Л.Γ. ДУДЧΕΗΚΟ А.С.КОЗЬЯКОВ В.В.КРИВЕНКО Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения справочник
 
На главную
 
 
 
 
Л.Γ. ДУДЧΕΗΚΟ А.С.КОЗЬЯКОВ В.В.КРИВЕНКО
Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения
справочник
стр. 70

Цветки поникающие, длиной 5—7 мм, собранные в пазушные кисти, имеющие длинные цветоносы; чашечка до половины надрезана на продолговато-ланцетные доли; венчик желтый, флаг почти равен крыльям, которые длиннее лодочки. Плод — яйцевидный сероватый поперечно-морщинистый голый одно-двусемянный боб длиной 3—4 мм с шиловидным носиком. Семена зеленоватожелтые, длиной 1,8—2,2 мм. Цветет в июне — сентябре. Плоды созревают в ав^сте.

Растет на суходольных и степных лугах, в разреженных светлых лесах, на лесных опушках, иногда как сорное.

Встречается повсеместно по Украине. Распространен во всех районах европейской части СССР, Западной и Восточной Сибири, на Кавказе.

Промышленные заготовки можно проводить в лесостепных районах.

В надземной части содержатся кумарин, мслилотин, дикумарин, гликозиды, слизистые, дубильные, белковые вещества, эфирные масла, витамины (аскорбиновая кислота, токоферол, каротин); в листьях — мелил от овая кислота и маслянистое вещество мелилотол, которые, как и кумарин, придают растению своеобразный аромат.

Издавна известен как кормовое, пряно-ароматическое и лекарственное растение. Листья употребляют для приготовления зеленого сыра, надземную часть (особенно в период цветения) — при производстве горьких водок, настоек и пива, как пряность для ароматизации табака, махорки, мыла, в качестве фиксатора запахов в парфюмерной и ликеро-водочной промышленности. Молодые утолщенные корни в жареном и вареном виде съедобны. Листья и цветки используют в качестве приправы в супы, салаты, компоты и пр.

Экспериментальными исследованиями установлено, что донник лекарственный обладает отхаркивающим действием. Благодаря наличию дикумарина препятствует свертыванию крови, показан к применению при тромбофлебите. Содержащийся в нем кумарин обладает спазмолитическим действием, способствует увеличению количества лейкоцитов, в основном гранулоцитов, улучшает кровообращение, особенно в сосудах головного мозга. В больших дозах ядовит. Растение применяют как наружное мягчительное средство при фурункулах, из него готовят мелилотовый пластырь. Используют в гомеопатии. В отечественной и зарубежной народной медицине донник лекарственный употребляли внутрь как отхаркивающее и мягчительное средство, при метеоризме, диарее, гипертонической болезни, при бессоннице, неврастении, как лактогенное, при геморрое; наружное — при фурункулезе, отите, воспалении молочных желез, ревматизме, как ранозаживляющее, в виде ванн — при воспалении яичников, ревматоидном артрите. Донник лекарственный — ценное кормовое растение, его можно силосовать. В свежем виде плохо поедается животными из-за высокого содержания кумарина. Во Франции растение используют как краситель. Очень ценный медонос. Его прекрасные медоносные свойства были известны в древности. Дает отменный нектар, который превращается в светлый и сладкий мед, а также много


















































































































































































70

Новости

Роспотребнадзор предупредил о вспышке брюшного тифа в Пакистане
Роспотребнадзор предупредил о вспышке брюшного тифа в Пакистане, говорится в сообщении, опубликованном на сайте российского ведомства.
Бедные индианки смогут увеличить грудь бесплатно
Бедные индианки смогут увеличить грудь бесплатно. Об этом сообщили в департаменте здравоохранения штата Индии Тамил-Наду.
Экспедиция медиков выехала в районы Якутии
Медспециалисты выехали в десятидневный тур по районам Якутии, передает телеканал «Якутия 24».
Гимназию №19 в Кургане закрыли на карантин
В связи с ростом заболеваемости ОРВИ среди обучающихся (369 заболевших из 1364 обучающихся) в гимназии №19 вводится общий карантин на период с 23 по 28 февраля включительно, сообщается на сайте учебного заведения.
 
 
 
Публикации сайта «Мир Ароматов» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено отдельно.
Указывать сайт «Мир Ароматов» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.