Л.Γ. ДУДЧΕΗΚΟ А.С.КОЗЬЯКОВ В.В.КРИВЕНКО Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения справочник
 
На главную
 
 
 
 
Л.Γ. ДУДЧΕΗΚΟ А.С.КОЗЬЯКОВ В.В.КРИВЕНКО
Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения
справочник
стр. 18

В Китае астильбу используют в пишу в качестве приправы к мясным блюдам. В китайской медицине листья растения используют как тонизирующее, при болезнях почек, в народной медицине — в качестве гипотензивного, что не подтверждено в эксперименте.

Медонос, перганос. Декоративное растение.

Бад&н толстолистный

(Бад&н товстолистий) — Bergenia crassifolia (L.) Fritisch

Семейство камнеломковыеSaxifragaceae

Многолетнее растение с толстым ползучим корневищем. Стебель толстый, голый, безлистный. Прикорневые листья в розетке, на длинных черешках, блестящие, голые, с почти округлой пластинкой и пленчатыми влагалищами. Цветки зимуют в густом верхушечном соцветии. Лепестки лилово-красные, с многочисленными жилками. Тычинки вдвое длиннее чашечки. Коробочка с двумя расходящимися лопастями. Цветет с середины весны до середины лета. Размножается корневищами и семенами.


Растет на скалах и каменистых склонах. Встречается в горах Южной Сибири и Средней Азии на открытых местах, а также в хвойных и смешанных лесах со среднесомкнутым пологом. В европейской части СССР вводят в культуру.

Все части растения содержат дубильные вещества (13—23% в листьях и 15—27 % в корневищах) из группы галлотанинов при доброкачественности свыше 35 %, в семенах — 18 %. В листьях найдены также галловая кислота, арбутин (10—22 %), свободный гидрохинон и аскорбиновая кислота (до 0,26 %). Из корневищ выделены флобафены, глюкоза, сахароза, крахмал, гликозиды, смолистые вещества, камеди, декстрин, полифенолы, производное изокумарина — бергенин. С возрастом содержание дубильных веществ в корневищах увеличивается, а в листьях уменьшается. Бадан богат арбутином.

‘ Вымоченные в воде и отмытые от дубильных веществ корневища, богатые крахмалом, употребляют в пищу, а перезимовавшие старые почерневшие листья используют для ароматического чая. В Сибири этот напиток известен под названием «монгольский чай». Листья иногда используют при производстве напитков.

Бадан известен как прекрасный дубитель с высоким содержанием танидов, которых в бадане в 2 раза больше, чем в коре ивы и ели и в 4 раза больше, чем в древесине дуба. Для приготовления дубильного экстракта используют листья и корневища. Дубильные вещества легко адсорбируются кожей, и она приобретает красивые коричнево-желтые оттенки. Экстракты бадана употребляют для дубления любых сортов кожи, особенно подошвенной. Благодаря большому содержанию танидов корневище бадана обладает сильно вяжущими свойствами и действует как противо

















































































































































































18

Новости

В США бушуют две опасные эпидемии
На территории США зафиксированы вспышки двух опасных для здоровья заболеваний, сообщает Роспотребнадзор.
Из-за морозов в рацион волгоградских военных ввели сырой лук и чеснок
В регионе установилась морозная погода. Однако на плановые занятия военнослужащих Волгоградского гарнизона ЮВО она не повлияла.
Диетологи назвали вредные и полезные продукты для мужчин
Диетологи назвали вредные и полезные продукты для мужчин.
Рамзан Кадыров отправит больную девочку на лечение в Саратов
Одну девочку – Малику Донбаеву - отправят на лечение в специализированную клинику в Саратов.
 
 
 
Публикации сайта «Мир Ароматов» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено отдельно.
Указывать сайт «Мир Ароматов» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.