Л.Γ. ДУДЧΕΗΚΟ А.С.КОЗЬЯКОВ В.В.КРИВЕНКО Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения справочник
 
На главную
 
 
 
 
Л.Γ. ДУДЧΕΗΚΟ А.С.КОЗЬЯКОВ В.В.КРИВЕНКО
Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения
справочник
стр. 53

Распространен на Украине, в европейской части СССР, в Западной и Восточной Сибири, встречается в Карпатах, районах Полесья, реже в Лесостепи и Степи.

Запасы сырья велики, что позволяет проводить промышленные заготовки.

Корневище содержит до 25 % дубильных веществ, галловую кислоту, катехин, оксиметилантрахиноны, крахмал (до 26 %), оксалат кальция, аскорбиновую кислоту, каротин, красящие вещества; надземная часть — аскорбиновую кислоту (до 0,15 %), флавоноиды — кемпферол, кверцетин, цианидин.

Листья и молодые побеги съедобны в сыром, вареном, сушеном и квашеном виде. Их используют при приготовлении супов, салатов. Корни применяют в ликеро-водочной промышленности.

В медицине корневище употребляют в качестве вяжущего средства при желудочно-кишечных расстройствах, дизентерии, при кровотечениях, обильных менструациях, как противовоспалительное, при болях, ожогах, стоматите. В народной медицине корень применяли при диарее, эпилепсии, моче- и желчно-каменной болезнях, кольпите, вагините, маточных кровотечениях, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, тахикардии, как ранозаживляющее, от укусов ядовитых змей, при ларингите, фарингите; в народной ветеринарии — как вяжущее. Корни использовали для дубления кожи, окраски шерсти в желтый и интенсивно черный цвета. По кормовой ценности растение приравнивают к овсу, его можно рекомендовать на зеленый корм. На пастбище поедается овцами, в составе сена — многими сельскохозяйственными животными. Введено в культуру как лекарственное растение. Хороший медонос. Декоративное растение.

Горец перечный (Прчак перцевий) — Polygonum hydropiper L.

Семейство гречишныеPolygonaceae

Однолетнее растение высотой 30—

90 см. Стебель красноватый, ветвистый, голый. Листья ланцетные, нижние с короткими черешками, верхние сидячие, острые, гладкие. Раструбы цилиндрические, пленчатые, красноватые. Цветки сидят на концах побегов по 1 —3 в пазухах раструбов, образуя негустые длинные тонкие кисти. Околоцветник 4—5-линейный, снаружи покрыт массой точечных железок, зеленоватый или розоватый.


Тычинок 6—8. Плод — яйцевидный орешек с тусклой мелкозернистой поверхностью. Цветет в июне — сентябре. Плоды созревают в августе — октябре.

Растет на болотистых лугах, по берегам рек, прудов, болот, озер, а также вдоль дорог, на сырых местах.

Распространен в европейской части СССР до 65° с. ш., на Кавказе, юге Сибири, в Средней Азии, на Дальнем Востоке.

















































































































































































53

Новости

Родители просят продлить карантин в саратовских школах
На сайте Change.org появилась петиция с требованием продлить карантин в саратовских школах.
В Ульяновске прошел День специалиста-онколога
В ходе заседания рассмотрели план по совершенствованию мед помощи больным злокачественными новообразованиями в Ульяновской области на этот год и плановый период 2019 – 2020 годов.
Завершен ремонт в медучреждениях Новгородской области
Завершены ремонтные работы в Боровичской центральной районной больнице и Котовской врачебной амбулатории.
Туристов предупредили о вспышке брюшного тифа в Пакистане
Специалисты одного из ведущих вузов страны — Университета Ага-Хан отмечают, что вспышка связана с загрязнением воды высокоустойчивым штаммом возбудителя брюшного тифа.
 
 
 
Публикации сайта «Мир Ароматов» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено отдельно.
Указывать сайт «Мир Ароматов» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.