Л.Γ. ДУДЧΕΗΚΟ А.С.КОЗЬЯКОВ В.В.КРИВЕНКО Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения справочник
 
На главную
 
 
 
 
Л.Γ. ДУДЧΕΗΚΟ А.С.КОЗЬЯКОВ В.В.КРИВЕНКО
Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения
справочник
стр. 88

цилиндрическая,. жестковолосистая, с очень короткими треугольными зубцами. Венчик вдвое длиннее чашечки, с несколько выставленной из чашечки трубкой, расширяющейся в крупный отгиб. Прицветники короче венчика, но превышающие чашечку. Семена длиной 1,3 мм, узкояйцевидные, серовато-коричневые. Цветет в мае — августе. Плоды созревают в августе — сентябре.

Предпочитает сухие, скалистые, щебнистые и глинистые склоны гор, холмы, галечники.

Встречается в Крыму.

Запасы сырья незначительны.

Растение содержит 0,5—1,5 % эфирного масла.

В качестве пряно-ароматического растения используется аналогично зизифоре головчатой. Эфирное масло обладает высокой антимикробной активностью. Ценный медонос.

Зизифора пахучковидная (Зизифора пахучковидна) — Zizi-phora clinopodioides Lam.

Семейство яснотковыеLamiaceae

Многолетнее травянистое растение, сильно пахучее. Корневище деревянистое, толстое, ветвистое. Стебли высотой 8—40 см, многочисленные, прямостоячие или реже слегка восходящие, одетые короткими, книзу загнутыми волосками. Листья широкоэллиптические, яйцевидные или продолговато-яйцевидные, суженные при основании в черешок, цельнокрайние или с неясными зубцами, железисто-точечные, черешки в 4—5 раз короче пластинок, опушенные короткими волосками; прицветные листья похожи на стеблевые, но мельче их, в нижней части по краю реснитчатые, окружающие соцветие, нередко отогнуты вниз. Соцветия на верхушках стеблей, головчатые, почти шаровидные, плотные, 1,5—3 см в диаметре; чашечка 5—7 мм длиной, снаружи коротковато оттопырен-но-всшосистая, краснеющая или иногда сплошь темно-пурпурная, зубцы остроугольные; венчик 10—12 мм длиной, почти в полтора раза длиннее чашечки, розовато- или светло-лиловый. Плод — орешек. Цветет в июне — августе.

Растет на каменистых и скалистых берегах рек, каменистых и щебнистых склонах холмов и гор.

Встречается в Западной и Восточной Сибири, на Алтае, в Средней Азии.

Химический состав изучен недостаточно. В надземной части растения содержится эфирное масло, представляющее собой жидкость желтого цвета, по запаху напоминающую пулегиевое масло. В состав его, кроме пулегона (составляющего 45—60 %), входят ментол, а-пинен, спирты, кетоны.

Соцветия испытаны и одобрены как пряность при обработке рыбы. Ценный медонос.

Зизифора тимьянниковая (Зизифора чебрецева) — Zizi-phora serpyllaceae Bieb.

Семейство яснотковыеLamiaceae

Сильно пахучий полукустарник, 5—30 см высотой, ветвящийся при основании, с простыми или большей частью ветвистыми стеблями, деревянистыми при основании, густо покрытыми мелкими, назад отогнутыми волосками. Листья овальные, слегка


















































































































































































88

Новости

В Волгограде больной маме помогли всем миром
Сегодня Анна Александровна посетила семью Светланы, встретилась и маленьким героем – Ваней, мальчиком, которым может гордиться его мама.
В Кабардино-Балкарии построят 14 фельдшерско-акушерских пунктов
14 новых фельдшерско-акушерских пунктов (ФАП) построят в ближайшее время в Кабардино-Балкарии (КБР).
Число погибших из-за вспышки Эболы в Конго достигло 49 человек
Из-за вспышки геморрагической лихорадки Эбола в Конго скончались 49 человек, сообщили в Министерстве здравоохранения республики.
Расклеивший объявление на подъездах мальчик из Волгограда нашел лекарство для мамы
Откликнулись тысячи незнакомых людей – кто-то хотел перечислить деньги, кто-то нашел на аптечном складе в своем городе остатки снятого с производства препарата, кто-то уже пытался передать его в Волгоград, другие поднимали всех своих знакомых за границей, чтобы за любые деньги приобрести лекарство.
 
 
 
Публикации сайта «Мир Ароматов» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено отдельно.
Указывать сайт «Мир Ароматов» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.