Л.Γ. ДУДЧΕΗΚΟ А.С.КОЗЬЯКОВ В.В.КРИВЕНКО Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения справочник
 
На главную
 
 
 
 
Л.Γ. ДУДЧΕΗΚΟ А.С.КОЗЬЯКОВ В.В.КРИВЕНКО
Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения
справочник
стр. 70

Цветки поникающие, длиной 5—7 мм, собранные в пазушные кисти, имеющие длинные цветоносы; чашечка до половины надрезана на продолговато-ланцетные доли; венчик желтый, флаг почти равен крыльям, которые длиннее лодочки. Плод — яйцевидный сероватый поперечно-морщинистый голый одно-двусемянный боб длиной 3—4 мм с шиловидным носиком. Семена зеленоватожелтые, длиной 1,8—2,2 мм. Цветет в июне — сентябре. Плоды созревают в ав^сте.

Растет на суходольных и степных лугах, в разреженных светлых лесах, на лесных опушках, иногда как сорное.

Встречается повсеместно по Украине. Распространен во всех районах европейской части СССР, Западной и Восточной Сибири, на Кавказе.

Промышленные заготовки можно проводить в лесостепных районах.

В надземной части содержатся кумарин, мслилотин, дикумарин, гликозиды, слизистые, дубильные, белковые вещества, эфирные масла, витамины (аскорбиновая кислота, токоферол, каротин); в листьях — мелил от овая кислота и маслянистое вещество мелилотол, которые, как и кумарин, придают растению своеобразный аромат.

Издавна известен как кормовое, пряно-ароматическое и лекарственное растение. Листья употребляют для приготовления зеленого сыра, надземную часть (особенно в период цветения) — при производстве горьких водок, настоек и пива, как пряность для ароматизации табака, махорки, мыла, в качестве фиксатора запахов в парфюмерной и ликеро-водочной промышленности. Молодые утолщенные корни в жареном и вареном виде съедобны. Листья и цветки используют в качестве приправы в супы, салаты, компоты и пр.

Экспериментальными исследованиями установлено, что донник лекарственный обладает отхаркивающим действием. Благодаря наличию дикумарина препятствует свертыванию крови, показан к применению при тромбофлебите. Содержащийся в нем кумарин обладает спазмолитическим действием, способствует увеличению количества лейкоцитов, в основном гранулоцитов, улучшает кровообращение, особенно в сосудах головного мозга. В больших дозах ядовит. Растение применяют как наружное мягчительное средство при фурункулах, из него готовят мелилотовый пластырь. Используют в гомеопатии. В отечественной и зарубежной народной медицине донник лекарственный употребляли внутрь как отхаркивающее и мягчительное средство, при метеоризме, диарее, гипертонической болезни, при бессоннице, неврастении, как лактогенное, при геморрое; наружное — при фурункулезе, отите, воспалении молочных желез, ревматизме, как ранозаживляющее, в виде ванн — при воспалении яичников, ревматоидном артрите. Донник лекарственный — ценное кормовое растение, его можно силосовать. В свежем виде плохо поедается животными из-за высокого содержания кумарина. Во Франции растение используют как краситель. Очень ценный медонос. Его прекрасные медоносные свойства были известны в древности. Дает отменный нектар, который превращается в светлый и сладкий мед, а также много


















































































































































































70

Новости

Недоношенные дети: как им помогает современная медицина
Проблема появления на свет недоношенных детей всегда волновала акушеров-гинекологов, так как роды на ранних сроках влекут за собой множество трудностей и возможных осложнений.
Диетологи рассказали, как просто избавиться от «пивного» живота
Диетологи составили несколько простых советов для тех, кто хочет избавиться от «пивного» живота и улучшить общее состояние здоровья.
Роспотребнадзор нашел нарушения в школьных столовых Алтайского края
В Алтайском крае Роспотребнадзор проверил 67 школ, 91 дошкольную и две профессиональных образовательных организации за истекший период 2018-2019 учебного года.
На ремонт инфекционной больницы в Астрахани выделят 260 млн рублей
На капитальный ремонт главного корпуса инфекционной больницы будет выделено более 260 миллионов рублей.
 
 
 
Публикации сайта «Мир Ароматов» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено отдельно.
Указывать сайт «Мир Ароматов» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.