Л.Γ. ДУДЧΕΗΚΟ А.С.КОЗЬЯКОВ В.В.КРИВЕНКО Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения справочник
 
На главную
 
 
 
 
Л.Γ. ДУДЧΕΗΚΟ А.С.КОЗЬЯКОВ В.В.КРИВЕНКО
Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения
справочник
стр. 25

язвы. Японскими учеными доказана противоопухолевая активность берберина и близких к нему веществ. Во Франции ягоды барбариса используют для стимулирования пищеварения, как противолихорадочное, бактерицидное и снижающее кровяное давление средство. Кору и корни, а также выделенный из корней алкалоид берберин применяют в гомеопатии. Из сока плодов можно получить красные чернила. Ценный медонос, дает много нектара.

Введен в культуру барбарис амурский (барбарис амурський) — Berberis amurensis Rupr., произрастающий в Приморском и в южной части Хабаровского края. Все органы барбариса амурского, кроме плодов, содержат алкалоиды. Количество их в коре достигает 6 %, в коре корней — 15, в побегах —

3 %. Плоды содержат аскорбиновую кислоту (0,05—0,37 %), флавоноиды, органические кислоты (винную, яблочную, лимонную и др.), а также каротиноиды (каротин, лютеин и др.). Настойки из листьев и корней барбариса амурского применяют при гипотонии матки в послеродовом периоде; они обладают кровоостанавливающим действием, учащают ритм и увеличивают амплитуду сердечных сокращений, понижают кровяное давление. Плоды барбариса амурского используют аналогично плодам барбариса обыкновенного. Чаще всего его применяют в кондитерских изделиях. Медонос.

По берегам рек и каменистым склонам гор, среди зарослей можжевельника на высоте 1000—3300 м н.у.м., часто группами в Средней Азии встречается б. цельнокрайный (б. щльно-крайний) — В. integerrima Bunge (В. oblonga (Regel) Schneid.). Во всех частях растения содержатся алкалоиды, кроме того, в плодах — аскорбиновая кислота, каротин, пигменты фиолетового цвета. Плоды съедобны в свежем виде. Их используют как приправу к мясным блюдам, для приготовления джема, варенья, пастилы, кондитерских изделий. Медонос. В медицине используется аналогично барбарису обыкновенному.

На Алтае, в Джунгарском Алатау, в Саянах на каменистых И пустынных склонах и россыпях встречается б. с и б и р с к и й (б. сибхрський — В. sibirica Pall.). Во всех частях растения содержатся алкалоиды, в том числе берберин (в корнях 0,36 %), в листьях — флавоноиды, в плодах — аскорбиновая кислота, органические кислоты (яблочная, лимонная). Плоды используют для приготовления сиропов, киселей, настоек, безалкогольных напитков, В кондитерском производстве. Настой плодов в тибетской медицине применяли при туберкулезе, язвенной болезни, как общеукрепляющее; в тибетской и монгольской — при болях в суставах, как закрепляющее, жаропонижающее средство, для лечения ран, язв, при конъюнктивитах; в Сибири — при цинге. Медонос.

На Кавказе на сухих склонах южной экспозиции, среди кустарников, по долинам рек, на галечниках до высоты 1000— 1800 м н.у.м. единично или группами встречается б. восточный (б. схщнин — В. orientalis Schneid.). Корни растения содержат 0,34—0,45 % алкалоида берберина, кора ветвей и стволов — 0.17—0,24%. В плодах имеются каротин, тиамин, рибофлавин, аскорбиновая кислота, токоферол, пантотеновая кислота.


















































































































































































Новости

Восемь нижегородских школ закрыты на карантин по ОРВИ
На сегодняшний день закрыты на карантин восемь нижегородских школ: в Канавинском, Советском районах областного центра, а также Кстовском, Павловском районах области.
Ученые назвали продукты, способные вызвать образование камней в почках
Ученые провели новое исследование и выяснили, что существуют продукты, способные вызывать в почках камни.
В США бушуют две опасные эпидемии
На территории США зафиксированы вспышки двух опасных для здоровья заболеваний, сообщает Роспотребнадзор.
Из-за морозов в рацион волгоградских военных ввели сырой лук и чеснок
В регионе установилась морозная погода. Однако на плановые занятия военнослужащих Волгоградского гарнизона ЮВО она не повлияла.
 
 
 
Публикации сайта «Мир Ароматов» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено отдельно.
Указывать сайт «Мир Ароматов» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.