Л.Γ. ДУДЧΕΗΚΟ А.С.КОЗЬЯКОВ В.В.КРИВЕНКО Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения справочник
 
На главную
 
 
 
 
Л.Γ. ДУДЧΕΗΚΟ А.С.КОЗЬЯКОВ В.В.КРИВЕНКО
Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения
справочник
стр. 133

Корневища используют как пряность для рыбных консервов и в ликеро-водочной промышленности для приготовления ароматных настоек.

В медицине корневища употребляют при энтерите, энтероколите, диспепсии. Благодаря наличию дубильных веществ их издавна применяют как вяжущее и кровоостанавливающее, при стоматите, гингивите, язвенной болезни желудка, поносе, дизентерии, ангине, цинге. Наружно отвар растения используют при кровоточащих ранах, обморожении, ожогах, различных сыпях, мокнущей экземе и других кожных болезнях. В народной медицине лапчатку прямостоячую применяли внутрь при диарее, гастрите, ахилии, маточных кровотечениях, туберкулезе легких, как про-тивокашлевое, при заболеваниях печени, сердца, подагре, ревматизме; наружно — при язвах, геморрое, трихомонадном кольпите, с косметическими целями. Порошком растения можно чистить зубы для предупреждения воспаления десен и уничтожения дурного запаха изо рта. Корневища пригодны для дубления кожи и окраски тканей в красный и черный цвета.

В i;opax Средней Азии и Западной Сибири в альпийском поясе растет лапчатка пустынь (перстач пустель — Potentilla desertorum Bge.). Листья используются местным населением как суррогат чая.

Лимон (Цитрина, лимон) — Citrus limon (L.) Burm. fil

Семейство рутовыеRutaceae

Вечнозеленое дерево высотой до


5 м, большей частью с колючками.

Молодые побеги с. красновато-фиолетовым оттенком. Листья продолговатояйцевидные или ланцетные. Цветки в небольших кистях или одиночные, пазушные; лепестки снаружи слегка пурпурные. Плоды эллиптические, с сосцевидным выростом на верхушке; корка желтая, трудно отделяющаяся от мякоти; долек 8—10, мякоть зеленовато-желтая, кислая. Семена с одиночным зародышем.

В диком виде неизвестен.

Введен в культуру в Юго-Восточной или Южной Азии. Сейчас культивируется в основном в субтропических странах Европы, Северной Америки, Азии. В СССР основные районы выращивания находятся в Узбекистане, Таджикистане и Азербайджане.

Мякоть плодов содержит значительное количество органических кислот (лимонная, яблочная), пектиновые вещества, сахара (до 3,5%), каротин, фитонциды, витамины — тиамин, рибофлавин, аскорбиновую кислоту (до 0,085 %), рутин, флавоноиды, производные кумарина, галактуроновую кислоту, сескви-терпены. Характерный запах лимона обусловлен наличием эфирного масла в различных частях растения. Основные компоненты эфирного масла лимона — терпен, а-лимонен (до 90 %) и цитраль (до 6 %). В семенах имеются жирное масло и горькое вещество

















































































































































































133

Новости

Новую вакцину против ВИЧ протестируют в Москве
Вакцину против ВИЧ протестируют в Москве, испытания начнутся в 2019 году. Реализация препарата в случае успешных тестов возможна через три года.
Собянин обсудил с врачами вопросы улучшения лекарственного обеспечения
Ассортимент бесплатного аптечного пункта постоянно растет. Мэр Москвы Сергей Собянин посетил медицинское учреждение и пообщался с пациентами, передает "ТВ Центр". Ежегодно московские врачи выписывают 15 миллионов льготных рецептов.
В Башкирии в одном из районов объявлен карантин по бешенству
В Буздякском районе объявлен карантин по бешенству. Согласно документу, подписанному врио Главы Башкирии Радием Хабировым, ограничительные мероприятия установлены в селе Копей-Кубово с 12 ноября. В этом районе лиса покусала пасущегося на окраине бычка.
В Коми более 6,2 тысяч человек болеют ОРВИ
В Коми с 12 по 18 ноября за медицинской помощью с симптомами ОРВИ обратились 6 253 человека, в том числе 4 845 детей, случаев гриппа не зарегистрировано. Среди заболевших – 77,5% составляют дети в возрасте до 14 лет, 22,5% - взрослое население, сообщает Роспотребнадзор Коми.
 
 
 
Публикации сайта «Мир Ароматов» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено отдельно.
Указывать сайт «Мир Ароматов» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.