Л.Γ. ДУДЧΕΗΚΟ А.С.КОЗЬЯКОВ В.В.КРИВЕНКО Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения справочник
 
На главную
 
 
 
 
Л.Γ. ДУДЧΕΗΚΟ А.С.КОЗЬЯКОВ В.В.КРИВЕНКО
Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения
справочник
стр. 84

Зверобой продырявленный (3eipo6ui звичайний) — Hypericum perforatum L. Семейство зверобойные — Hypericaceae

Многолетнее растение 30—100 см высотой с голым стеблем, тонким ветвистым корневищем и сильно разветвленным стержневым корнем. Стебли гладкие, круглые, с двумя боковыми

ребрами, наверху ветвистые. Листья супротивные, эллиптические или продолговато-яйцевидные, сидячие, цельнокрайние, тупые, около 1 —3 см длиной, с многочисленными просвечивающимися светлыми и черными железками. Соцветие широкометельчатое, цветки золотисто-желтые. Чашечка глубокопятираздельная, остающаяся; листочки ее ланцетные или линейные, острые. Венчик пятиле-пестный, золотисто-желтый; лепестки длиной до 15 см, продолговато-эллиптические, зубчатые. Чашелистики с редкими черными железками; лепестки также покрыты железками, по краям лепестков в виде черных точек, а на остальной поверхности — в виде светлых точек, штрихов или полосок. Тычинки многочисленные, сросшиеся основаниями нитей в три пучка. Пестик с верхней яйцевидной трехгнездной завязью и тремя столбиками. Плод — трехгнездная многосемянная коробочка с железистыми продольными полосками и черточками, раскрывающаяся тремя створками. Семена мелкие, длиной около


1 мм, продолговатые, темно-коричневые, мелкоячеистые. Цветет в июне — августе. Плоды созревают в августе — сентябре.

Растет в сухих и светлых лесах, на полянах и опушках, среди кустарников, по лугам, на залежах, окраинах полей, изредка встречается как сорное растение.

Распространен почти на всей европейской части СССР, кроме самых северных и северо-западных районов, а также на Кавказе, в горах Средней Азии, в степной и лесостепной зонах Западной Сибири. На Украине встречается повсеместно.

Промышленные заготовки производят в полесских, лесостепных районах и в Карпатах.

Надземная часть в период цветения содержит дубильные вещества пирокатехиновой природы (10—12 %), холин, гликозид гиперицин, антоцианы, сапонины, эфирное масло, витамины — аскорбиновую и никотиновую кислоты, каротин, флавоноиды (кверцитрин, рутин, гиперозид и др.). В состав эфирного масла входят D-a-пинен, цинеол, мирцен, а также изовалериановая кислота в составе эфиров.

Цветущая надземная часть используется для ароматизации напитков, в ликеро-водочной промышленности для изготовления настоек и горьких водок; листья — как суррогат чая. Растение обладает фитонцидными свойствами. Листья и верхушки стеблей

















































































































































































84

Новости

В США бушуют две опасные эпидемии
На территории США зафиксированы вспышки двух опасных для здоровья заболеваний, сообщает Роспотребнадзор.
Из-за морозов в рацион волгоградских военных ввели сырой лук и чеснок
В регионе установилась морозная погода. Однако на плановые занятия военнослужащих Волгоградского гарнизона ЮВО она не повлияла.
Диетологи назвали вредные и полезные продукты для мужчин
Диетологи назвали вредные и полезные продукты для мужчин.
Рамзан Кадыров отправит больную девочку на лечение в Саратов
Одну девочку – Малику Донбаеву - отправят на лечение в специализированную клинику в Саратов.
 
 
 
Публикации сайта «Мир Ароматов» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено отдельно.
Указывать сайт «Мир Ароматов» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.