Л.Γ. ДУДЧΕΗΚΟ А.С.КОЗЬЯКОВ В.В.КРИВЕНКО Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения справочник
 
На главную
 
 
 
 
Л.Γ. ДУДЧΕΗΚΟ А.С.КОЗЬЯКОВ В.В.КРИВЕНКО
Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения
справочник
стр. 132

Мякоть плодов съедобна. Плоды используют свежими, для сушки и приготовления варений, шипучих освежающих напитков, а также спиртных напитков (например, «Ратафия»). Из листьев и плодов получают масло, применяемое в ликеро-наливочном производстве.

Из свежих листьев получают лавровишневую воду — сердечное и болеутоляющее средство. Ее применяют также для улучшения вкуса лекарств. Кору и листья используют в кожевенной промышленности. Декоративное растение, используется в озеленении в Крыму, на Кавказе.

Ладьеплодник укроповидный (Човношпдник кроповидний) — Cymbocarnum anethoides D. С.

Семейство сельдерейныеApiaceae

Однолетнее растение. Корень тонкий, прямой или изогнутый; стебель от основания ветвистый, голый, 5—35 см высотой. Листья в очертании яйцевидные, нижние на черешках длиннее пластинки, последняя рассечена на узколинейные острые дольки. Соцветие — зонтик с шестью — тринадцатью неодинаковыми по длине голыми лучами. Плоды широкояйцевидные, 3 мм длиной и 2 мм шириной, тонко шероховатые, узкобелоокаймленные. Цветет в июне — июле.

Встречается в Закавказье на сухих и каменистых склонах.

Местное население употребляет молодые листья в сыром виде или после сушки как пряную приправу.

Лапчатка прямостоячая (Перстач прямостоячий) — Potentil-la erecta (L.) Raeusch.

Семейство розовыеRosaceae

Многолетнее растение. Корневище короткое, почти горизонтальное, неравномерно утолщенное, изогнутое или прямое, цилиндрическое, деревянистое. Прикорневые листья тройчатые или пятерные на длинных черешках; стеблевые — тройчатые, сидячие. Цветки золотисто-желтые, одиночные, пазушные или верхушечные на тонких, довольно длинных цветоножках. Плод — многоорешек, орешки яйцевидные или слегка почковидные, гладкие, реже слегка морщинистые, темно-оливковые. Цветет в мае — сентябре. Плоды созревают в августе — сентябре.


Европейский вид. Встречается в полесских и лесостепных районах Украины, в лесной зоне европейской части СССР, на Кавказе, в Западной Сибири.

Промышленные заготовки производят в Закарпатье, Львовской, Ивано-Франковской, Черновицкой, Волынской, Киевской, Житомирской, Черниговской, Сумской областях.

Корневище содержит 20—30 % дубильных веществ, гликозид торментиллин, флавоноиды, хинную и эллаговую кислоты, эфирное масло (в состав его входит цинеол), красный пигмент флобафен, эфир торментол, воск, смолы, камедь, крахмал, сахара.

















































































































































































132

Новости

Терапевт назвала 5 главных мифов о здоровье пожилых людей
Альбина Стрельченко - терапевт государственной поликлиники № 107, решила прокомментировать и развеять самые главные мифы о здоровье пожилых людей. Многие думают, что повышенное давление в старческом возрасте является нормальным явлением, однако терапевт утверждает обратное.
Кабинет для оказания медпомощи детям с гепатитом С создали в Приамурье
"Минздравом региона издан специальный приказ, в соответствии с которым при гематологическом отделении Амурской областной детской клинической больницы создан кабинет мониторинга оказания медицинской помощи детям с выявленным вирусным гепатитом С", - сказали в правительстве.
Считавшая себя девственницей китаянка родила ребенка
После осмотра врачи сообщили, что у пациентки начались схватки, и в ближайшее время она родит ребенка. Когда девушку доставляли в родильное отделение, она пыталась сопротивляться, утверждая, что не может быть беременна, так как является девственницей.
Москвичи и врачи провели акцию против закрытия роддома в Зюзино
Жительницы района на время закрытия роддома №10 переведены в Центр планирования семьи и репродукции. Протестующие отмечают, что это единственный роддом на 126 тыс. жителей района Зюзино. Они также опасаются, что после закрытия его территория будет использована «под другие цели».
 
 
 
Публикации сайта «Мир Ароматов» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено отдельно.
Указывать сайт «Мир Ароматов» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.