Л.Γ. ДУДЧΕΗΚΟ А.С.КОЗЬЯКОВ В.В.КРИВЕНКО Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения справочник
 
На главную
 
 
 
 
Л.Γ. ДУДЧΕΗΚΟ А.С.КОЗЬЯКОВ В.В.КРИВЕНКО
Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения
справочник
стр. 32

Было проведено сравнительное исследование некоторых видов борщевиков по ряду ценных в хозяйственном отношении признаков как в условиях естественного произрастания, так и при интродукции. Изучены следующие виды борщевиков, произрастающих в пределах СССР в европейской части, Предкавказье и Западной Сибири.

Борщевик Лемана — (борщшник Лемана — Негас-leum lehmannianum Bunge) растет в горах Памиро-Алтая (Средняя Азия). Б. понтийский — (б. понтшський — Н. ponticum (Lipsky) Schischk.); встречается там же. Б. шероховато-окаймленный (б. шорстко-облямований — Н. trachyloma Fisch. et Меу) растет в Закавказье; листья имеют запах аниса. Б. Мантегацци (б. Мантегац1 — Н. mantegazzianum Somm. et Lev.) встречается в Предкавказье и Закавказье. Б. ж е с т к и й (б. жорсткий — Н. asperum (Hoffm.) Bieb) растет в Средней Азии, Сибири, на Дальнем Востоке. Б. рассеченный (б. поучений — Н. dissectum Ledeb.) встречается в Западной и Восточной Сибири, Средней Азии, на Дальнем Востоке. Б. крупноцветковый (б. великоквггковий — Н. grandiflorum Stev.) растет на Кавказе. Б.пушистый (б. пухнастий — Н. pubescens (Hoffm.) Bieb.) встречается в европейской части СССР. Б. с л а д к и й (б. солодкий — Н. dulce Fisch.) распространен на Дальнем Востоке. Б. Л е с к о в а (б. Лескова — Н. leskovii Grossh.) растет в Предкавказье и Западном Закавказье.

Борщевик Лемана, б. Монтегацци, б. жесткий, б. рассеченный, б. крупноцветковый различались по содержанию в надземной части сырого белка (14,5—21,3 %), каротина (27,4—46,2 мг%), сахаров (5—21,4 %), сырого жира (3,25—3,54 %), сырой клетчатки (12—15,4 %), минеральных веществ (калия, кальция, фосфора). Наиболее перспективным для селекционных работ является б. Лемана, характеризующийся значительной урожайностью надземной массы (до 1500 ц/га) и низким содержанием фотодинамически активных фурокумаринов (псоралена, ангелицина и др.).

Эфирные масла различных видов борщевиков имеют очень близкие физико-химические константы. Плоды борщевиков содержат максимальное количество эфирного масла по сравнению с другими органами растения. Максимальное накоп; ение эфирного масла в листьях происходит в фазе цветения, а в корнях — к концу вегетации. В период вегетации имеется 2 максимума содержания эфирного масла в листьях: один (большой) в конце фазы цветения, другой (меньший) между фазами молочной и восковой спелости плодов. По мере созревания в плодах происходит быстрое накопление эфирного масла, достигающее максимума в зрелых плодах. Выход эфирного масла (% массы воздушносухого сырья) из плодов отдельных видов борщевиков, выращенных в Ленинградской области, следующий: б. рассеченный — 1,417; б. шероховато-окаймленный—3,24,2; б. Лемана—4,65,3; б. Мантегацци —5,37,1; б. крупноцветковый —4,44 5; б. жесткий—0,7—1,1; б. сладкий—2,43,1; б. понтийский—1,31,5. Главными компонентами эфирного масла плодов различных видов борщевиков является октилацетат и октилбутират. Кроме того,


















































































































































































32

Новости

В Чите количество заразившихся корью выросло до 18 человек
В пресс-службе Краевой клинической инфекционной больницы (ККИБ) Забайкалья 20 августа сообщили, что в регионе уже 18 человек госпитализировано с подозрением на корь.
Кубанские медики спасли 74-летнего мужчину с редким видом онкологии
В ходе медосмотра у жителя Кропоткина, которому 74 года, был обнаружен редкий вид онкологии – опухоль 2-го шейного позвонка.
В России снизилась смертность от случайного отравления алкоголем
Роспотребнадзор сообщил о сокращении смертности россиян от случайного отравления алкоголем на 20% после приостановки розничной торговли спиртосодержащей непищевой продукцией, сообщается на сайте ведомства.
О современной контрацепции расскажет вологжанам «Телефон здоровья»
В четверг, 23 августа, советы вологжанам даст врач-гинеколог Ольга Александровна Шамахова.
 
 
 
Публикации сайта «Мир Ароматов» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено отдельно.
Указывать сайт «Мир Ароматов» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.