Л.Γ. ДУДЧΕΗΚΟ А.С.КОЗЬЯКОВ В.В.КРИВЕНКО Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения справочник
 
На главную
 
 
 
 
Л.Γ. ДУДЧΕΗΚΟ А.С.КОЗЬЯКОВ В.В.КРИВЕНКО
Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения
справочник
стр. 135

Ягоды ярко-красные, одно-двусемянные, сочные, шаровидные. Семена блестящие, почковидные, с плотной кожурой.

Произрастает в Приморском крае, в южной части Хабаровского края и Амурской области, реже — на Южном Сахалине и на Курильських островах.


В соке плодов содержатся сахара (до 1,5%), органические кислоты (8,5—

20) — главным образом лимонная (до II), яблочная (7—8), винная (0,8%), витамины — аскорбиновая кислота, тиамин, рибофлавин. В семенах обнаружены тонизирующие вещества (около 0,012 % схи-зандрина и схизандрол), токоферол (0,03) и жирное масло (до 34 %). Во всех частях растения, но более всего в коре (до 2,6—

3,2 %), содержится эфирное масло, которое высоко ценится в иарфюмерии за тонкий пряно-лимонный аромат. Эфирное масло из коры — прозрачная золотистожелтая жидкость с запахом лимона. В состав эфирного масла входят сесквитерпеновые углеводороды (до 30 %), альдегиды и кетоны (до 20 % ). Жирное масло включает а-линолевую (до 20 %), fi-лино-левую (до 35), олеиновую (до 34) и около 4 % предельных кислот.

Сухие плоды имеют запах ароматический, вкус пряный, горько-сладкий.

Из ягод лимонника готовят кисель, джем, прохладительные напитки, в кондитерском производстве — начинку для конфет. Сок используют для букетирования вин. Из листьев и коры заваривают лечебный чай, обладающий нежным лимонным ароматом и имеющий противоцинготные свойства. Сухие ягоды сохраняют до 0,6 % аскорбиновой кислоты и схизандрин. Из сухих плодов получают экстракт лимонника, из свежих — лимонник натуральный и протертый с сахаром.

Лимонник применяют в виде порошка или настоя из высушенных плодов и семян при физической и умственной усталости, повышенной сонливости, истощении, астенических и астено-депрессивных состояниях, малокровии, для усиления родовой деятельности и остроты зрения, при лечении астмы, бронхита, при лечении некоторых заболеваний печени, ночек и желудочнокишечного тракта. Тонизирующее действие плодов определяет схизандрин, повышающий возбудимость центральной нервной системы н стимулирующий работу сердца и дыхательного аппарата. Препараты лимонника противопоказаны при нервном возбуждении, бессоннице, повышенном артериальном давлении и нарушениях сердечной деятельности.

Липа сердцевидная (Липа серцслиста) — Tilia cordata L.

Семейство липовыеTiliaceae

Листопадное дерево высотой до 28 м, с шатровидной кроной. Кора темная, на старых деревьях бороздчатая. Листья очередные, длинночерешковые, сердцевидные, с сердцевидным основанием и оттянуто заостренной верхушкой, зубчатые, сверху зеленые,

















































































































































































Новости

В Дагестане впервые применили методику лечения поврежденных суставов
Через прокол и специально направленные каналы хирурги вводят в поврежденные участки тела обогащенную факторами роста плазму, восстанавливающую кровоток, питание хряща и способствует росту новых сосудов.
В Башкирии медучреждения оформят в едином стиле
Минздрав РБ издал приказ об оформлении медучреждений в едином стиле. Определен стандарт внешних вывесок, стендов, табличек, содержащих необходимую информацию. Так принято решение придерживаться цветовой гаммы «оранж-лайм» в детских учреждениях.
Названы последствия отказа от обеденного перерыва
Отказ от обеденного перерыва грозит негативными последствиями для здоровья, нарушением сна, пищеварения и снижением внимательности, пишет The Guardian со ссылкой на экспертов.
В Ярославле девочку, потерявшую глаз, лишили статуса инвалида
Житель Ярославля Андрей Курацапов пытается обжаловать результаты медико-социальной экспертизы, которая сняла статус инвалида у его 11-летней дочери Дарьи. Об этом он сам рассказал корреспонденту ИА REGNUM.
 
 
 
Публикации сайта «Мир Ароматов» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено отдельно.
Указывать сайт «Мир Ароматов» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.