Л.Γ. ДУДЧΕΗΚΟ А.С.КОЗЬЯКОВ В.В.КРИВЕНКО Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения справочник
 
На главную
 
 
 
 
Л.Γ. ДУДЧΕΗΚΟ А.С.КОЗЬЯКОВ В.В.КРИВЕНКО
Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения
справочник
стр. 138

Южноевропейско-центральноазиатский вид. Встречается повсеместно на Украине, особенно часто на востоке; в диком виде на Кавказе и в Средней Азии. Культивируют в садах, парках, высаживают в качестве почвоукрепляющего и водозащитного растения.

В плодах содержится свыше 40 % сахаров, в том числе глюкоза, около 20 фруктозы, более 10 % белка, соли калия и фосфора, до 40 % свободного и связанного танина, органические кислоты, красящие вещества. В листьях имеется аскорбиновая кислота (0,140—0,35 %), в коре алкалоиды, дубильные и красящие вещества, в цветках — приятно пахнущее эфирное масло (0,3 %). Растения в возрасте 5—12 лет интенсивно выделяет камедь.

Плоды лоха используют в пищу, их едят свежими и размалывают на муку, которую добавляют в хлеб, супы и другие блюда; используют для приготовления вина со своеобразным пряным ароматом. Плоды могут долго сохраняться без переработки.

Лох разводят в садах и парках как декоративное, пищевое и техническое растение. Он служит также источником получения вяжущего средства для лечения заболеваний пищеварительного тракта. Это средство было предложено в виде высушенной и размолотой мучнистой части плодов лоха С. А. Мирзояном и названо им пшатином. Настойку из свежих зрелых плодов используют в гомеопатии. В народной медицине цветки употребляли при отеках, цинге, как противоглистное, при колите, бронхите, болезнях сердца; листья — при ревматизме и подагрических болях, а также как ранозаживляющее.

Лох выделяет камедь, применяемую для изготовления клея, красок и лаков. Кору и листья используют для дубления кож и окрашивания их в черный и коричневый цвета. Хороший раннелетний медонос, дает преимущественно нектар. Мед янтарного цвета с приятным ароматом. Серебристые листья, яркая кора, душистые цветки делают лох весьма декоративным растением. Легко переносит стрижку и пересадку, газо- и дымоустойчив в условиях города.


Лук круглый (Цибуля кругла) — Allium rotun-dum L.

Семейство луковыеAlliaceae Многолетнее растение высотой 30—70 см. Луковица почти шаровидная, 1—2 см в диаметре, с кожистыми оболочками. Стебли одиночные, до половины облиственные. Листья линейные, желобчатые, короче стебля, рано увядающие. Зонтик шаровидный, цветоножки в 2—5 раз длиннее цветков. Листочки околоцветника темно-пурпурные, с более темной жилкой, 4—5 мм длиной. Тычинки короче околоцветника, нити с зубцами. Плод — коробочка, округлая, около 4 мм длиной. Цветет в середине лета. Растет на лугах, в луговых степях, по оврагам, часто как сорное на полях и залежах.

















































































































































































138

Новости

Родители просят продлить карантин в саратовских школах
На сайте Change.org появилась петиция с требованием продлить карантин в саратовских школах.
В Ульяновске прошел День специалиста-онколога
В ходе заседания рассмотрели план по совершенствованию мед помощи больным злокачественными новообразованиями в Ульяновской области на этот год и плановый период 2019 – 2020 годов.
Завершен ремонт в медучреждениях Новгородской области
Завершены ремонтные работы в Боровичской центральной районной больнице и Котовской врачебной амбулатории.
Туристов предупредили о вспышке брюшного тифа в Пакистане
Специалисты одного из ведущих вузов страны — Университета Ага-Хан отмечают, что вспышка связана с загрязнением воды высокоустойчивым штаммом возбудителя брюшного тифа.
 
 
 
Публикации сайта «Мир Ароматов» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено отдельно.
Указывать сайт «Мир Ароматов» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.