Л.Γ. ДУДЧΕΗΚΟ А.С.КОЗЬЯКОВ В.В.КРИВЕНКО Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения справочник
 
На главную
 
 
 
 
Л.Γ. ДУДЧΕΗΚΟ А.С.КОЗЬЯКОВ В.В.КРИВЕНКО
Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения
справочник
стр. 51

Эфирное масло, напоминающее по аромату розовое, используется при изготовлении кондитерских изделий и изредка в молочной промышленности; широко применяется в парфюмерной промышленности, косметическом и мыловаренном производствах.

Гибискус сабдарифа, розелла (Пбйжус сабдарифа) — Hibiscus sabdariffa L.

Семейство мальвовыеMalvaceae

Распространена в тропических областях Азии и Африки.

Интродуцирована в СССР из Индии в 1926—1927 гг. Успешное испытание проводилось в Средней Азии, на Северном Кавказе, в Закавказье.

В чашечках содержатся органические кислоты (2,77 %), сахара (0,33 %), в том числе сахароза. Мясистые чашечки служат сырьем для изготовления приятного на вкус освежающего безалкогольного напитка, а также для приготовления желе, варенья, тортов. Листья и молодые побеги идут в пищу как щавель.

Гладыш шерстисто-волосистый (Стародуб жорстковолосис-тий) — Laserpitium hispidum Bieb.

Семейство сельдерейныеApiaceae

Многолетнее растение с веретеноподобным утолщенным корнем. Имеет приятный запах. Все растение длинно- и жестко-волосистое. Стебли высотой 50—150 см, ребристые, бороздчатые, слегка разветвленные.


Листья в очертании треугольно-яйцевидные, дважды-перисторассеченные с клиновиднояйцевидными, остропильчатонадрезанными сегментами; верхние листья с расширенным влагалищем; соцветие — зонтик с многочисленными жестковолосистыми лучами; обертки и оберточки из ланцетных листочков.

Цветки белые. Плод жестковолосистый, с гребенчато-зубчатыми ребрами. Цветет в июне — июле. Плоды созревают в августе — сентябре.

Растет на мергелистых, известняковых и меловых скалах.

Встречается на Украине — в Донецкой лесостепи и изредка на юге Херсонской области; в европейской части СССР (Нижний Дон), на Кавказе. Растение культивируют в Крыму как зфиромасличное.

Запасы сырья незначительны.

В плодах накапливается до 3 % эфирного масла, содержащего около 45 % гераниола; в цветущей надземной части — 0,18—0,77 % эфирного масла.

Растение культивируют в Крыму как эфиромасличное. Гераниол из эфирного масла используют для ароматизации в ликеро-водочной, парфюмерной и мыловаренной промышленности.

















































































































































































51

Новости

Терапевт назвала 5 главных мифов о здоровье пожилых людей
Альбина Стрельченко - терапевт государственной поликлиники № 107, решила прокомментировать и развеять самые главные мифы о здоровье пожилых людей. Многие думают, что повышенное давление в старческом возрасте является нормальным явлением, однако терапевт утверждает обратное.
Кабинет для оказания медпомощи детям с гепатитом С создали в Приамурье
"Минздравом региона издан специальный приказ, в соответствии с которым при гематологическом отделении Амурской областной детской клинической больницы создан кабинет мониторинга оказания медицинской помощи детям с выявленным вирусным гепатитом С", - сказали в правительстве.
Считавшая себя девственницей китаянка родила ребенка
После осмотра врачи сообщили, что у пациентки начались схватки, и в ближайшее время она родит ребенка. Когда девушку доставляли в родильное отделение, она пыталась сопротивляться, утверждая, что не может быть беременна, так как является девственницей.
Москвичи и врачи провели акцию против закрытия роддома в Зюзино
Жительницы района на время закрытия роддома №10 переведены в Центр планирования семьи и репродукции. Протестующие отмечают, что это единственный роддом на 126 тыс. жителей района Зюзино. Они также опасаются, что после закрытия его территория будет использована «под другие цели».
 
 
 
Публикации сайта «Мир Ароматов» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено отдельно.
Указывать сайт «Мир Ароматов» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.