Л.Γ. ДУДЧΕΗΚΟ А.С.КОЗЬЯКОВ В.В.КРИВЕНКО Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения справочник
 
На главную
 
 
 
 
Л.Γ. ДУДЧΕΗΚΟ А.С.КОЗЬЯКОВ В.В.КРИВЕНКО
Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения
справочник
стр. 131

Лавровый лист придает приятный вкус студню, гуляшу, соусам. Однако не следует добавлять его более одного листа на порцию для четырех человек.

Экспериментально доказано, что жирное масло плодов лавра может быть использовано в медицинской практике в качестве основы для изготовления свечей и шариков вместо масла какао. Измельченные плоды и жирное масло лавра благородного входят в состав некоторых мазей, например «бобковой» мази, которую применяют против чесоточного клеща, при ревматических болях, спазмах, невралгии. Еще Гиппократ рекомендовал употреблять лавровое масло против тетануса, а листья —- для успокоения болей при родовых потугах. Гален же применял лавр при мочекаменной болезни. Арабский врач Разес использовал листья как специфическое средство при нервном тике лица. В средневековье плоды лавра применяли при кашле и как хорошее ранозаживляющее средство для волосяной части головы. Листья использовали в народной медицине при лечении лихорадки. Масляное извлечение, полученное путем настаивания листьев лавра на льняном или подсолнечном масле, применяли наружно в качестве растирания при параличах. Эфирное масло лавра является хорошим дезинфицирующим и инсектицидным средством. В прошлом его использовали для предупреждения распространения холеры, дизентерии и малярии, а дым от сжигания древесины и масла лавра — для отпугивания комаров, москитов, муравьев.

Лааровишня аптечная (Лавровишня лжарська) —Laurocerasus officinalis М. Roem.

Семейство розовыеRosaceae

Небольшое вечнозеленое дерево или кустарник 1—3 (8) м высотой с шероховатой темно-серой корой. Листья очередные, короткочерешковые, продолговато-эллиптические, блестящие, снизу матовые, у основания главной жилки с двумя — четырьмя железками. Цветки около 8 мм в диаметре, на коротких цветоножках, душистые, собраны в довольно густые безлистные кисти. Лепестки белые. Тычинок около 20, пестик, сидящий на дне гипантия. Плод — округлояйце-видпая костянка около 8 мм длиной с мясистым, сочным черным околоплодником. Цветет в апреле — мае. Плоды созревают в июле — августе.


Встречается в Закавказье, преимущественно в его западной части, реже в западных районах Северного Кавказа. Как декоративное растение культивируется на Кавказе, в Крыму, Средней Азии и на юге Украины.

Кора и листья содержат таниды (до 10 %); мякоть плодов — ангоцианы, углеводы, аскорбиновую кислоту. Косточки содержат жирное масло и ядовиты из-за наличия синильной кислоты.

















































































































































































5*    131

Новости

Тюменские врачи удалили килограммовую опухоль щитовидки
Тюменские врачи удалили почти килограммовую опухоль щитовидной железы.
В Брянске появились комары с опасными червями-паразитами
В Брянске зарегистрированы случаи заболевания дирофиляриозом. Червей-паразитов в тела людей занося комары.
В Костромской областной детской больнице пройдет акция «Мир без слез»
Сегодня в областной детской больнице пройдет всероссийская акция «Мир без слез».
Крымские медики не справились с диспансеризацией населения
По словам вице-премьера Крыма Аллы Пашкуновой, в первом квартале 2018 года ряд медорганизаций практически не включился в работу по диспансеризации населения.
 
 
 
Публикации сайта «Мир Ароматов» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено отдельно.
Указывать сайт «Мир Ароматов» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.