Л.Γ. ДУДЧΕΗΚΟ А.С.КОЗЬЯКОВ В.В.КРИВЕНКО Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения справочник
 
На главную
 
 
 
 
Л.Γ. ДУДЧΕΗΚΟ А.С.КОЗЬЯКОВ В.В.КРИВЕНКО
Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения
справочник
стр. 144

внутрь, а также луковые маски (из смеси кашицы лука с медом) предупреждают появление морщин, кожа лица становится свежее.

Несмотря на замечательные лечебные свойства лука репчатого, необходимо учитывать, что чрезмерное злоупотребление им может оказаться небезопасным при тяжелых заболеваниях почек, печени, желудка и сердца.

Лук сибирский, шнитт-лук (Цибуля-скорода) — Allium scoro-doprasum (L.) subsp. sibiricum L.

Семейство луковыеAlliaceae

Многолетнее растение. Луковицы по одной или нескольку прикреплены к короткому корневищу; продолговато-яйцевидные или яйцевидно-конические с бурыми бумагообразными, почти кожистыми, иногда слегка параллельно-волокнистыми оболочками. Стебель толстоватый, 10—60 см высотой, с гладкими или реже шероховатыми влагалищами листьев. Зонтик пучковато-шаровидный, густой, почти головчатый. Цветки от бледно-розовых до розовофиолетовых. Коробочка в 2—3 раза короче околоцветника.


Растет на горных лугах и в зоне криволесья. Распространен почти повсеместно на территории СССР. На Украине встречается в Карпатах.

Лук сибирский иногда разводится в западной полосе европейской части СССР ради нежной ботвы. В Сибири заготовляется впрок соленым на зиму.

В зеленых листьях содержится 0,090—0,115 % аскорбиновой кислоты, до 1 жира, более 2,5 клетчатки, до 3,5 углеводов, более 20 % белковых веществ; в течение вегетационного периода перо шнитт-лука накапливает эфирное масло и каротин.

Молодые листья слабоострые на вкус. Популярен как салатное растение, употребляется также для заправки супов. В Азии шнитт используют в свежем и соленом виде на приправу к мясным, рыбным, овощным блюдам и различным специям. По действию на организм близок луку репчатому.

Животными на пастбищах поедается плохо, придает молоку неприятный привкус. Может быть использован как декоративное растение для групповых посадок, рабаток, бордюров и клумб.

Лук татарка, батун (Цибуля татарка) — Allium fistulosum L.

Семейство луковыеAlliaceae

Многолетнее растение. Луковицы продолговатые, иногда почти неразвитые. Стебель до 1 м высотой, толстый, дудчатый, полого вздутый, листья дудчатые. Зонтик шаровидный, многоцветковый; цветоножки тонкие, в 2—3 раза длиннее околоцветника, околоцветник колокольчатый; листочки околоцветника желтоватые, продолговатые, острые; нити тычинок в 2—3 раза длиннее околоцветника, цельные.

















































































































































































’44

Новости

В Китае продолжается масштабная работа по программе борьбы с бедностью
Одной из важнейших целей и задач трехлетней программы по оказанию помощи в развитии бедных районов является полноценный охват к 2020 году всех малоимущих жителей китайского села системой медицинского обеспечения, в том числе страхованием и социальной помощью.
Студенты-иностранцы в России присоединяются к волонтерам-медикам
За месяц в проекте приняли участие более 600 иностранцев, 92% из которых присоединились к местным волонтерам.
Россельхознадзор сообщил о вспышке ящура в Китае
Россельхознадзор сообщает о вспышке ящура недалеко от российской границы в городском округе Хулун-Буир на северо-востоке автономного района Китая Внутренняя Монголия.
Волгоградцам рассказали, как не впасть в осеннюю депрессию
Свои советы, как бороться с плохим настроением, читателям «Волгоградской правде.ру» дал доктор медицинских наук, заведующий кафедрой психиатрии, наркологии и психотерапии с курсом психиатрии ВолгГМУ Назим Оруджев.
 
 
 
Публикации сайта «Мир Ароматов» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено отдельно.
Указывать сайт «Мир Ароматов» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.