Л.Γ. ДУДЧΕΗΚΟ А.С.КОЗЬЯКОВ В.В.КРИВЕНКО Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения справочник
 
На главную
 
 
 
 
Л.Γ. ДУДЧΕΗΚΟ А.С.КОЗЬЯКОВ В.В.КРИВЕНКО
Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения
справочник
стр. 84

Зверобой продырявленный (3eipo6ui звичайний) — Hypericum perforatum L. Семейство зверобойные — Hypericaceae

Многолетнее растение 30—100 см высотой с голым стеблем, тонким ветвистым корневищем и сильно разветвленным стержневым корнем. Стебли гладкие, круглые, с двумя боковыми

ребрами, наверху ветвистые. Листья супротивные, эллиптические или продолговато-яйцевидные, сидячие, цельнокрайние, тупые, около 1 —3 см длиной, с многочисленными просвечивающимися светлыми и черными железками. Соцветие широкометельчатое, цветки золотисто-желтые. Чашечка глубокопятираздельная, остающаяся; листочки ее ланцетные или линейные, острые. Венчик пятиле-пестный, золотисто-желтый; лепестки длиной до 15 см, продолговато-эллиптические, зубчатые. Чашелистики с редкими черными железками; лепестки также покрыты железками, по краям лепестков в виде черных точек, а на остальной поверхности — в виде светлых точек, штрихов или полосок. Тычинки многочисленные, сросшиеся основаниями нитей в три пучка. Пестик с верхней яйцевидной трехгнездной завязью и тремя столбиками. Плод — трехгнездная многосемянная коробочка с железистыми продольными полосками и черточками, раскрывающаяся тремя створками. Семена мелкие, длиной около


1 мм, продолговатые, темно-коричневые, мелкоячеистые. Цветет в июне — августе. Плоды созревают в августе — сентябре.

Растет в сухих и светлых лесах, на полянах и опушках, среди кустарников, по лугам, на залежах, окраинах полей, изредка встречается как сорное растение.

Распространен почти на всей европейской части СССР, кроме самых северных и северо-западных районов, а также на Кавказе, в горах Средней Азии, в степной и лесостепной зонах Западной Сибири. На Украине встречается повсеместно.

Промышленные заготовки производят в полесских, лесостепных районах и в Карпатах.

Надземная часть в период цветения содержит дубильные вещества пирокатехиновой природы (10—12 %), холин, гликозид гиперицин, антоцианы, сапонины, эфирное масло, витамины — аскорбиновую и никотиновую кислоты, каротин, флавоноиды (кверцитрин, рутин, гиперозид и др.). В состав эфирного масла входят D-a-пинен, цинеол, мирцен, а также изовалериановая кислота в составе эфиров.

Цветущая надземная часть используется для ароматизации напитков, в ликеро-водочной промышленности для изготовления настоек и горьких водок; листья — как суррогат чая. Растение обладает фитонцидными свойствами. Листья и верхушки стеблей

















































































































































































84

Новости

31 тонну нектаринов с вирусом оспы слив нашли в Нижегородской области
"При установлении карантинного фитосанитарного состояния двух партий свежих нектаринов в количестве 11,381 тонн из Македонии и 19,948 тонн из Сербии был обнаружен карантинный объект – потивирус шарки (оспы) слив", - рассказали в управлении Россельхознадзора.
В России открылся первый салон красоты для онкобольных
Жительница Перми Светлана Алексеева стала владелицей первого в России салона красоты для онкологических больных.
Шесть новых объектов здравоохранения появилось в Москве с начала года
Шесть новых объектов здравоохранения появилось в Москве с начала года.
Ученые назвали препараты, продлевающие жизнь
Ученые считают, что им удалось найти препарат, способный продлевать жизнь.
 
 
 
Публикации сайта «Мир Ароматов» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено отдельно.
Указывать сайт «Мир Ароматов» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.