобразным запахом и вкусом. Косточка продолговато-яйцевидная, иногда почти черная, блестящая. Цветет в апреле — мае. Плоды созревают в августе — сентябре.


Евразийский вид. Встречается в долинах Днестра, Прута, Дуная, по их притокам; в южных областях европейской части СССР, на Кавказе, в Средней Азии, в южных районах Сибири. Широко культивируется как почвоукрепляющий вид по балкам и оврагам.

















































































































































































164

Новости

Недоношенные дети: как им помогает современная медицина
Проблема появления на свет недоношенных детей всегда волновала акушеров-гинекологов, так как роды на ранних сроках влекут за собой множество трудностей и возможных осложнений.
Диетологи рассказали, как просто избавиться от «пивного» живота
Диетологи составили несколько простых советов для тех, кто хочет избавиться от «пивного» живота и улучшить общее состояние здоровья.
Роспотребнадзор нашел нарушения в школьных столовых Алтайского края
В Алтайском крае Роспотребнадзор проверил 67 школ, 91 дошкольную и две профессиональных образовательных организации за истекший период 2018-2019 учебного года.
На ремонт инфекционной больницы в Астрахани выделят 260 млн рублей
На капитальный ремонт главного корпуса инфекционной больницы будет выделено более 260 миллионов рублей.
 
 
 
Публикации сайта «Мир Ароматов» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено отдельно.
Указывать сайт «Мир Ароматов» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.