Л.Γ. ДУДЧΕΗΚΟ А.С.КОЗЬЯКОВ В.В.КРИВЕНКО Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения справочник
 
На главную
 
 
 
 
Л.Γ. ДУДЧΕΗΚΟ А.С.КОЗЬЯКОВ В.В.КРИВЕНКО
Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения
справочник
стр. 53

Распространен на Украине, в европейской части СССР, в Западной и Восточной Сибири, встречается в Карпатах, районах Полесья, реже в Лесостепи и Степи.

Запасы сырья велики, что позволяет проводить промышленные заготовки.

Корневище содержит до 25 % дубильных веществ, галловую кислоту, катехин, оксиметилантрахиноны, крахмал (до 26 %), оксалат кальция, аскорбиновую кислоту, каротин, красящие вещества; надземная часть — аскорбиновую кислоту (до 0,15 %), флавоноиды — кемпферол, кверцетин, цианидин.

Листья и молодые побеги съедобны в сыром, вареном, сушеном и квашеном виде. Их используют при приготовлении супов, салатов. Корни применяют в ликеро-водочной промышленности.

В медицине корневище употребляют в качестве вяжущего средства при желудочно-кишечных расстройствах, дизентерии, при кровотечениях, обильных менструациях, как противовоспалительное, при болях, ожогах, стоматите. В народной медицине корень применяли при диарее, эпилепсии, моче- и желчно-каменной болезнях, кольпите, вагините, маточных кровотечениях, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, тахикардии, как ранозаживляющее, от укусов ядовитых змей, при ларингите, фарингите; в народной ветеринарии — как вяжущее. Корни использовали для дубления кожи, окраски шерсти в желтый и интенсивно черный цвета. По кормовой ценности растение приравнивают к овсу, его можно рекомендовать на зеленый корм. На пастбище поедается овцами, в составе сена — многими сельскохозяйственными животными. Введено в культуру как лекарственное растение. Хороший медонос. Декоративное растение.

Горец перечный (Прчак перцевий) — Polygonum hydropiper L.

Семейство гречишныеPolygonaceae

Однолетнее растение высотой 30—

90 см. Стебель красноватый, ветвистый, голый. Листья ланцетные, нижние с короткими черешками, верхние сидячие, острые, гладкие. Раструбы цилиндрические, пленчатые, красноватые. Цветки сидят на концах побегов по 1 —3 в пазухах раструбов, образуя негустые длинные тонкие кисти. Околоцветник 4—5-линейный, снаружи покрыт массой точечных железок, зеленоватый или розоватый.


Тычинок 6—8. Плод — яйцевидный орешек с тусклой мелкозернистой поверхностью. Цветет в июне — сентябре. Плоды созревают в августе — октябре.

Растет на болотистых лугах, по берегам рек, прудов, болот, озер, а также вдоль дорог, на сырых местах.

Распространен в европейской части СССР до 65° с. ш., на Кавказе, юге Сибири, в Средней Азии, на Дальнем Востоке.

















































































































































































53

Новости

Зафиксирован рост числа случаев сердечных приступов у молодых женщин
Руководитель Центра сердечно-сосудистых заболеваний доктор Хармони Рейнольдс назвал основной причиной появления сердечных заболеваний у женщин диабет и высокое кровяное давление. Также доказано, что риск сердечно-сосудистых заболеваний увеличивает хроническое воздействие шума.
Девушка, которую лечили от гриппа, потеряла память
Медицинские специалисты посчитали, что у нее грипп, и выписали лекарства. Спустя несколько дней состояние девушки стало хуже.
Работу курского здравоохранения проверят аудиторы
Заместитель курского губернатора инициировала аудиторские проверки, которые должны дать оценку качеству обслуживания пациентов, дать практические рекомендации по реорганизации системы регионального здравоохранения и оценить заявки на новое оборудование, которое требуется курской медицине.
В Воронежской области значительно снизилась заболеваемость от инфекций
Притом за весь прошлый год ни разу не были зафиксированы случаи заражения дифтерией, столбняком и так далее. Такая динамика не может не радовать, а пару лет назад показатели и вовсе были выше примерно на пятьдесят процентов.
 
 
 
Публикации сайта «Мир Ароматов» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено отдельно.
Указывать сайт «Мир Ароматов» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.