Л.Γ. ДУДЧΕΗΚΟ А.С.КОЗЬЯКОВ В.В.КРИВЕНКО Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения справочник
 
На главную
 
 
 
 
Л.Γ. ДУДЧΕΗΚΟ А.С.КОЗЬЯКОВ В.В.КРИВЕНКО
Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения
справочник
стр. 70

Цветки поникающие, длиной 5—7 мм, собранные в пазушные кисти, имеющие длинные цветоносы; чашечка до половины надрезана на продолговато-ланцетные доли; венчик желтый, флаг почти равен крыльям, которые длиннее лодочки. Плод — яйцевидный сероватый поперечно-морщинистый голый одно-двусемянный боб длиной 3—4 мм с шиловидным носиком. Семена зеленоватожелтые, длиной 1,8—2,2 мм. Цветет в июне — сентябре. Плоды созревают в ав^сте.

Растет на суходольных и степных лугах, в разреженных светлых лесах, на лесных опушках, иногда как сорное.

Встречается повсеместно по Украине. Распространен во всех районах европейской части СССР, Западной и Восточной Сибири, на Кавказе.

Промышленные заготовки можно проводить в лесостепных районах.

В надземной части содержатся кумарин, мслилотин, дикумарин, гликозиды, слизистые, дубильные, белковые вещества, эфирные масла, витамины (аскорбиновая кислота, токоферол, каротин); в листьях — мелил от овая кислота и маслянистое вещество мелилотол, которые, как и кумарин, придают растению своеобразный аромат.

Издавна известен как кормовое, пряно-ароматическое и лекарственное растение. Листья употребляют для приготовления зеленого сыра, надземную часть (особенно в период цветения) — при производстве горьких водок, настоек и пива, как пряность для ароматизации табака, махорки, мыла, в качестве фиксатора запахов в парфюмерной и ликеро-водочной промышленности. Молодые утолщенные корни в жареном и вареном виде съедобны. Листья и цветки используют в качестве приправы в супы, салаты, компоты и пр.

Экспериментальными исследованиями установлено, что донник лекарственный обладает отхаркивающим действием. Благодаря наличию дикумарина препятствует свертыванию крови, показан к применению при тромбофлебите. Содержащийся в нем кумарин обладает спазмолитическим действием, способствует увеличению количества лейкоцитов, в основном гранулоцитов, улучшает кровообращение, особенно в сосудах головного мозга. В больших дозах ядовит. Растение применяют как наружное мягчительное средство при фурункулах, из него готовят мелилотовый пластырь. Используют в гомеопатии. В отечественной и зарубежной народной медицине донник лекарственный употребляли внутрь как отхаркивающее и мягчительное средство, при метеоризме, диарее, гипертонической болезни, при бессоннице, неврастении, как лактогенное, при геморрое; наружное — при фурункулезе, отите, воспалении молочных желез, ревматизме, как ранозаживляющее, в виде ванн — при воспалении яичников, ревматоидном артрите. Донник лекарственный — ценное кормовое растение, его можно силосовать. В свежем виде плохо поедается животными из-за высокого содержания кумарина. Во Франции растение используют как краситель. Очень ценный медонос. Его прекрасные медоносные свойства были известны в древности. Дает отменный нектар, который превращается в светлый и сладкий мед, а также много


















































































































































































70

Новости

Продукты, повышающие риск преждевременной смерти, назвали ученые
30 процентов дневного рациона добровольцев состояли из пищи с высокой степенью переработки. Выяснилось, что, если увеличить потребление ультраобработанных продуктов на 10 процентов, это повысит риск преждевременной смерти на 14 процентов.
Волгоградцы поднимают иммунитет народными средствами
Рассказываем о способах укрепления здоровья при помощи домашних средств. Имбирь оказывает согревающее воздействие, и его лучше всего использовать в горячих напитках: измельчите, смешайте его с небольшим количеством лимона, залейте кипятком и дайте настояться. Прополис лечит практически все.
Назван продукт, резко увеличивающий риск развития рака
Ученые Онкологического центра имени М. Д. Андерсона в США обнаружили, что чрезмерное употребление сахара увеличивает риск возникновения рака.
202 человека пришли на День открытых дверей Онкодиспансера Удмуртии
16 февраля Онкологический диспансер Удмуртии провел День открытых дверей. Как сообщил на странице в соцсетях Главный врач медицинского учреждения Никита Свирин, на прием пришли 202 человека.
 
 
 
Публикации сайта «Мир Ароматов» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено отдельно.
Указывать сайт «Мир Ароматов» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.