Л.Γ. ДУДЧΕΗΚΟ А.С.КОЗЬЯКОВ В.В.КРИВЕНКО Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения справочник
 
На главную
 
 
 
 
Л.Γ. ДУДЧΕΗΚΟ А.С.КОЗЬЯКОВ В.В.КРИВЕНКО
Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения
справочник
стр. 34

В плодах обнаружены урсоловая, хлорогеновая, виннокаменная, кофейная и лимонная кислоты, (5-ситостерин, сапонины и флавоноиды, аскорбиновая кислота, каротин, дубильные и горькие вещества, сорбит, холин, ацетилхолин и жирное масло. В листьях и цветках содержатся хлорогеновая, кофейная, кратегусовая и ряд других кислот, флавоноиды, гиперозид, кверцетин, витексин, до 0,2 % эфирного масла, триметиламин. В семенах найдены гли-козид амигдалин и жирное масло, в коре — эскулип.

Плоды употребляют в пищу в свежем виде. Для этого их обычно собирают после заморозков. Плоды засахаривают, используя как начинку для пирогов, а также для приготовления варенья, киселей, суррогатов кофе и чая. Муку из сушеных плодов добавляют как пряно-ароматическую добавку в тесто — получается витаминный хлеб с фруктовым привкусом.

Употребление боярышника с лекарственными целями известно со времен Диоскорида. В прошлом его широко применяли при бессоннице, головокружении, одышке, различных болезнях сердца. В современной медицине препараты боярышника колючего (полученные из зрелых плодов и соцветий в начале цветения) используются как средство, оказывающее стимулирующее действие на сердечную мышцу, а также при функциональных расстройствах сердечной деятельности. Клиническими испытаниями установлено, что жидкий экстракт плодов и соцветий снижает кровяное давление, повышает работоспособность, уменьшает болевые ощущения, снимает чувство тяжести и сжимания в области сердца. Назначают боярышник при ангионеврозах, миастении, стенокардии, как хорошее средство при бессоннице на почве нервного возбуждения, при мерцательной аритмии и пароксизмальной тахикардии, гипертиреозе с тахикардией. Наибольший лечебный эффект он дает при вегетативно-гуморальной и неврогенной формах гипертонической болезни и совершенно неэффективен при ее нефрогенной форме. Исследованиями на кроликах было показано, что экстракт боярышника колючего ускоряет обратное развитие экспериментального холестеринового атеросклероза — уменьшает липоидные отложения в органах, снижает уровень холестерина в крови. Экстракт плодов входит в состав комплексного препарата «Кардиовален», применяемого при ревматических пороках сердца, кардиосклерозе, стенокардии, вегетативных неврозах. При спазмах сосудов настойка цветков оказалась значительно эффективнее, чем настойка плодов. Препараты боярышника не обладают кумулятивными свойствами. Имеются сведения об их десенсибилизирующем действии при различных аллергических заболеваниях. Применяется в гомеопатии.

Плоды и цветки использовались в народной медицине при ревматизме, отеках, атеросклерозе, повышенной функции щитовидной железы, мигрени, психических расстройствах в климактерическом периоде, эпилепсии, гипертонической болезни; кора молодых веток, собранная ранней весной,— как противолихорадочное и вяжущее средство, а также при поносе.

Аналогично используются другие виды боярышника: боярышник восточный (глад схщний — С. orientalis Pall.


















































































































































































34

Новости

Зафиксирован рост числа случаев сердечных приступов у молодых женщин
Руководитель Центра сердечно-сосудистых заболеваний доктор Хармони Рейнольдс назвал основной причиной появления сердечных заболеваний у женщин диабет и высокое кровяное давление. Также доказано, что риск сердечно-сосудистых заболеваний увеличивает хроническое воздействие шума.
Девушка, которую лечили от гриппа, потеряла память
Медицинские специалисты посчитали, что у нее грипп, и выписали лекарства. Спустя несколько дней состояние девушки стало хуже.
Работу курского здравоохранения проверят аудиторы
Заместитель курского губернатора инициировала аудиторские проверки, которые должны дать оценку качеству обслуживания пациентов, дать практические рекомендации по реорганизации системы регионального здравоохранения и оценить заявки на новое оборудование, которое требуется курской медицине.
В Воронежской области значительно снизилась заболеваемость от инфекций
Притом за весь прошлый год ни разу не были зафиксированы случаи заражения дифтерией, столбняком и так далее. Такая динамика не может не радовать, а пару лет назад показатели и вовсе были выше примерно на пятьдесят процентов.
 
 
 
Публикации сайта «Мир Ароматов» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено отдельно.
Указывать сайт «Мир Ароматов» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.