Л.Γ. ДУДЧΕΗΚΟ А.С.КОЗЬЯКОВ В.В.КРИВЕНКО Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения справочник
 
На главную
 
 
 
 
Л.Γ. ДУДЧΕΗΚΟ А.С.КОЗЬЯКОВ В.В.КРИВЕНКО
Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения
справочник
стр. 70

Цветки поникающие, длиной 5—7 мм, собранные в пазушные кисти, имеющие длинные цветоносы; чашечка до половины надрезана на продолговато-ланцетные доли; венчик желтый, флаг почти равен крыльям, которые длиннее лодочки. Плод — яйцевидный сероватый поперечно-морщинистый голый одно-двусемянный боб длиной 3—4 мм с шиловидным носиком. Семена зеленоватожелтые, длиной 1,8—2,2 мм. Цветет в июне — сентябре. Плоды созревают в ав^сте.

Растет на суходольных и степных лугах, в разреженных светлых лесах, на лесных опушках, иногда как сорное.

Встречается повсеместно по Украине. Распространен во всех районах европейской части СССР, Западной и Восточной Сибири, на Кавказе.

Промышленные заготовки можно проводить в лесостепных районах.

В надземной части содержатся кумарин, мслилотин, дикумарин, гликозиды, слизистые, дубильные, белковые вещества, эфирные масла, витамины (аскорбиновая кислота, токоферол, каротин); в листьях — мелил от овая кислота и маслянистое вещество мелилотол, которые, как и кумарин, придают растению своеобразный аромат.

Издавна известен как кормовое, пряно-ароматическое и лекарственное растение. Листья употребляют для приготовления зеленого сыра, надземную часть (особенно в период цветения) — при производстве горьких водок, настоек и пива, как пряность для ароматизации табака, махорки, мыла, в качестве фиксатора запахов в парфюмерной и ликеро-водочной промышленности. Молодые утолщенные корни в жареном и вареном виде съедобны. Листья и цветки используют в качестве приправы в супы, салаты, компоты и пр.

Экспериментальными исследованиями установлено, что донник лекарственный обладает отхаркивающим действием. Благодаря наличию дикумарина препятствует свертыванию крови, показан к применению при тромбофлебите. Содержащийся в нем кумарин обладает спазмолитическим действием, способствует увеличению количества лейкоцитов, в основном гранулоцитов, улучшает кровообращение, особенно в сосудах головного мозга. В больших дозах ядовит. Растение применяют как наружное мягчительное средство при фурункулах, из него готовят мелилотовый пластырь. Используют в гомеопатии. В отечественной и зарубежной народной медицине донник лекарственный употребляли внутрь как отхаркивающее и мягчительное средство, при метеоризме, диарее, гипертонической болезни, при бессоннице, неврастении, как лактогенное, при геморрое; наружное — при фурункулезе, отите, воспалении молочных желез, ревматизме, как ранозаживляющее, в виде ванн — при воспалении яичников, ревматоидном артрите. Донник лекарственный — ценное кормовое растение, его можно силосовать. В свежем виде плохо поедается животными из-за высокого содержания кумарина. Во Франции растение используют как краситель. Очень ценный медонос. Его прекрасные медоносные свойства были известны в древности. Дает отменный нектар, который превращается в светлый и сладкий мед, а также много


















































































































































































70

Новости

В Волгограде больной маме помогли всем миром
Сегодня Анна Александровна посетила семью Светланы, встретилась и маленьким героем – Ваней, мальчиком, которым может гордиться его мама.
В Кабардино-Балкарии построят 14 фельдшерско-акушерских пунктов
14 новых фельдшерско-акушерских пунктов (ФАП) построят в ближайшее время в Кабардино-Балкарии (КБР).
Число погибших из-за вспышки Эболы в Конго достигло 49 человек
Из-за вспышки геморрагической лихорадки Эбола в Конго скончались 49 человек, сообщили в Министерстве здравоохранения республики.
Расклеивший объявление на подъездах мальчик из Волгограда нашел лекарство для мамы
Откликнулись тысячи незнакомых людей – кто-то хотел перечислить деньги, кто-то нашел на аптечном складе в своем городе остатки снятого с производства препарата, кто-то уже пытался передать его в Волгоград, другие поднимали всех своих знакомых за границей, чтобы за любые деньги приобрести лекарство.
 
 
 
Публикации сайта «Мир Ароматов» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено отдельно.
Указывать сайт «Мир Ароматов» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.