Л.Γ. ДУДЧΕΗΚΟ А.С.КОЗЬЯКОВ В.В.КРИВЕНКО Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения справочник
 
На главную
 
 
 
 
Л.Γ. ДУДЧΕΗΚΟ А.С.КОЗЬЯКОВ В.В.КРИВЕНКО
Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения
справочник
стр. 42

Распространен во всех районах европейской части СССР, на Кавказе, в Западной и Восточной Сибири, на Дальнем Востоке. Встречается в полесских и лесостепных районах Украины, реже на севере степных.

На Украине производятся промышленные заготовки корней и корневищ. Биологические запасы сократились за последние 20 лет в 7—10 раз. Широко культивируется как лекарственное растение.

Корни и корневище валерианы содержат эфирное масло (0,5—2 %), дубильные и смолистые вещества, сапонины, органические кислоты (муравьиная, изовалериановая, яблочная, стеариновая и др.), алкалоиды (валерин, хатенин). Максимальное количество эфирного масла содержится в весенний период вегетации. Свежеперегнанное эфирное масло валерианы — желтовато-зеленоватая или буровато-желтая жидкость с резким характерным запахом, в нем обнаружены борнил-изовалерианат (главная составная часть), изовалериановая кислота, вале-реноль, а-пинен, £>-терпинеол, L-лимонен, сесквитерпен, борнеоловые эфиры муравьиной, уксусной и масляной кислот, спирты.

Из корневищ с корнями были выделены и химически изучены валепатриаты. Содержание валепатриатов в подземных органах различных видов валерианы флоры СССР варьирует в пределах 0,49—8,5 %, в культуре 1,36—3,08 %. В настоящее время доказано, что седативное и спазмолитическое действие корневищ с корнями обусловливается присутствием в них валепатриатов (валтрата, изовалтрата, ацетавалтрата, гидроацетилвалтрата) и сесквитерпеноидов (валереналя, валеранона, валереновой кислоты). В семенах имеется до 15—20 % жирного масла. Свыше 60 % суммы всех жирных кислот масла приходится на долю линоленовой кислоты, обнаружены также пальмитиновая, стеариновая, олеиновая, линоленовая, эруковая, докозадиеновая кислоты.

В надземной части растения обнаружена аскорбиновая кислота.

Корни и корневища валерианы используются для нужд пищевой, в основном ликеро-водочной промышленности. Сухие измельченные корни, а также листья изредка употребляют как приправу к пище.

Еще с глубокой древности валериана считалась одним из средств лечения нервном системы. Экспериментальными исследованиями установлено, что валериана усиливает процессы торможения в коре головного мозга, уменьшает рефлекторную возбудимость, спазмы гладкой мускулатуры. Ее препараты используют при бессоннице, состоянии нервного возбуждения, неврозах, заболеваниях сердечно-сосудистой системы, сопровождающихся спазмами коронарных сосудов с тахикардией. Установлено также благоприятное действие валерианы при заболеваниях щитовидной железы (ее функции), астме, мигрени, эпилепсии, коронарной недостаточности с болевыми синдромами, спастическом запоре. Применяется в гомеопатии. В отечественной народной


















































































































































































42

Новости

Роспотребнадзор предупредил о вспышке брюшного тифа в Пакистане
Роспотребнадзор предупредил о вспышке брюшного тифа в Пакистане, говорится в сообщении, опубликованном на сайте российского ведомства.
Бедные индианки смогут увеличить грудь бесплатно
Бедные индианки смогут увеличить грудь бесплатно. Об этом сообщили в департаменте здравоохранения штата Индии Тамил-Наду.
Экспедиция медиков выехала в районы Якутии
Медспециалисты выехали в десятидневный тур по районам Якутии, передает телеканал «Якутия 24».
Гимназию №19 в Кургане закрыли на карантин
В связи с ростом заболеваемости ОРВИ среди обучающихся (369 заболевших из 1364 обучающихся) в гимназии №19 вводится общий карантин на период с 23 по 28 февраля включительно, сообщается на сайте учебного заведения.
 
 
 
Публикации сайта «Мир Ароматов» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено отдельно.
Указывать сайт «Мир Ароматов» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.