Л.Γ. ДУДЧΕΗΚΟ А.С.КОЗЬЯКОВ В.В.КРИВЕНКО Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения справочник
 
На главную
 
 
 
 
Л.Γ. ДУДЧΕΗΚΟ А.С.КОЗЬЯКОВ В.В.КРИВЕНКО
Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения
справочник
стр. 107

клиновидная, на верхушке острая, цельнокрайная. Цветки золотистожелтые, появляются до листьев. Соцветие зонтиковидное, 15—25-цветковое; цветоножки густоволосистые.

Плод — продолговато-эллиптическая или почти цилиндрическая сочная костянка; косточка эллиптическая или веретеновидная, почти гладкая. Цветет в марте — апреле.


Плоды созревают в августе — сентябре.

Растет в лесах, особенно горных, среди кустарников, на опушках, на каменистом субстрате.

Средиземноморский вид.

Встречается в лесах Крыма, Карпат, в западных лесостепных районах, в Прикарпатье, известны также островные местонахождения в Черкасской и Кировоградской областях, на Кавказе.

Промышленные запасы сырья сосредоточены в Горном Крыму и на Кавказе.

Плоды содержат до 10 % сахаров, 2—3,5 % органических кислот (яблочную, лимонную, янтарную), дубильные и пектиновые вещества, эфирное масло, до 0,06 % аскорбиновой кислоты. В косточках обнаружено до 35 % жирного масла; в коре — гли-козид корнеисин и горечи. Во всех частях растения присутствуют дубильные вещества, в коре и листьях их содержание достигает

7-15 %.

Кисло-сладкие плоды едят свежими и сушеными, они идут на приготовление кондитерских изделий, безалкогольных напитков, вин, ликеров. Употребляют их как приправу к мясным и рыбным блюдам, для приготовления кислых супов. Из хорошо обжаренных семян получают суррогат кофе, из листьев — суррогат чая. Плоды являются вяжущим средством, повышающим аппетит. Эссенцию из свежей коры применяют в гомеопатии. В народной медицине плоды употребляют в основном как противоцинготное, жаропонижающее, тонизирующее, противотуберкулезное, при желудочно-кишечных расстройствах; кору и корни — как противомалярийное. Наружно плоды использовали при мигрени, кору — при фурункулезе.

Кора и листья пригодны для окраски кожи и тканей в желтый цвет. Таниды кизила можно использовать для дубления толстой кожи. Ценный ранневесенний медонос, выделяет много нектара, дает пыльцу и клей. Важная почвозащитная порода. Хорошо переносит стрижку, приобретая пирамидальную, золотистую и серебристо-пятнистую декоративные формы.

Кипрей узколистный, иван-чай (Хаменерш вузьколистий) —■ Chamerion angustifolium (L.)Holub

Семейство кипрейныеOnagraceae

Многолетнее травянистое растение. Корневище толстое, ползучее; на вертикальных и горизонтальных корнях развиваются многочисленные дополнительные почки, которые способствуют быстрому вегетативному размножению. Стебель прямостоячий,

















































































































































































107

Новости

Роспотребнадзор предупредил о вспышке брюшного тифа в Пакистане
Роспотребнадзор предупредил о вспышке брюшного тифа в Пакистане, говорится в сообщении, опубликованном на сайте российского ведомства.
Бедные индианки смогут увеличить грудь бесплатно
Бедные индианки смогут увеличить грудь бесплатно. Об этом сообщили в департаменте здравоохранения штата Индии Тамил-Наду.
Экспедиция медиков выехала в районы Якутии
Медспециалисты выехали в десятидневный тур по районам Якутии, передает телеканал «Якутия 24».
Гимназию №19 в Кургане закрыли на карантин
В связи с ростом заболеваемости ОРВИ среди обучающихся (369 заболевших из 1364 обучающихся) в гимназии №19 вводится общий карантин на период с 23 по 28 февраля включительно, сообщается на сайте учебного заведения.
 
 
 
Публикации сайта «Мир Ароматов» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено отдельно.
Указывать сайт «Мир Ароматов» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.