Л.Γ. ДУДЧΕΗΚΟ А.С.КОЗЬЯКОВ В.В.КРИВЕНКО Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения справочник
 
На главную
 
 
 
 
Л.Γ. ДУДЧΕΗΚΟ А.С.КОЗЬЯКОВ В.В.КРИВЕНКО
Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения
справочник
стр. 52

Горец горный (Прчак прський) — Polygonum alpinum All.

Семейство гречишныеPolygonaceae

Многолетнее растение. Стебли высотой 20—90 см, ветви короткие, голые либо более или менее волосистые. Листья от яйцевидно-ланцетных до удлиненно-ланцетных, заостренные, с клиновидносуженным основанием, с обеих сторон или только с нижней более или менее опушенные, реже голые. Цветки собраны в густую безлистную метелку, околоцветник венчиковидный. Плод — орешек. Цветет в июле — августе. Плоды созревают в августе — сентябре.

Растет на лугах и в разнотравных степях, на каменистых обнажениях.

Распространен в Заволжье, низовье Дона, на Кавказе, в Сибири, Средней Азии, на Дальнем Востоке.

Евразийский горный вид. Встречается очень редко в южных районах Украины, на обнажениях по рекам Белой (Ворошилов-градская обл.) и Волчьей (Донецкая обл.).

Естественные запасы сырья отсутствуют. Промышленные заготовки невозможны.

Растение содержит органические кислоты, флавоноиды (в надземной массе до 0,080, в цветках до 0,075 %), гликозиды; в корнях до 20 % дубильных веществ при доброкачественности 52 %. В условиях культуры выход зеленой массы увеличивался, корни как дубильное сырье собирали в конце третьего года, в этом возрасте содержание танидов в них достигало 17 % при высокой доброкачественности.

Молодые стебли и листья весной употребляют в пищу для приготовления салатов и зеленых щей (вместо щавля). Является перспективным танидоносом.

В народной медицине надземную часть растения и корни применяли как вяжущее средство при дизентерии. Корни используют для дубления кожи. Из экстракта корня можно получить черную и коричневую краски. Медонос.

Горец змеиный (Прчак змнний) — Polygonum bistorta L.

Семейство гречишныеPolygonaceae

Многолетнее растение высотой 30—100 см с резко изогнутым деревянистым толстым корневищем. Стебли многочисленные или одиночные, простые, шестиузловые, прямостоячие, высотой до 100 см. Прикорневые и нижние стеблевые листья с длинными крылатыми черешками. Листья очередные, продолговатые или продолговато-ланцетные со слегка волнистым краем, в основании клиновидные или слегка сердцевидные, раструбы сросшиеся. Соцветие густое, колосовидное, из розовых цветков длиной 1,5—6 см. Цветки правильные, около 3,5 мм длиной, с простым пятичленным бледно-розовым околоцветником, остающимся при плодах. Тычинок 8, выдающихся из околоцветника; пестик с тремя столбиками. Плод — трехгранный гладкий блестящий коричневый орешек длиной 3—4,5 мм. Цветет в мае — июне. Плоды созревают в июне — начале июля.

Растет на влажных лугах, по заболоченным торфянистым лугам, полянам, на травяных болотах.


















































































































































































52

Новости

Челябинские врачи спасли двух малышей с пороком сердца
Операция для новорожденных была проведена в экстренном порядке. Каждый из малышей весит меньше одного килограмма. Чтобы спасти жизни малышей, в перинатальный центр прибыла целая бригада кардиохирургов из федерального центра.
Регионы обязали согласовывать с ФОМС расчеты на оказание медуслуг
По словам главы фонда Натальи Стадченко, в 2018 году у ФОМС не было замечаний по расчетам стоимости медуслуг только к 18 регионам из 85, а все предложения, которые сделал фонд, носили рекомендательный характер.
Роспотребнадзор посоветовал есть киви и говядину для профилактики ОРВИ
Роспотребнадзор рекомендует включить в рацион продукты, содержащие витамины А и С, в том числе цинк и кальций. Необходимо употреблять в пищу киви, цитрусовые, сладкий перец, молочные и кисломолочные продукты, отварную рыбу, говядину, твердые сыры, морковь со сметаной, а также изюм и курагу.
Около 20 человек заболели корью во Владимирской области
Вспышка кори зафиксирована во Владимирской области, передает РИА Новости. По информации Роспотребнадзора, заболевших более 20 человек. Все они представители цыганской общины.
 
 
 
Публикации сайта «Мир Ароматов» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено отдельно.
Указывать сайт «Мир Ароматов» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.