Л.Γ. ДУДЧΕΗΚΟ А.С.КОЗЬЯКОВ В.В.КРИВЕНКО Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения справочник
 
На главную
 
 
 
 
Л.Γ. ДУДЧΕΗΚΟ А.С.КОЗЬЯКОВ В.В.КРИВЕНКО
Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения
справочник
стр. 137

целебным качествам липовый мед издавна считается лучшим. Липа очень декоративна, и ее широко используют в парковом строительстве.

Ложечница арктическая (Ложниця арктична) — Cochlearia arctica Schlecht.

Семейство капустныеBrassicaceae

Двулетнее растение. Прикорневые листья черешковые, лопат-чатые и овальные; стеблевые листья сидячие, обычно полустеб-леобъемлющие, с сердцевидным основанием. Лепестки 3,4—4 мм длиной. Стручочки эллиптические, 5—7 мм длиной. Цветет летом.

Встречается на побережье Северного Ледовитого океана, на песчаных местах и склонах в Арктике и на Камчатке.

Надземная часть содержит до цветения 0,3—1,17 % эфирного масла (на сухую массу). Масло имеет острый (горчичный) запах и содержит 87—98 % бутил-горчичного масла, небольшое количество лимонена, рафанола. Свежую зелень используют как пряно-вкусовую приправу к кушаньям.

На Крайнем Севере и Дальнем Востоке встречается ложечница продолговатолистная (Ложниця продов-гуватолиста — Cochlearia oblongifolia D.C.). Зелень используют на салат и приправу.

В горах Алтая встречается сибирка алтайская (сиб1рка алтайсъка — Sibirica altaiensis (Laxm.) С.К. Schneid), представляющая собой кустарник. Стебель прямой, гладкий, 60—150 см высотой, с толстыми ветвями, покрытыми темно-бурой корой и целънокрайными толстоватыми серо-зелеными ланцетными листьями. Соцветия в виде метелок, развивающихся на концах длинных бокоаых побегов текущего года из 5—10 простых кистей. Цветки белые, оси соцветий и цветоносов голые; при основании с линейными или ланцетными прицветниками с широко-колокольчатым снаружи гладким гипантием. Листовки голые, значительно превышающие прямостоячие чашелистики. Цветет в июне. Плоды созревают в августе.

Местное население настой из листьев использует как суррогат чая.

Лох узколистный (Маслинка вузьколиета) — Elaeagnus angu-stifolia L.

Семейств о лоховые — Elaeagnaceae

Кустарник или невысокое дерево высотой 3—7 м, иногда с колючками.


Молодые побеги серебристые, остальные серые. Листья линейно- или продолговато-ланцетные, ланцетно-овальные или яйцевидные, с черешками, серебристые. Цветки очень душистые, одиночные, в пазухах листьев; околоцветник серебристо-белый с желтоватыми жилками, внутри желтый. Плод костянковидный, овальный или яйцевидно-шаровидный, красновато-желтоватый. Цветет в июне. Плоды созревают в августе — октябре.

Растет на сухих и богатых почвах.

















































































































































































137

Новости

Федермессер обвинила Минздрав в искажении статистики
Министерство здравоохранения занижает статистические данные о числе нуждающихся в паллиативной помощи и обезболивании.
В Адыгее откроют службу санитарной авиации
Сообщается, что договор был составлен между главой Адыгеи Муратом Кумпиловым и генеральным директором службы Русланом Голиком.
В Волгоградской области создается новая модель медицинской организации
В 2018 году в Волгоградской области началась реализация приоритетного проекта «Создание новой модели медицинской организации, оказывающей первичную медико-санитарную помощь».
В России проведут масштабный соцопрос по проблеме ВИЧ-инфекций
Результаты опроса станут основой аналитических материалов, которые расскажут о реальной ситуации с проблемой ВИЧ-инфекций в стране и об осведомленности населения.
 
 
 
Публикации сайта «Мир Ароматов» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено отдельно.
Указывать сайт «Мир Ароматов» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.