Л.Γ. ДУДЧΕΗΚΟ А.С.КОЗЬЯКОВ В.В.КРИВЕНКО Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения справочник
 
На главную
 
 
 
 
Л.Γ. ДУДЧΕΗΚΟ А.С.КОЗЬЯКОВ В.В.КРИВЕНКО
Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения
справочник
стр. 34

В плодах обнаружены урсоловая, хлорогеновая, виннокаменная, кофейная и лимонная кислоты, (5-ситостерин, сапонины и флавоноиды, аскорбиновая кислота, каротин, дубильные и горькие вещества, сорбит, холин, ацетилхолин и жирное масло. В листьях и цветках содержатся хлорогеновая, кофейная, кратегусовая и ряд других кислот, флавоноиды, гиперозид, кверцетин, витексин, до 0,2 % эфирного масла, триметиламин. В семенах найдены гли-козид амигдалин и жирное масло, в коре — эскулип.

Плоды употребляют в пищу в свежем виде. Для этого их обычно собирают после заморозков. Плоды засахаривают, используя как начинку для пирогов, а также для приготовления варенья, киселей, суррогатов кофе и чая. Муку из сушеных плодов добавляют как пряно-ароматическую добавку в тесто — получается витаминный хлеб с фруктовым привкусом.

Употребление боярышника с лекарственными целями известно со времен Диоскорида. В прошлом его широко применяли при бессоннице, головокружении, одышке, различных болезнях сердца. В современной медицине препараты боярышника колючего (полученные из зрелых плодов и соцветий в начале цветения) используются как средство, оказывающее стимулирующее действие на сердечную мышцу, а также при функциональных расстройствах сердечной деятельности. Клиническими испытаниями установлено, что жидкий экстракт плодов и соцветий снижает кровяное давление, повышает работоспособность, уменьшает болевые ощущения, снимает чувство тяжести и сжимания в области сердца. Назначают боярышник при ангионеврозах, миастении, стенокардии, как хорошее средство при бессоннице на почве нервного возбуждения, при мерцательной аритмии и пароксизмальной тахикардии, гипертиреозе с тахикардией. Наибольший лечебный эффект он дает при вегетативно-гуморальной и неврогенной формах гипертонической болезни и совершенно неэффективен при ее нефрогенной форме. Исследованиями на кроликах было показано, что экстракт боярышника колючего ускоряет обратное развитие экспериментального холестеринового атеросклероза — уменьшает липоидные отложения в органах, снижает уровень холестерина в крови. Экстракт плодов входит в состав комплексного препарата «Кардиовален», применяемого при ревматических пороках сердца, кардиосклерозе, стенокардии, вегетативных неврозах. При спазмах сосудов настойка цветков оказалась значительно эффективнее, чем настойка плодов. Препараты боярышника не обладают кумулятивными свойствами. Имеются сведения об их десенсибилизирующем действии при различных аллергических заболеваниях. Применяется в гомеопатии.

Плоды и цветки использовались в народной медицине при ревматизме, отеках, атеросклерозе, повышенной функции щитовидной железы, мигрени, психических расстройствах в климактерическом периоде, эпилепсии, гипертонической болезни; кора молодых веток, собранная ранней весной,— как противолихорадочное и вяжущее средство, а также при поносе.

Аналогично используются другие виды боярышника: боярышник восточный (глад схщний — С. orientalis Pall.


















































































































































































34

Новости

«Теплоход здоровья» с медиками на борту отправится по маршруту
В настоящее время плавучая поликлиника доукомплектовывается в Комсомольске-на-Амуре и сегодня должна начать передвижение по намеченному маршруту.
В Челябинском кардиоцентре вылечили пациентку с синдромом Морфана
В Челябинском федеральном центре сердечно-сосудистой хирургии провели уникальную операцию.
В Хабаровск доставили 15-летнюю роженицу из ЕАО в тяжёлом состоянии
РИА «Восток-Медиа» писало, что в новом корпусе хабаровского краевого перинатального центра создали 40 мест для женщин с патологией беременности.
Минздрав предложил декриминализировать работу врачей с наркотиками
Министерство здравоохранения России разработало проект закона о декриминализации работы врачей и фармацевтов, допустивших нарушения при работе с наркотическими веществами, сообщает пресс-служба Минздрава.
 
 
 
Публикации сайта «Мир Ароматов» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено отдельно.
Указывать сайт «Мир Ароматов» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.